Há pelo menos a tentativa ou embrião deste movimento?
O Slow Food é uma ecogastronnomia que celebra a diferença de sabores, a produção artesanal de alimentos, estimula os pequenos e microprodutores (agrícola, pesqueira e pecuária), resgata espécies vegetais e animais ameaçadas ou desaparecidas das nossas mesas, resgata receitas originais e antigas, restitui dignidade cultural à alimentação, promove a educação do gosto e luta pela defesa da biodiversidade.
2007-03-24
20:26:57
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perguntado por
Anonymous
em
Culinária Étnica