2006-08-12 05:00:34 · 13 risposte · inviata da cHiOp 2 in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
Lo spritz è un aperitivo alcolico i cui natali storici hanno radici ai tempi della dominazione Austroungarica nel Friuli Venezia Giulia e nella regione di Trieste. Nella sua forma più tradizionale, ovvero una semplice mescolanza fra acqua frizzante e vino (rosso o bianco), viene tuttora comunemente consumato a Trieste e provincia, dove alle varianti con altre bevande, più simili ad un aperitivo vero e proprio e descritte in seguito - vengono date altre denominazioni dialettali. È l'equivalente del pirlo bresciano.
Nel corso degli anni, la bevanda si è rapidamente diffusa nelle altre città del Veneto, del Friuli-Venezia Giulia e del Trentino.
Non esiste una composizione univoca per lo spritz, ma varianti cittadine, a loro volta interpretate liberamente dai baristi, ognuno con una propria preparazione particolare. Un comune denominatore tra le varianti esistenti è comunque la presenza di vino bianco ed acqua gassata o seltz.
A Treviso lo spritz viene preparato mescolando alla base di prosecco e seltz del Campari, dell'Aperol o del Cynar ed aggiungendo una fetta di limone, d'arancia o un'oliva. A Padova la seltz si sostituisce con del gin. A Venezia è più diffuso lo spritz liscio, ovvero senza l'aggiunta di alcolici rossi. Nel Trentino lo spritz è altrettanto rinomato sia tra i giovani che tra gli anziani, i quali generalmente per indentificare il prodotto usano il sinonimo bianco con Aperol. Solitamente se a Trento, Rovereto o Riva del Garda (i maggiori centri delle zone di consumo) si ordina uno spriz la ricetta non cambia: si tratta di ghiaccio, Aperol, Spumante e una fetta di arancia. La vera variante, nelle varie zone, è la tipologia e il gusto dello spumante. A Trento spicca per lo spumante Ferrari, come anche a Riva del Garda mentre nel roveretano e Val Lagarina oltre ai vari spumanti può variare con la sostituzione con prosecco.
Nel Veneto lo spritz è un vero rituale popolare, che coinvolge fin dal mattino giovani ed anziani. É senza dubbio l'aperitivo più consumato e diffuso, un tradizionale viatico per la socialità nonché un simbolo della frizzante atmosfera cittadina.
2006-08-12 05:06:14 · answer #1 · answered by erodeantipa17 2 · 1⤊ 2⤋
Non è che lo spritz si beva solo in Veneto...
2006-08-12 12:25:52 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
lo spritz è l'aperitivo veneto x eccellenza...
3/4 prosecco 1/4 aperol...olivetta o fettina d'arancia...
speciale!!!!noi qua andiamo avanti a caraffe non a bicchieri!!!
2006-08-12 13:24:16 · answer #3 · answered by kiki 2 · 1⤊ 0⤋
un'aperitivo
2006-08-12 12:03:24 · answer #4 · answered by ♥Suииγ♥ 3 · 1⤊ 0⤋
Vino con acqua minerale frizaznte. Può essere anche "morbido" se più leggero (meno vino, più acqua). Prosit !
2006-08-13 05:08:38 · answer #5 · answered by Laura B 6 · 0⤊ 0⤋
Ok, io non sono veneta e abito in Inghilterra, dove lavoro in un ristorante. Qui lo spritz lo kiamano spritzer e lo puoi avere sia con mezzo bikiere di vino bianco e limonata o gassosa oppure con vino bianco e soda. E' molto popolare ed e' consumatissimo anke come aperitivo.
2006-08-12 12:46:19 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
L' aperitivo per eccellenza!!!
Ghiaccio, Prosecco, Aperol, Colpo di selz. (Versione Moderna)
2006-08-12 12:42:38 · answer #7 · answered by aguas_amazonia 1 · 0⤊ 0⤋
Secondo me solo il vino bianco molto fresco va bene aggiunto all'acqua; a Bassano ho visto anche spritz col vino rosso, per me un gusto decisamente annacquato.
2006-08-12 12:10:20 · answer #8 · answered by beatrice giugno 7 · 0⤊ 0⤋
Genericamente una bevanda composta da vino e un'altro liquido gasato.
Vino e acqua gasata, vino rosso e aranciata e via così.
Ogni composto ha il suo nome specifico (spesso locale).
Lo bevono anche in osteria gli anziani.
Adesso va molto di moda come aperitivo lo spriz-aperol, con vino bianco, acqua gasata e aperol.
2006-08-12 12:08:51 · answer #9 · answered by risorgive 3 · 0⤊ 0⤋
Solitamente viene usato come aperitivo ed è buona abitudine berlo in compagnia.Dalle mie parti a Padova si usa fare così.....ghiaccio,Aperol o Campari (conta fino a 2 secondi mentre lo versi !) riempi il bicchiere con prosecco ed aggiungici una fetta d'arancio.......se ti è troppo pesante mettici meno vino e correggi con del'acqua tonica ma il risultato non è lo stesso del primo...... ah dimenticavo l'oliva con lo stecchino che va mangiata prima di bere lo spritz !....non berne troppi ciao
2006-08-12 12:08:43 · answer #10 · answered by Mauro B 1 · 0⤊ 0⤋
Lo spriz e' composto semplicemente da vino bianco o rosso ed acqua naturale o minerale. Ma non e' realmente un aperitivo nel senso stretto del termine. Lo puoi bere anche a tavola.
2006-08-12 12:06:43 · answer #11 · answered by phpdev 5 · 0⤊ 0⤋