Vegetarisches Menü????

Question

Habe am Wochenende Besuch, Vegetarier. Nun brauche ich dringend ein tolles, aber leicht zu kochendes Menü. Wer kann mir helfen???

Answer 1

http://www.chefkoch.de

Answer 2

Muss es denn wirklich ein Menü sein? Also Vorspeise, Hauptspeise und Nachtisch? Nachtisch ist ja eh eigentlich immer ohne Fleisch und als Vorspeise kannst du ja einen schönen Salad mit Parmesankäse oder so machen und warmen Schafskäse, wenn ihr das mögt.
Ich finde es aber gerade bei vegetarischen Gerichten immer schön wenn es ganz viele verschiedene Speisen gibt. Also so syrischer Stil mit ganz vielen kleinen Schälchen oder halt auch alles auf einer Platte zum selber nehmen oder auf einem Teller, je nach Equipment.
MAch irgendwas mit Cuscous. Das ist schnell zubereitet und schmeckt gut. zB Couscous mit Petersilie Tomatensalat, wobei du wirklich mehr Petersilie als Tomaten nehmen musst (gibts günstig beim Türken) außerdem noch zwieblen eventuelle knobi und Gewürze. Für den Couscous selbst vielleicht noch eine Soße zB eine Pilzsoße - ist zwar eher Deutsch, schmeckt aber dennoch gut. Jogurt-Minze oder/und Knobisaucen sind auch lecker dazu (die natürlich kalt)
Du könntest verschiedene Dips zubereiten (Avokardodips sind auch gut) und vielleicht noch etwas arabisches Brot dazu entweder selber backen (ist wirklich nicht schwer) oder kaufen.

Answer 3

http://www.vegetarierbund.de
http://www.peta.de/rezepte/rezepte.html

Answer 4

Hier gibt´s jede Menge Rezepte, einige sogar mit Film, wie´s gemacht wird:
http://www.vegetarisches-kochstudio.de/uebersicht/index.php

Answer 5

machst du schöne kürbissupppe
danach spinatpfannkuchen
und alle sind pappsatt.

Answer 6

gemüselasagne....mhm..

Answer 7

Ne schöne suppe mit ganz viel gemüse drin....vielleicht ne käseplatte mit verschiedenem brot dazu...spirandelli-nudeln mit ganzen kirschtomaten,basilikum,spinat und mais(sieht nicht nur lecker aus schmeckt auch so)...oder friedrice:reis mit verschiedenem gemüse in ner pfanne braten und dazu nen salat oder/und brot...

Answer 8

was haeltst du von: Champignons (frisch oder aus der Dose) in Margarine mit Zwiebeln angebraten, Pfeffern und Salzen, dann Wasser dazu geben und ca. 10 Min. koecheln lassen, in einer kl. schuessel 2 - 3 Essl. Sauere Sahne mit Mehl verruehren und dann dazugeben, aufkochen. fertig. Mit Salzkartoffeln servieren.

Vorher mache eine passierte Gemuesesuppe (geht auch aus der Tuete) wuerze sie nach deinem Geschmack mit ein wenig Basilikum, Oregano und streue frische Petersilie drueber.

oder was ist mit EIERN in Senfsauce, schmeckt auch super.

Vegetarier essen aber meistens auch fisch, frag mal, ob das ankommt.

Dann kannst du ein schoenes Stueck frischen Lachs
nehmen, den abwaschen, abtrocknen, pfeffern und salzen, etwas frischen dill drauflegen und im backofen auf dem mit alufolie abgedeckten Kuchenblech garen.

Dauert etwas 5 min. laenger als Kartoffeln brauchen.
Salzkartoffel und eine leckere Dillsauce dazu.

ich bin faul und nehme von Maggi die weisse sosse, und mache ein wenig senf dran plus jede menge gehackten dill.

wenn du auf die portionen eine scheibe zitrone beim servieren legst und einige frische dillstengel, sieht gut aus.

Answer 9

ein sabji geht immer und dazu chapati.
für das sabji:
zb auberginen kartoffel zucchini tomaten ingwer salz senfkörner wacholderbeeren pfeffer lorberblätter liebstöckl olivenöl
alles im großen topf 20 min dünsten ( 1 becher wasser dazu)
fertig
oder dalsuppe; dal kochen mit pfeffer und salz
gekochte fisolen gehen auch als salat
gebackener kürbis! lecker!
oder eine minestrone is auch immer gut
pizza, mit phantasie belegt
tausend und ein salate

Answer 10

Mein Favorit währe da ein selbstgebackenen Olivenbrot mit Rosmarin. Dazu gebackene Rispentomaten mit einem Basilikum/Zitronenschalen/Olivenöl Dipp.
Ist zwar zeitaufwändig, aber man kann nichts falsch machen und es läßt sich auch sehr schön vorbereiten.
Also kein ewiges in der Küche herumgemache während die Gäste schon da sind.