Qual o melhor cardapio para o Reveillon?

Answer 1

Cara Mara,
receitas não faltam para tudo e para todos como você pode perceber acima. Algumas são úteis para o frio, outras para o calor, outras para ocasiões como esta.
Mas há também uma receita para passar em completa felicidade não só a noite de Reveillon, como também a vida toda. Ei-la:

Tome 12 meses fresquinhos, de recente incubação.
Afaste-os de toda desconfiança e melancolia.
Tire deles a mancha de qualquer maldade que porventura possa haver.
Corte cada mês em 30 e 31 fatias iguais em média, para ter um sortimento para o ano e a vida inteira.
Tome um dia de cada vez; e a cada manhã misture:
12 gramas de boa vontade
11 gramas de coragem
10 gramas de paciência
9 gramas de sinceridade
8 gramas de trabalhos;
7 gramas de repouso;
6 gramas de generosidade;
5 gramas de oração;
4 gramas de modéstia;
3 gramas de reflexão;
2 gramas de otimismo;
1 grama de audácia.

Diariamente revolva com força esta misture. Acrescente ainda:
1 colherinha de alegria;
1 pitada de indulgência;
1 xícara de renúncia.
Bata tudo com um pouco de cordialidade que brote do coração.
Cubra tudo com uma boa dose de caridade e confeite com pérolas de Amor e sabedoria.
O doce é gostoso, e ficará bonito se enfeitado com um belo sorriso à mesa, dispensado com simplicidade a todos os comensais. Experimente.
Desejo a você um Feliz 2007, pleno de realizações e sucessos.
Abraços, Moran

Answer 2

Eu amo comida japonesa!!!

Um paladar como o meu serve somente des sugestão, afinal de contas, não é todo mundo que gosta de comida japonesa.

Sugiro que faça um uma mesa de ano novo estilo oriental...

A comida japonesa, além de muito nutritiva, leve e saborosa, representa também, a longevidade!

A variedade também é muito importante para se conseguir agradar a todos os paladares.

» Sushi
São os bolinhos de arroz cobertos com filés de diversos tipos de peixe. Os mais usados são o atum, o salmão, robalo, tainha, polvo e camarão. Existem também os peixes de época: olhete, olho de boi e sardinha.

O tamanho ideal do sushi é aquele que você pode colocar inteiro na boca. No Japão come-se o sushi com a mão e molha-se apenas o peixe no shoyu.


» Makizushi
São rolinhos de arroz com algas com recheios variados, dependendo do sushi man (o japa louco que está no balcão). Quando a alga está por fora chama-se makizushi e quando está por dentro chama-se uramaki.

Em geral os recheios são tiras de pepino, kani kama, atum, ovos cozidos, salmão, camarão, etc.

» Sashimi
São os filés de peixe cru. Do mesmo modo que o sushi, podem ser usados diversos tipos de peixes. Para comê-los usa-se o hashi (o famoso palitinho).
O segredo do paladar do sashimi está no corte da peça e no talento do shushi man para escolher os melhores peixes.


Temaki

É o rolinho maior, feito à mão, e que tem o formato de uma casquinha de sorvete. O recheio normalmente é peixe (atum, salmão e camarão) com pepino e maionese.
Tem também o tipo California (kani kama, pepino, manga e maionese). O especial e feito com salmão batido, com cebolinha e maionese.

» Yakimeshi
É feito com arroz e legumes, ovo e presunto. Também pode-se usar camarão e lula. Muito parecido com risoto, porém mais solto. (esse é o meu favorito... adoro com lula)



» Tempurá
Legumes empanados fritos com uma massa fina e crocante. O tempura ideal vem sempre sequinho e seu paladar, apesar de ser uma fritura, é saboroso e leve. Também é feito com camarão e lula.

» Sukiyaki
O nome é originário de duas palavras. Suki, que significa "enxada" e tamvém "gostar de", enquanto Yaki significa "grelhado, cozido". Existem outras teorias, Atigamente, comer carne era proibido no Japão. Para disfarçar, usavam-se as enxadas como grelhas.
Talvez por essa razão se use panela de ferro para fazer o sukiyaki. O prato pode ser preparado em cima da mesa pois seu cozimento é rápido.
Os ingredientes básicos são legumes, carnes, shiitake, ovos e algumas verduras.


» Tepan Yaki
Peixe, carne ou frango grelhado. São preparados na chapa individualmente. Como acopanhamento sempre se usam legumes (repolho, cenoura, vagem, broto de feijão e brócolis) refogados anteriormente e passados
na chapa antes de servir, podendo vir acompanhado com ou sem batatas fritas.


Há isso é muito importante:

Os dez mandamentos da etiqueta japonesa

Todo mundo sabe que preparar comida japonesa é uma arte, agora é hora de aprender um pouco mais sobre a arte de comer. Os requintes da etiqueta japonesa teve seu início no século XVI, na era dos samurais, somente os guerreiros e a nobreza tinham acesso ás regras de etiqueta na época.
A Nihonline selecionou baixo umas dicas para você não fazer feio na mesa. Confira:

• Não espete o rashi em nenhum tipo de comida, além de ser feio, esse ato tem um sentido especial para os japoneses. O rashi só é espetado na posição vertical nas missas religiosas, quando os japoneses oram e acendem o incensos no butsudan.

• Não cruze os rashis , eles devem ser mantidos sempre paralelos.

• Não tome o missôshiru com colher, o correto é levar o tchawan (tigela) à boca.

• Não use talheres para cortar o sushi, pedir faca para cortar o sushi ou o sashimi é uma ofensa ao sushiman.

• Não inclinar para beber o saquê, o saquê sempre deve ser levado à boca.

• Evite passar a comida de um rashi para outro, evite também chupar a ponta do rashi.

• Não compartilhe a tigela de shoyu, compartilhar a tigela de shoyu é um exemplo de mau gosto.

• Não servir os convidados com a mão esquerda, quando servimos um convidado com a mão esquerda, significa que ele é nosso inimigo.

• Deixe o rashi paralelo à borda da mesa, evite deixar jogado sobre a mesa.

• Limpe as mãos com as toalhinhas(Oshibori) antes de comer, elas são usadas para limpar as mãos e depois serem colocadas na mesa sem dobrá-las.

Um dia ainda vou casar com uma Japonesa!!!!!

Tenha uma excelente passagem de ano.. Feliz 2007

Answer 3

champanhe com pizza,surpresas(frutas),bombons.

Answer 4

Aqui tens:

BEBIDAS
• Prosecco Italiano
• Whisky 8 anos (Red Label)
• Chopp
• Refrigerante
• Água Mineral
Open-bar:
• Caipivodca
• Caipirinha



CANAPÉS
• Crepe de ricota
• Crepe de presunto
• Crepe de queijo
• Tomate seco com mussarela de búfala
• Patê de fígado com geléia de amora
• Mousse de aipo com queijo Roquefort
• Mini sanduíches de cheddar
• Salmão defumado com blinis

SALGADINHOS QUENTES
• Camarão com Catupiry
• Queijo Brie com geléia de damasco
• Pastelzinho de queijo coalho
• Folhados de frango
• Folhados de presunto e ameixa
• Suflê de cebola
• Folhados de bacalhau
• Camarão à dorê sauce tártaro
• Batatinha recheada com cream cheese
• Mini kibe ao molho de alho
• Bolinha de queijo.

CEIA
• Salmão ao molho de maracujá com purê de batata barôa
• Filé fatiado ao molho de champignon com batatas noisettes
• Capelleti aos quatro queijos
• Tender com frutas
• Lombinho de porco e arroz com lentilhas
• Salada Caesar
• Salada Waldorff
• Salpicão com peito de peru defumado
• Peito de peru com maçãs carameladas e fios de ovos
• Pãezinhos e pastas variados

SOBREMESAS
• Torta de chocolate
• Mousse de maracujá
• Sorvete de creme
• Sorvete de chocolate
• Sorvete de biscoito
• Frutas da época

SERVIÇO COMPLEMENTAR
• Café e biscoitinhos

Answer 5

O mais comum é lentilha. Mas nós vamos assar um leitão inteiro.

Answer 6

Rabanada no Natal, rabanada no ano novo...Rabanada é sempre uma boa pedida.

Eu decidi que não vou cozinhar um jantar nesse reveillon. Só vamos ter salgadinhos e doces {asa de galinhas, escalopinhos com bacon, doces, etc.).

Eu acho que assim, as pessoas não ficam muito cansadas e com sono depois de terem comido muito no jantar.

Answer 7

em minha opiniao o melhor cardapio pra qq epoca festiva é o q mais apreciamos gastronomicamente sem nos importar se e tradicional neste sentido ou nao....tanto faz ser reveillon,natal,pascoa,etc...sempre faço algo,ainda que simples e facil,mas que me seja agradavel ao paladar e ao de meus convidados se este for o caso.

Answer 8

Entre no site www.livrodereceitas.com/ O site tem cerca de 19 mil receitas. Escolha a sua. Feliz Ano Novo!

Answer 9

Churrasco e cerveja.

Answer 10

O q tiver e for bom e barato