Parece que los llamados expertos en nutrición siguen recomendando una dieta rica en lácteos, argumentando que los lácteos son los productos que más calcio contienen y, por tanto, la mejor defensa contra la osteoporosis. La osteoporosis es una enfermedad que resulta en la debilidad de los huesos, pero que en realidad no está ligada a una ingestión pobre de calcio, sino que se inicia por un exceso de ácido en la dieta, que causa que el cuerpo utilice el calcio del esqueleto.
Esta confusión es resultado de la propaganda de la industria de los lácteos, que durante años nos ha estado enviando información errónea, sencillamente porque le convenía manipularnos, aprovechándose de nuestros escasos conocimientos.
Es cierto que los lácteos contienen mucho calcio, pero también es cierto que las personas que más lácteos consumen, son las que presentan mayores tasas de osteoporosis.
2006-11-11
04:20:37
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8 respuestas
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pregunta de
Jose L
3
en
Vegetariana