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0 ⤊ 請問怎麼讓珍珠丸子上的糯米粒黏得緊緊的不會掉下來 ? 請問怎麼讓珍珠丸子上的糯米粒黏得緊緊的不會掉下來 ? 請問怎麼讓珍珠丸子上的糯米粒黏得緊緊的不會掉下來 ? 2007-06-26 11:44:19 · 2 個解答 · 發問者 travelpa 7 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜 2 個解答 肉丸成形要沾糯米粒前肉丸沾些太白粉或蕃薯粉,要靜置等肉丸反潮之後再放到 糯米粒裡滾一滾讓肉丸沾滿糯米粒用手用力壓使米粒黏得緊緊˙這樣蒸出來的珍珠丸子就不會散了˙試試囉! 2007-06-26 15:30:10 · answer #1 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋ 在肉丸成形要沾糯米粒前~肉丸撒些太白粉或蕃薯粉。 2007-06-26 11:51:53 · answer #2 · answered by wanyan 2 · 0⤊ 0⤋
