Tengo un gran problema técnico y es que necesito saber las formas de producción biológica del ácido tartárico, ya sea mediante bacteris, enzimas, hongos o levaduras.
He agotado la información a mi alrededor: rastreé la biblioteca e internet; y aún asi estoy bastante pillada, lo único que he conseguido saber es que se emple en la febricación de vinos, bollería, medicamentos, etc. pero no como se fabrica o con qué.
Mchas gracias
2007-02-28
06:03:17
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5 respuestas
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pregunta de
trícida
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en
Ingeniería