燕麥片的起源及產品種類

Question

有沒有人知道燕麥片的起源及產品種類啊
我很急著用
因為要寫報告
知道的話可以告訴我嗎
我會很感謝你的

Answer 1

燕麥在植物學上的分類﹕
域： 真核域(Eukarya)
界： 植物界(Plantae)
門： 被子植物門(Magnoliophyta)
綱： 單子葉植物綱(Liliopsida)
目： 莎草目(Cyperales)
科： 禾本科(Poaceae)
屬： 燕麥屬(Avena)
種： 燕麥(A. sativa)
學名﹕Avena sativa L.
燕麥源自於歐洲地區，幾世紀以來，人們已熟知它所具有的醫療特性。在中世紀,碾碎的燕麥籽具有賦活與舒緩的功效。燕麥在西方食品中主要用來做燕麥片(oatmeal)粥，或燕麥硬餅(oatcake)﹑小餅干(oatmeal cookie)﹑燕麥麵包(oat bread)或和果汁香料等混合一起焙製成一種乾燥食品,麥果泥(muesli)或麥片花(granola)，泡在牛奶中做早餐。俄羅斯人非常欣賞燕麥做的黑麵包，現代由於認為燕麥是低熱量的健康食品，需求量大產量又低，價格要比小麥高。在俄羅斯黑麵包要比小麥粉作的白麵包昂貴許多。

在西方燕麥還可以釀造啤酒和威士忌，著名的蘇格蘭威士忌酒中就有燕麥釀造的。
燕麥產量極低，平均一公頃只有100公斤。由於麥穗容易散落，收穫時還要損失10%左右，所以價格更為昂貴，以前只有不得已時才種植燕麥，但隨著需求增長，許多適宜地區反而加大了種植面積。
燕麥被現代人認為是健康食品，因為燕麥含的水溶性纖維，具有降解低密度膽固醇，以及甘油三脂的功效。
在美容方面,燕麥具潤澤與柔軟肌膚的功能,常用來調製乾性肌膚使 用的保養品。
燕麥所含的水溶性纖維，主要是β-葡聚糖。這種纖維能夠進入血管，並且吸收血液內的低密度膽固醇，因此，燕麥一般被認為對心血管有益。
除此以外，由於燕麥在處理加工過程中，保留得較多的外表層纖維，因此亦比其他穀類食品，有更多膳食纖維，促進腸道蠕動，以及加大糞便體積。
granola的圖片：

圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7d/Granola03242006.JPG/800px-Granola03242006.JPG

muesli的圖片：

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oatmeal cookie的圖片：

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燕麥硬餅的圖片：

圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/7/74/Oatcakes.jpg