Ricordando le pesche di pan di spagna super buone che mi preparava la nonna Cesira a Ravenna, ho acquistato, per emularla, una bottiglia di alchermes di Firenze. Sorpresa! Invece che dolce, è amarissimo. Non so cosa farci. Come si usa. Ho preso un abbaglio (sicuro), mi sono perso qualcosa, qualcuno mi sa dire, magari chiedendo alle donne di casa, qualcosa di quelle "pesche" e sull'impiego dell'alchermes sui dolci?
Premetto di essere al corrente dell'uso del rosolio, ero però convinto che lei usasse proprio l'alchermes!
Grazie a tutti!!!
2006-08-12
02:49:23
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9 risposte
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inviata da
vampick
7
in
Cucina e ricette