Si tratta di una pianta poco esigente, di cui una volta veniva usato praticamente tutto, tranne lo stelo: le foglie delle pannocchie servivano nelle campagne per riempire i materassi!). I suoi frutti sono nutrizionalmente molto validi (il granoturco e' comunemente definitivo il grano dei poveri), ed enormemente usati nell'industria, ad esempio per la produzione dell'olio. Il granoturco sarebbe ugualmente versatile in ogni cucina, in diverse forme (le pannocchie sono saporitissime da mangiare, e molto appaganti, la con la farina si possono preparare pane, focacce e polenta. Dulcis in fundo, dal granoturco si ricavano le biomasse.
Caro buon vecchio mais, perche' non ti si apprezza come meriti?
2006-08-23
02:10:56
·
8 risposte
·
inviata da
Anonymous
in
Cucina e ricette