Ho chiesto su yahoo di qualche ricetta semplice per fare le paste con il salmone....ma mi sembrano tutte troppi eleborate...che ne dite se prendo una pentolina ci metto il salmone a pezzettini e poi la panna...faccio cuorere le paste e poi ce le butto!!!non è più semplice e veloce ...che ne dite???
2007-03-01 00:34:55 · 21 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Non ho visto le ricette che ti hanno consigliato, ma ti dico come la faccio io:
Prendo una padella di ferro, ci metto un filo d'olio d'oliva e una noce di burro (si, insieme!), faccio scaldare per una trentina di secondi poi ci metto il trito di salmone (affumicato), e lo faccio rosolare per un paio di minuti, poi aggiungo mezza bottiglia di passata di pomodoro (passata classica, senza aromi) e mezzo cartoncino di panna da cucina, sale e pepe q.b. e mescolo a fino ad ottenere una salsa rosa. A parte cuocio la pasta (corta, in genere si fa con le farfalle o con le mezzepenne lisce), scolo la pasta al dente e la verso nella padella, mescolo per bene la pasta nel sugo tenendo il fornello a fuoco bassissimo, prima di servire spolvero con un trito di prezzemolo fresco..
Buon Appetito!
2007-03-01 00:45:49 · answer #1 · answered by Assurbanipal 3 · 0⤊ 0⤋
Semplice: fai soffriggere i pezzettini di salmone con della cipolla e dell'olio, dopo poco, quando vedi che il salmone è cotto, aggiungi un po' di panna
2007-03-01 13:31:17 · answer #2 · answered by letimav 3 · 0⤊ 0⤋
se vuoi t iposso dire il mio modo più semplice....io di solito facio sciogliere un pò di burro in una padella e poi ci metto il salmone a pezzettini, faccio cuocere un pò, e poi ci metto un pò di acqua della pasta per legare il tutto, aggiungi sale e pepe (a piacimento...anche unpò di peperoncino al posto del pepe se ti piace...), un pizzico di prezzemolo e poi ci metto la pasta...mentre faccio saltare la pasta nel sugo ci metto la panna (che non deve cuocere con il sugo perchè sennò si straccia e diventa una specie di colla....mi raccomando!!)...fai saltare il tuttp oper un minuto o due lontano dal fuoco e servi in tavola....dovrebbe essere facile!!!
2007-03-01 11:14:59 · answer #3 · answered by Streghetta in love 6 · 0⤊ 0⤋
Sì, è vero che è più semplice, ma secondo me così la pasta non sa di niente. Questo non è cucinare ma mescolare degli ingredienti. Puoi usare questa alternativa come base di partenza per poi cimentarti in cose più elaborate! Ciauz!
2007-03-01 09:37:42 · answer #4 · answered by Tata 6 · 0⤊ 0⤋
ti garantisco che occorrono 15 minuti
olio e burro fai riscaldare e soffriggi un trito di aglio-cipolla-prezzemolo, ne basta poco, aggiungi il salmone preferibilmente affumicato fatto a pezzettini(ma anche quello fresco va bene) lo fai imbiondire una spruzzata di vino bianco,due minuti che evapora un poco e poi aggiungi la panna la fai sciogliere, nel frattempo la pasta si è cotta unisci il tutto(consiglio pasta fresca)
2007-03-01 09:21:29 · answer #5 · answered by mimi' 2 · 0⤊ 0⤋
Ho trovato questa:
Soffriggere in una padella con olio e burro mezza cipolla. Tagliare il salmone a pezzetti, aggiungerlo in padella e soffriggerlo molto velocemente.
Aggiungere pomodori, sale, pepe e far cuocere per circa 10 minuti, quindi aggiungere la panna. Cuocere la pasta a parte, scolarla, versarla in padella e mescolare bene.
Alla fine è semplice, come dici tu.... e secondo me buooooona!!!
2007-03-01 09:13:35 · answer #6 · answered by ♥MOMA♥ 7 · 0⤊ 0⤋
Per me fai bene.. metti una noce di burro con un pò di aglio o cipolla per soffriggere, butti il salmone ma non lasciarlo cuocere..fallo praticamente solo scaldare.. ci butti la panna e un pò di prezzemolo..
Comunque ti consiglio questo sito:
www.cosacucino.it
dove puoi inserire gli ingredienti e tramite il cercaricette trovare quello che ti interessa..prova..
2007-03-01 08:49:35 · answer #7 · answered by ☆Nikystellina☆ 4 · 0⤊ 0⤋
fai che cuocere la pasta e poi metterceli a crudo il salmone a la panna, mia mamma fa così cmq il prezzemolo secondo me non ci va...
buon appetito
2007-03-01 08:48:27 · answer #8 · answered by sweetice 3 · 0⤊ 0⤋
infatti io la faccio così ma lo faccio prima rosolare con un po di cipolla poca però. poi ci aggiungo la panna (ma al salmone) sennò non si sente per niente anche se ci sono i pezzettini di salmone.
un altro tipo di pasta al salmone mentrre cuoci la pasta in un pentolino prepara un sughetto di pomodoro veloce con un po di prezzemolo. alla fine ci agguingi la panna al salmone (nel sughetto) e ci condisci la pasta. io ci vado pazza. all'università lo facevo spessissimo
ciao e buon appetito
2007-03-01 08:47:43 · answer #9 · answered by g.etta 2 · 0⤊ 0⤋
sì è la più semplice
2007-03-01 08:44:27 · answer #10 · answered by ﮮﻩﺃﺀﻩﻜ 4 · 0⤊ 0⤋