2007-03-24 16:39:58 · 5 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Olá Sandra ...
A receita do bem casado, é quase a mesma do pão de ló, com a diferença que leva maisena, segue uma que é ótima:
6 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) de maisena
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro peneirado
500 g de doce de leite
Margarina para untar
Modo de preparo:
Na batedeira, bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos.
Acrescente as gemas uma a uma, a farinha, a maisena, a baunilha e o fermento, batendo bem.
Divida a massa em duas partes iguais e coloque em 2 fôrmas untadas forradas com papel-manteiga também untado.
Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 15 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado.
Corte em pequenos discos.
Passe o doce de leite em um dos discos e cubra com o outro.
Polvilhe o açúcar de confeiteiro.
2007-03-24 16:54:47 · answer #1 · answered by Luri 1 · 0⤊ 0⤋
Não.
Aqui está uma receita da Palmirinha Onofre. Está certinha, não falha. Já fiz várias vezes.
INGREDIENTES
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de amido de milho
350 gramas de manteiga ou margarina
¾ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento em pó
RECHEIO
600 gramas de doce de leite
4 xícaras (chá) de açúcar refinado
MODO DE FAZER
Num recipiente, coloque a farinha, o amido de milho, o fermento e o açúcar (peneirados). Acrescente a manteiga e misture com as mãos. A seguir, coloque sobre superfície lisa e continue misturando até que todos os ingredientes se agreguem. Ponha a massa dentro de um saco plástico transparente e abra-a com auxílio do rolo. Modele os bem casados com um cortador redondo ou quadrado.
Acomode-os em assadeira retangular (não precisa untar) e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 20 minutos (eles devem dourar na parte inferior apenas). Retire do forno e deixe esfriar. Recheie com doce de leite e passe pelo açúcar refinado. Embrulhe com papel manteiga e decore a gosto. Duram 15 dias.
2007-03-24 23:52:57 · answer #2 · answered by ACORDE BRASIL! 5 · 1⤊ 0⤋
bem casados são biscoitos e pão de ló é um tipo de bolo
2007-03-27 22:14:42 · answer #3 · answered by veruska 6 · 0⤊ 0⤋
Os melhores são sim... fica mais levinho, mas dá um pouco mais de trabalho.
2007-03-26 18:57:54 · answer #4 · answered by ils 2 · 0⤊ 0⤋
Bem-Casados
Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Doces
Subcategorias: Docinhos / quitandas
Rendimento: 15 porções
- 6 unidade(s) de ovo
- 4 colher(es) (sopa) de açúcar União
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
- 1 vidro(s) de doce de leite
- quanto baste de manteiga
Calda
- 2 xícara(s) (chá) de açúcar de confeiteiro Glaçúcar União
Calda
Bata na batedeira os ovos com açúcar por cerca de 15 minutos, Até obter um creme fofo. Acrescente o fermento e bata mais um pouco. Retire a massa da batedeira, Junte a farinha de trigo e misture delicadamente. Com o auxílio de uma colher, Pingue porções pequenas da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, Mantendo distância entre as porções. Leve ao forno alto (220º C) pré aquecido, por cerca de 5 minutos, Ou até Dorar levemente. Retire-os da assadeira ainda mornos. Depois de frio, una os biscoitos com o doce de leite, formando sanduíches e reserve. Para a Calda: Dissolva o açúcar com 1/2 xícara(de chá) de água morna, até obter uma calda grossa. Passe os bem casados pela calda com auxílio de uma garfo e deixe secar.
2007-03-25 02:35:19 · answer #5 · answered by @... 5 · 0⤊ 0⤋