Como se fabrica cerveja?

Answer 1

É feita através de cevada, levedura, lúpulo, água e depois é fermentada durante 3 meses

Answer 2

rECEITA DE CERVEJA CASEIRA DE MINHA VÓ:
20 litros de agua fervida, 1/4 de pacote de lupulo, 750 gr de açucar derrretido.
Ferva tudo , tampe o recipiente e apos 24 horas coe bem e engarrrafe. Tampe bem e espere uns dois dias antes de por para gelar. Abra com cuidado pois pode estourar feito chanpagnhe.

Answer 3

Olá, Oliveira!!!!
Fazer cerveja é relativamente fácil, basta ter as receitas e um pouco de dedicação. Saiba tudo no site: www.cervejando.com
e no www.cervesia.com.br . Também estou ao seu dispor.
Sucesso!!!!

Answer 4

A cerveja é uma bebida milenar, moderadamente alcoólica, que se obtém por acção
de leveduras seleccionadas sobre um mosto preparado a partir de cevada maltada
e outros cereais, maltados ou não, ao qual foi adicionado lúpulo e ou seus
derivados.
Como se fabrica: A cevada, depois de maltada, é o ingrediente essencial para a
fabricação do mosto.
O processo de maltagem transforma a cevada em malte e compreende as fases de:
- Molhagem
- Germinação
- Estufagem
O malte, rico em amido e enzimas é a matéria prima primordial para a
obtenção da cerveja
O lúpulo possui compostos que, depois de solubilizados, são indispensáveis
para tornar a cerveja amarga e com aroma característico. É uma planta
trepadora, vivaz, de que apenas se emprega a flor feminina não fecundada.
A Água, devidamente tratada, é essencial para a solubilização e reacções
químicas e bioquímicas que sofrem os componentes do malte e do lúpulo,
durante a obtenção do mosto. Deve ter uma composição em sais minerais
bem determinada e ser bacteriologicamente pura.
Das transformações sofridas pelo malte, previamente moído, obtém-se o
mosto, no qual estão dissolvidos os açucares (resultantes da degradação
enzimática do amido), substâncias azotadas em maior ou menor grau de
desdobramento (resultantes da degradação enzimática das proteínas) e
outros elementos nomeadamente sais minerais.Mas podem utilizar-se
também outros produtos complementares, como o milho e o arroz, quer por
razões que se prendem com a correcção da composição azotada do mosto,
quer ainda por razões económicas.
Sem levedura não há cerveja: a levedura (estirpe seleccionada) é o agente
da fermentação alcoólica que transforma o mosto em cerveja. É um fungo
unicelular, do género Sacchromyces, que se adiciona ao mosto lupulado,
depois de devidamente arrefecido.
A fermentação alcoólica:leva, basicamente, os açucares do mosto a
converterem-se em etanol e dióxido de carbono, com aparecimento, ainda,
de inúmeros produtos secundários que são os responsáveis pelas
características finais da cerveja (álcoois aromáticos, ésteres, etc.)
A Cerveja é uma bebida rica em diversas vitaminas e sais minerais:

Answer 5

Via de regra, as cervejas são feitas com água, cevada maltada e lúpulo, fermentados por levedura. A adição de outros condimentos ou fontes de açúcar não é incomum.

A cerveja é resultado da fermentação alcoólica preparada de mosto de algum cereal maltado, sendo o melhor e mais popular a cevada.

Como é composta principalmente por água, a origem dessa água e as suas características têm um efeito importante na qualidade da cerveja, influenciando, por exemplo, o seu sabor. Muitos estilos de cerveja foram influenciados ou até mesmo determinados pelas características da água da região.

Dentre os maltes, o de cevada é o mais freqüente e largamente usado devido ao seu alto conteúdo de enzimas, mas outros cereais maltados ou não maltados são igualmente usados, inclusive: trigo, arroz, milho, aveia e centeio. A introdução do Lúpulo foi relativamente recente na sua composição. Acredita-se que tenha sido introduzido apenas há umas poucas centenas de anos atrás. Usa-se a flor do Lúpulo para acrescentar um gosto amargo que equilibra a doçura do malte e possui um efeito antibiótico moderado que favorece a atividade da levedura de cerveja em relação a organismos menos desejados durante a fermentação. As leveduras, nesse processo, metabolizam os açúcares extraídos dos cereais, produzindo muitos compostos, incluindo o álcool e dióxido de carbono. Dezenas de estirpes de fermentos naturais ou cultivados são usados pelos cervejeiros, sendo, de um modo geral, sortidos por três gêneros: ale ou de fermentação alta, lager ou de baixa fermentação, e leveduras selvagens.

As cervejas costumam ter entre 4 a 5% de teor alcoólico, ainda que este possa variar consideravelmente conforme o estilo e o cervejeiro. De facto, existem cervejas com teores alcoólicos desde 2% até mais de 20%.

Fonte: wikipedia

Answer 6

nem imagino

Answer 7

com ganância. e derespeitando a saúde dos seres humanos.