Ich suche das Rezept fuer " Altberliner Landbrot " ich habe bei mehreren Suchen Landbrote mehr als genug gefunden aber was ist Altberliner Landbrot was macht den Unterschied zu anderen Landbroten??
2007-01-18 13:40:16 · 3 antworten · gefragt von frank 2 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Du nimmst die Brote nach halber Gare aus dem Garschrank(oder warmen Ofen) und den rest der Zeit bleiben die Brote dann zum Abtrocknen bei Raumtemperatur.Da Berliner Landbrote immer bemehlt sind entstehen dadurch die Risse in der Kruste,lol.
2007-01-18 15:34:47 · answer #1 · answered by schokobub 5 · 1⤊ 0⤋
Ich habe leider kein Altberliner Lanbrot gefunden, dafür aber das:
Das Berliner Landbrot ist ein Roggen-/Roggenmischbrot. Es hat eine bemehlte, gemaserte Kruste, eine unruhig, geporte Krume und ist kräftig im Geschmack.
Rezepte fand ich leider nicht!
2007-01-19 13:57:53 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Auch auf die Gefahr das ich gelöscht werde wegen Chatten.
Könnte der Schokobub ,der augenscheinlich genau weis wovon er redet,bitte noch ein Rezept mit Mengenangabe geben.
Wir leben in Spanien und so ein Krusten Brot.....
Alleine beim Gedanken daran füllt sich mein Mund mit Speichel.
Danke für die gute Frage und Antwort.
und Entschuldigung,das ich mich hier so reingeschlichen habe...
Ach ja, funktioniert dies eigentlich auch mit diesen fertigen Backmischungen??
2007-01-19 00:16:03 · answer #3 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋