Ich suche Informationen über Macaire, die Person und die Kartoffelzubereitungsart daraus "pomme macaire".
Die Person:
Leider fand ich nur wenige Seiten auf Französich zu ihm, die ich trotz Übersetzungssoftware nicht recht lesen konnte. Würde mich freuen falls mir da jemand Informationen geben könnte.
Die Kartoffelzubereitungsart:
(Gekocht wird nach Karl-Heinz Klinger Restaurant- und Hotelküche.)
Suche trotzdem noch DAS Ur-Rezept für die Kartoffeln, sowie warum die Kartoffel so zu ihrem Namen gekommen sind / kamen.
Ebenfalls würde mich jetzt auch mal Interessieren, wie die Rechtschreibung das ganze hat:
pomme "macaire" oder "maccaire"
bzw.
"Macaire" Kartoffeln oder "Maccaire" Kartoffeln
Sowie als auch finde ich unzählige Hinweise, aber irgendwie nicht den richtigen Weg.
2006-12-17
15:49:22
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gefragt von
blumenkrebs666
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Internationale Küche