咖啡茶飲與甜品 (台灣, 餐廳與小吃)

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有關黑森林蛋糕的問題??

朋友要生日ㄌ~之前聽他說他很喜歡金礦的黑森林蛋糕
我在網路上統計出來
1米樂淇精緻西點麵包 2歐貝拉 3巴貝多 4方師傅
5麵包工廠（忠孝路上的冒煙的喬斜對面） 6白木屋 7多那之
大約就這幾間~因為希望可以給他最好吃的~所以龜毛ㄌ點
而我要請問大家的是~以上哪一間比較好吃ㄋ??希望有吃過的人給予回答~
至於沒包含金礦是因為很多人說金礦的蛋糕~就他的價位來說是不錯~對
所以我要的答案是~不考慮價錢~所選出的最好吃的!!
如果大家有更好的店家也歡迎介紹唷~當然都是在說高雄的!!

2006-09-26 15:02:01 · 1 個解答 · 發問者兔子 1

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如何煮出好的茶(紅綠青)

青茶.綠茶~怕苦怕澀
紅茶怕茶香出不來
該如何煮出好的茶呢!!

在攪拌的時候應該注意些什麼?
下茶葉攪拌後~在時間上該悶多久尤佳?
溫度上又該如何拿捏?
其苦澀的原因為何?

請專業的大大給予解釋

2006-09-24 18:59:52 · 6 個解答 · 發問者 Leo　§ Chiu 2

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關於冷泡茶~可以放多久?

想嘗試冷泡茶~大概用600CC的寶特瓶
一泡要多久內喝完呢?
市售的隨身茶包也能泡嘛?(如天仁茗茶)
大概用量多少?
隨身包一包2克
要放幾包呢?

2006-09-24 14:35:41 · 2 個解答 · 發問者琇茹 1

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喝清心茶有種特別香味

已經有先爬過文，發現沒有類似問題才發問。
PS:匿名發問是不想讓大家筆戰。

大家喝X心茶的時候有沒有試過喝一口在嘴裡不要吞，
然後用鼻子呼吸，一乎一吐會發現鼻子裏面都是香氣。
個人覺得是真的很香。
而且我發現在我的學校旁邊有一間新開幕的茶飲，
裡面的茶跟X心的很像，也有一樣的香味。

我買給我家喝老人茶的爺爺奶奶他們喝，他們都說好香，可是沒有茶的回甘。

請問為什麼會這樣呢？

2006-09-24 08:19:23 · 9 個解答 · 發問者 Anonymous

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那種茶包或是茶葉比較好？

想要喝好喝的茶卻不知道要用什麼牌子的茶包或是茶葉原料比較好？

那煮奶茶的奶精粉和用調奶茶的奶精粉有一樣嗎？要用什麼牌子的呢？

2006-09-23 19:29:45 · 7 個解答 · 發問者維妮 1

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關於甜點和冰點

請問在家裡自己能做怎樣的/哪些好吃的甜點, 冰品?
那飲料..能不能自己做...有哪些?

2006-09-23 13:32:41 · 2 個解答 · 發問者 Teo 2

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咖啡喝太多.對身體有什麼正面與負面影響.

咖啡喝太多.對身體有什麼正面與負面影響.我一天喝1杯咖啡.對身體有什麼正面與負面影響.

2006-09-23 12:05:41 · 4 個解答 · 發問者小a 6

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關於古坑咖啡豆～！！麻煩一下

因為最近朋友迷上喝咖啡
且聽說古坑的咖啡頗有名氣
所以想說去古坑買一些咖啡豆回家自己處理
那我想請問各位大大
有沒有人知道古坑咖啡一斤大概多少錢？
還是一磅多少錢？
我要純的好喝的喔～不要摻雜國外的咖啡豆
或者是有知識＋的朋友有推薦優良的咖啡廳有在賣
麻煩各位囉～３Ｑ

2006-09-22 14:08:50 · 7 個解答 · 發問者 ? 5

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台南的明新喜餅在台北買的到嗎?

我想要買台南的明新喜餅裡的月餅,目前我知道在台南才有門市,有提供訂購...
想請問有人知道在台北是否也有櫃??
(我指的是例如:某百貨公司下面的點...之類的~)
謝謝囉...^___^

2006-09-22 08:21:55 · 1 個解答 · 發問者 Vicky 1

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有關花草茶的做法功效......~~急需~

我想要有關花草茶的名稱、原料、功效、產地、做法~希望還有圖片唷!!
越多越好~超過十種以上~
謝謝~

2006-09-21 16:28:03 · 5 個解答 · 發問者 meteor 1

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要怎麼用咖啡機煮好喝的咖啡?

最近買了一台SEACO的皇家經典...想要煮拿鐵卡布奇諾和焦糖瑪奇朵...誰可以告訴我調配出最好喝的咖啡比例呢?還有這台還可以煮出什麼特別又好喝的咖啡呢?

2006-09-21 12:40:34 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous

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研究新咖啡~大家來幫忙

一杯泡好的咖啡美觀上除了可以加上白色 (牛奶等)跟巧克力之外
有沒有藍色的東西可以使用阿?

2006-09-21 10:29:24 · 5 個解答 · 發問者 y 1

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發酵茶與咖啡因的關係??(贈10點..謝謝喔!)

真的很想知道..到底是發酵茶的咖啡因多??還是非發酵茶的咖啡因多??
下列是搜尋過的答案,二者剛好相反,可否請專業人士回答一下!感激不盡...
1. http://www.healthhouse.com.tw/info/food/tea.htm
所有的茶葉都是從茶樹採摘﹐但隨著製茶方法的不同﹐而在市面上有各種不同的茶。大致可分成不發酵的綠茶﹐全發酵的紅茶﹐及半發酵的烏龍茶及包種茶。
發酵是製茶的一個過程﹐茶葉採摘後會被萎凋及蒸乾﹐發酵茶會經過揉捻﹐使酵素釋出讓茶葉發酵。紅茶是百分之百地發酵﹐烏龍茶約是50~70%（又被稱為重發酵茶）﹐包種茶約是30~40%（又被稱為輕發酵茶）﹐綠茶則不經揉捻﹐也就沒有發酵。發酵越多的茶所含的咖啡因與茶單寧
就越少，所以較適合喝茶不易入睡或胃不好的人飲用。
2. http://kitchens.msn.com.tw/drink/Tea_detail.asp?MessageNo=3
茶葉發酵時間愈長，咖啡因含量愈多。未經發酵的綠茶，咖啡因含量只有完全發酵紅茶的三分之一。而半發酵的烏龍茶，咖啡因含量大約只及紅茶的一半。
當然沖泡時間也會影響茶湯的咖啡因含量，沖泡時間愈長，被萃取出的咖啡因就愈多，反之則愈少。一般而言，紅茶沖泡四分鐘會釋放四十毫克至一百毫克的咖啡因；如果只萃取三分鐘，則只有二十毫克至四十毫克咖啡因溶入茶湯。

2006-09-21 07:39:51 · 5 個解答 · 發問者 kiki-ju 1

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綠茶（茶葉）應該怎麼泡，才不會變澀?

小的在飲冷店工作，每天最常要做的就是煮茶了，最近不知是怎麼回事，
老是有客人反應綠茶，很澀，在來就是沒味道，可是做法都沒問題，
時間，溫度，都有控制好，可是怎麼還是會… 是茶葉的問題還是做法上的問題?
一開始 150的茶葉+20刻度的熱水(83度) 6分
第二次原茶葉 +15刻度的熱水(80度) 7分
這是一桶茶的做法。
可是，我這樣做起來，還是會澀!
是冷藏冰箱的問題，還做法上的問題?
請各位大大幫幫忙! 謝謝

2006-09-20 20:11:28 · 5 個解答 · 發問者 shadow 1

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咖啡要怎泡才好喝呢

想請問一下咖啡好喝的關鍵是奶泡還是咖啡機所用出來的咖啡呢
那在操作咖啡機所要用的咖啡粉壓的力大需要很大嗎?

我是在咖啡廳上班...

2006-09-20 17:40:07 · 3 個解答 · 發問者 jessica 1

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請問普洱茶以前真的是因為長途運送所以有霉味嗎?

請問普洱茶以前真的是因為長途運送所以有霉味嗎?
聽說以前從雲南運到北京用驢子,
驢汗滲到茶裡所以有霉味?
真的有此一說嗎?

2006-09-19 19:49:17 · 2 個解答 · 發問者 ? 2

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老人家喝咖啡適宜嗎??

我本身喜歡自己泡咖啡來喝...老父老母(5X)為了捧場都會喝一些...但平時他們沒
有喝咖啡的習慣...突然喝咖啡會不會對他們的身體健康造成什麼樣的影響嗎???

2006-09-19 09:49:58 · 10 個解答 · 發問者 Ben 1

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我媽這樣打豆漿有沒有問題阿？？？

我媽先把豆子泡水泡5個小時，
然後蒸熟，在直接放到果汁機＋熱水打，就直接喝了
省了過濾及煮沸的動作，
可是我喝怎麼像奶泡啊？？？
這樣有問題嗎？？？　毒性殘留之類的
謝謝回答

2006-09-18 15:29:11 · 5 個解答 · 發問者 . 1

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青蘋果在台灣的產地?

青蘋果在台灣的產地?

哪個地方是青蘋果最大的產地?

2006-09-17 16:39:15 · 3 個解答 · 發問者 Mickey 2

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誰知道哪裡有賣調酒書

請問一下誰知道網路哪裡有賣
調酒烘培得書。。。不要太ㄉ貴唷~

2006-09-17 12:28:42 · 5 個解答 · 發問者 ? 1

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(15點)高雄下午茶吃到飽的蛋糕店哪些好吃??

在知識加有一種不斷被貼來用的老舊答案..如下10家店:
費歐娜，雪丹，夏綠地，椰來香，帕莎蒂娜，L'amour depain麵包愛情，斑鳩的窩，布拉格，Liberty(麗柏緹)英式下午茶，45度c
麻煩各位....我不要這種答案><
許多網友已經說過...上面這些資訊(10間店)很老舊了
不是店倒了.店名改了.就是價格漲了..有的還很難吃@@"
麻煩請各位大大提供你所吃過的真的不錯的高雄吃到飽的蛋糕店~~~
15點喔~~~~
如果不是自己或親朋好友吃過的麻煩不要貼上來..........拜託拜託!!!
(我不要複製的答案><)
另外~~不好吃的也歡迎評論!!!!
難吃的蛋糕店也希望能夠讓大家知道..以免大家受騙又受氣><"
感謝大家回答~~~~

PS:不好意思各位..我天生就有很白目的正義感...活著就是要吃好吃的東西~~~

2006-09-16 16:17:23 · 11 個解答 · 發問者 Mia 3

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為何清心的綠茶,有糖和無糖差那麼多??

為何清心的綠茶,有糖和無糖差那麼多??正常都喝7分糖,結果有一天喝半糖少冰結果.....有夠難喝,結果又去試試他們無糖的,靠......喝一口就丟了!!!以前在台中喝別家飲料店無糖綠茶,覺得都不會差別那麼大,為何清心的有糖無糖差那麼多???有朋友說他們果糖特別香,有加了不少香料?所以才會導致差異那麼大.這裡是否有清心的加盟主可以解答???

2006-09-15 15:19:38 · 11 個解答 · 發問者 Anonymous

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