DUVIDO que alguém aqui nunca tenha comido um sanduba de mortadela?

Question

eu adoro mortadela quente , o que voce bolou para incrementar o seu sanduba de mortadela ??

pessoal ainda não escolhi , pois estou testando as receitas , mas não vou deixar entrar em votação

Answer 1

Existe mortadela "chique", não é só aquela de boteco. Tem Mortadela Bologna, Defumada, Temperada, Apimentada, de Porco, de Boi, de Frango, até de carne de avestruz.
E uma boa mortadela com um pão francês quentinho, de uma padaria de qualidade, é um ótimo sanduiche. E com mortadela temos ótimas receitas.

Porpeta Di Mortadela

Ingredientes

- 500 gr de mortadela Sadia moída(s)
- 100 gr de parmesão ralado(s)
- 4 unidade(s) de pão francês ralado(s)
- 6 unidade(s) de ovo
- quanto baste de hortelã
- quanto baste de pimenta-do-reino preta
- 1 copo(s) de vinho tinto
- quanto baste de farinha de rosca para empanar
- 2 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
- quanto baste de óleo de soja Sadia para fritar

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes, até formar uma massa, faça pequenas bolinhas para formar as almôndegas, passe na farinha de rosca e frite no óleo bem quente.

Ingredientes

- 3 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
- 1/2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
- 3 dente(s) de alho amassado(s)
- 1/2 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça picada(s)
- 450 gr de mortadela Sadia light
- 3 colher(es) (sopa) de mostarda
- quanto baste de sal
- 3 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
- 3 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s)
- quanto baste de louro em pó
- quanto baste de cominho em pó
- 300 ml de leite
- 6 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
Montagem

- 3 unidade(s) de clara de ovo
- 6 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
- quanto baste de farinha de rosca

Modo de preparo
Aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, a pimenta, a mortadela, a mostarda, o sal de aipo, a salsinha, a cebolinha, o louro e o cominho. Corrija o sal. Junte a farinha e o leite. Mexa até obter uma massa homogênea e firme. Cozinhe por uns 10 minutos ou até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Dica: para enrolar os bolinhos, umedeça as mãos com água.

Montagem
Passe os bolinhos na farinha de rosca, na clara batida com óleo e novamente na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Sirva com limão. Obs.: não deixe o óleo muito quente para não queimar os bolinhos.


Pastel de Mortadela
Ingredientes

- 200 gr de mortadela Sadia em cubos médios
- 1 1/2 colher(es) (sopa) de azeite
- 2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
- 1 colher(es) (chá) de alho picado(s)
- 1 colher(es) (sopa) de salsinha
- quanto baste de cebolinha verde
- 1 colher(es) (café) de tomilho
- 2 colher(es) (sopa) de suco de limão peneirado(s)
- 10 colher(es) (sopa) de água
- 4 colher(es) (chá) de amido de milho
- 4 colher(es) (sopa) de creme de leite
- 1/2 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)

Modo de preparo
Aqueça o azeite e nele refogue a cebola, o alho, o tomilho e o cheiro verde. Junte a mortadela e refogue rapidamente. À parte, misture o suco de limão e a água e dissolva o amido de milho nesse líquido. Junte essa mistura à panela e cozinhe até engrossar um pouco. Acrescente o creme de leite e misture apenas até ligar tudo. Junte o queijo parmesão ralado e empregue.


Croquetes de Mortadela (O famoso "COCRETE", esse não aconselho, é bem pooobre!!!)

Ingredientes

- 200 gr de mortadela Sadia em cubos pequenos
- 2 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)
- 2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
- 3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara(s) (chá) de leite
Montagem

- quanto baste de farinha de trigo
- quanto baste de clara de ovo batida(s)
- quanto baste de farinha de rosca
- quanto baste de óleo de soja Sadia

Modo de preparo
Refogue a mortadela em uma panela anti-aderente, sobre fogo médio, para liberar um pouco da gordura. Adicione o cheiro-verde e a cebola e refogue por mais alguns minutos. Retire da panela e moa no processador de alimentos. Dissolva a farinha de trigo no leite. Leve a mortadela moída de volta à panela e adicione aos poucos a farinha dissolvida, mexendo até obter uma mistura cremosa e firme. Retire da panela e deixe esfriar.


Mortadela Rolé

Ingredientes

- 1/2 kg de mortadela Sadia fatiada(s)
- 2 unidade(s) de pimentão verde
- 1 copo(s) de vinagre branco
- 1 copo(s) de azeite
- 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
- quanto baste de salsinha
- quanto baste de cebolinha verde
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de sal

Modo de preparo
Corte a fatia de mortadela ao meio, enrole com uma tirinha de pimentão e prenda com um palito. Após todos enrolados, coloque-os em um refratário com o molho feito com os demais ingredientes. Deixe de molho durante 24 horas, depois retire o molho e sirva.


Pão de Mortadela

Ingredientes
Recheio

- 300 gr de mortadela Sadia picada(s)
- 4 unidade(s) de tomate picada(s), sem semente(s)
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de azeite
- 1 xícara(s) (chá) de cheiro-verde picado(s)
- 1 xícara(s) (chá) de azeitona verde picada(s)
- 1 lata(s) de ervilha escorrida(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
Massa

- 3 tablete(s) de fermento biológico fresco
- 3 colher(es) (sopa) de açúcar União
- 3 xícara(s) (chá) de água morno(a)
- 3 unidade(s) de ovo
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 kg de farinha de trigo
- quanto baste de sal
Montagem

- 1 unidade(s) de gema de ovo batida(s)

Modo de preparo
Recheio
Misture todos os ingrediente e reserve.

Massa
Misture o açúcar com o fermento e a água morna. Acrescente os ovos e a manteiga, e misture bem. Junte a farinha aos poucos, misturando bem, no início com uma colher de pau depois com as mãos até obter uma massa que desgrude das mãos.

Montagem
Divida a massa em 3 partes e abra cada uma em retângulos de 36x27 cm para fazer os pães.
Espalhe o recheio (deixando uma borda de uns 2 cm) e enrole como rocambole, feche bem as pontas e pincele gema.
Deixe-os crescer até dobrar de volume.
Leve ao forno moderado pré-aquecido (180ºC ) por cerca de 35 minutos. Corte em fatias e sirva quente ou frio.

Agora que você já sabe fazer até o pão de mortadela, pode comer pão com mortadela sem culpa. hehehe

Answer 2

Comi hoje posso provar..e vou comer amanha...
frite a mortadela com cebolas e tomates....veja se não fica um sanduiche dos deuses

Answer 3

Comi, tinha uma padaria perto de onde eu trabalhava, que a promoção era cinco pães você ganhava umas 100 gramas de mortadela, pão fresco e mortadela é uma excelente combinação.

Answer 4

E u adoro sanduíche de mortadela, quando o pão está quentinho então........ Affffff, é tudo de bom, acho que gosto mais do que presunto!! Beijim no ♥

Answer 5

Com certeza já comi muito....

Muito bom, antigamente era "coisa de pobre", mas atualmente os ricos também estão se entregando ao delicioso sabor da MORTADELA, tem gente que chama de "Mortandela"....

o sabor é tão bom que até tem site de humor que usa o nome: o HUmortadela.....

Answer 6

Já comir , mas não com mortadela quente , eu gosto só mortadela fria mesmo.

Answer 7

Eu adoro mortadela uma delicia........com queijo quente nossa um verdadeiro manjar dos deuses...........

Answer 8

Não curto muito não.
Mas aconteceu um episódio muito engraçado comigo envolvendo um sanduba de mortadela.
sou um profissional da saúde e certa vez estava sem dinheiro para almoçar e ia trabalhar num consultório.
Então eu pensei compro o pão e a mortadela entro no consultório e como meu sanduíche escondido,e assim fiz.
só que qdo entrei lá tava um cheiro danado de mortadela, e sabe por que?
Porque antes de mim alguém tinha comido o mesmo que eu iria comer
Ai entrei no consultório e comi meu sanduba bem tranqüila.
E depois perguntei a recepcionista quem havia estado lá antes de mim.

Answer 9

Já sim é d+.

Answer 10

Alias
Eu adoro sanduba de mortadela com coca-cola ... gosto do meu com maionese e só ....


bjsss

Answer 11

SIM, ADORO.
ERA MINHA COMIDA NA FACULDADE COM UM GUARANA.

MARCIO LANDIN