Bonjour
Je suis a la recherche de la recette des veritables macarons de Nancy, pas les choses dures et riches qu'on trouve dans toutes les patisseries actuellement.
Le veritable macarons de Nancy est composé uniquement (officiellement) de blancs d'oeufs et de poudre d'amande. Lorsque j'en fais, j'obtiens un truc dur et plat qui ressemble à une tuile. Le secret de la reussite doit etre dans la facon de faire et la cuisson. Mais j'ai aucune idée de ce qu'il faut faire.
2007-03-16
04:11:38
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demandé par
Canada Quebec
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dans
Recettes de cuisine