Hallo!
Heute werde ich mich erstmalig an selbstgemachter Pasta probieren und würde gerne wissen, wie und für wie lange man diese haltbar machen kann.
Ich habe zwar schon mal gelesen, dass man diese im Backofen trocknen kann, weiß jedoch nicht bei wieviel Grad und für wieviel Minuten.
Kann man die frischen Nudel denn eventuell auch ohne vorkochen einfrieren?
Wie lange hält sich denn im allgemeinen frische Pasta?
Bin sehr gespannt auf Eure Antworten! Ach ja, es sollen Frischeiernudel werden keine aus Hartweizengries (vielleicht ist das ja von Bedeutung, ich weiß nicht so genau)!
Wäre lieb wenn mir jemand helfen könnte!
Liebe Grüße
gluex
2007-01-25
19:46:52
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gluexx
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Kochen & Rezepte