Flapsch(Wirsing mit Kartoffel und Kümmel)?

Question

Eintopfgericht,früher arme Leute Essen

Answer 1

schmeckt aber

Answer 2

Kucks du:
http://www.daskochrezept.de/suche/volltextsuche/?param_search_string=wirsing
findest du.

Answer 3

- Kartoffel-Wirsing-Topf



Wirsingkohl putzen und in duenne Streifen schneiden oder hobeln. Die gewaschenen Kartoffeln schaelen und in Scheiben schneiden. Den Schinkenspeck wuerfeln und in einem grossen Topf bei nicht zu starker Hitze auslassen. Die Zwiebeln schaelen, in Ringe schneiden und in dem Speckfett glasig braten. Speck und Zwiebeln bis auf eine duenne Lage aus dem Topf nehmen. Kartoffeln, Kohl und die Speck-Zwiebel-Mischung lagenweise in den Topf schichten. Dabei die Kartoffeln und den Kohl mit durchgedrueckter Knoblauchzehe, Kuemmel, Salz und Pfeffer wuerzen. Die Fleischbruehe angiessen und den Eintopf zugedeckt 25 Minuten garen. ln eine vorgewaermte Schuessel fuellen und die Creme fraiche als dicken Klecks in die Mitte geben, erst bei Tisch unterruehren. Dazu frische Baguettes reichen.

Answer 4

hört sich gut an, will ich schon seit Wochen kochen, bin aber ehrlich gesagt zu faul ....zu faul zum schnippeln und anbraten ...der Rest geht von alleine im Schnellkochtopf.
Aber heute bin ich inspiriert...vielen Dank!!

MFG

Rezepte findest bei Chefkoch.de

Answer 5

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Nachtrag:
Es gibt wohl viele :-)
Meine Mutter nannte ihres "Irish Stew"
Ich habe nur einen handgeschriebenen Zettel in meinem privaten Kochbuch dazu gefunden, also:
Butter (sehr viel!)
Zwiebeln
1/2 Pfund Weißkohl oder Wirsing
1 1/2 Pfund Kartoffeln
(würfeln)
1 "fette Brühe"-Würfel
Kümmel
Muskatnuss
2 1/2 Tassen Wasser
- dünsten lassen - stampfen
2 grobe Bratwürstchen
Klößchen formen
rein damit - umrühren
ziehen lassen

War sehrsehr lecker :-)!