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2006-11-10 23:26:29 · 10 respuestas · pregunta de cocinero-rafelman 1 en Comer y beber Recetas de cocina

10 respuestas

http://www.cielitorosado.com/
http://www.slenda.com
es mejor que usted misma escoja su mejor receta..

2006-11-11 13:37:18 · answer #1 · answered by Anonymous · 7 0

ACEITE CALIENTE .
UN DIENTE D AJO ,SAL,CEBOLLA PICADA PIMIENTO VERDE Y UN POCO D PIMIENTO ROJO A FUEGO LENTO ( SI TE GUSTAN PICANTES AÑADE CAYENA O GINDILLA)
CUANDO ESTEN POCHOS (RETIRAS PIMINETA Y CAYENA ) Y LO PASAS TODO P LA BATIDORA.
PONES EN UNA CAZUELA AÑADES CARACOLES EL SOFRITO Q HAS TRITURADO ,Y UN POCO D VINO BLANCO , UN POCO DE AGUA Y A DAR VUELTAS ,

2006-11-13 18:21:44 · answer #2 · answered by maria 7 · 0 0

Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas

2006-11-12 12:52:09 · answer #3 · answered by Anonymous · 0 0

En esta receta se hace un buen sofrito con los caracoles:

http://www.recetario-cocina.com/modules.php?name=Recetas&op=viewrecipe&recipeid=62&offset=3#start

Espero que te sea de ayuda.

2006-11-11 13:40:48 · answer #4 · answered by Recetario-Cocina.com 3 · 0 0

un sofrito con cebolla, luego tomate (adereza con sal y azúcar, por la acidez), una picadita de ajo y perejil, pimienta y sal a gusto, trozos de jamón o carne magra ( en este caso mejor que las sofrías antes de la cebolla ), luego la copita de vino y siempre viene bien algo de caldo, mientras todo reduce echas los caracoles (prèviamente limpios, purgados y hervidos con laurel y tomillo y sal y pimienta, claro)!!
mmmhhh me entra hambre de pensarlo! aquí es super típico comer caracoles de tierra!
si són caracoles de mar, que también están riquísimos con una hervida ya tienen bastante! luego puedes mojarlos en alguna salsa para mariscos! aunque así de por sí ya... mmmhhhh!!! se me hace la boca agua!!
saludos y buen provecho! a mi hoy me toca conejo al horno!!
chauuu!

2006-11-11 09:18:47 · answer #5 · answered by Anonymous · 0 0

Pertenezco a "APROC"....Asociaciòn dedicada a proteger los caracoles.
NO los cocines...su baba es la que regenera la piel.
Ademas son babosos! què asco!

2006-11-11 08:18:45 · answer #6 · answered by perpleja 6 · 0 0

hola encontre esta pagina
http://www.cogiendocaracoles.com/index.php?s=sofrito

suerte

2006-11-11 07:46:09 · answer #7 · answered by miriam 4 · 0 0

Bueno, la verdad es que nunca me he puesto a cocinar caracoles... pero supongo que un sofrito, da igual para qué, lo puedes hacer con lo que tengas en casa.
Una buena cebolla, pimiento verde y rojo, unos ajos, tomate natural triturado... Un buen chorrete de vino, o de brandy... Si quieres darle algo de vida, puedes ponerle trocitos de jamon serrano, o de carne... pero supongo que como lo quieres para caracoles, con la verdura te sirve.
La verdad, no te hace falta ninguna receta, lo mejor es inventar!!

2006-11-11 07:44:21 · answer #8 · answered by Selenita 3 · 0 0

Puedes hacer ésto :

Se hace un sofrito de cebolla, al que se le añaden salchichas troceadas y un tomate natural en trozos. Después de dejar que se hagan las salchichas y el tomate se le añade tomate frito al gusto, un poco de pimentón y una copa de vino tinto. Después de remover un rato, se le añaden los caracoles (previamente limpios y cocidos en agua salada con laurel y pimienta negra) y se remueve todo unos diez minutos más.

Un saludo.

2006-11-11 07:41:20 · answer #9 · answered by Anonymous · 0 0

Mira aquí:

http://servicios.laverdad.es/gastronomia/receta021001b.html

2006-11-11 07:34:06 · answer #10 · answered by Don_Isidoro® 7 · 0 0

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