¿Alguien me puede decir la receta para hacer turrón de nueces?

Question

Me imagino que la persona que pone deditos abajo, no debe de tener dientes y le molesta que comamos los demás.

Answer 1

Turrón casero de nueces

Ingredientes:

Para 4 personas
200 grs. de almendras tostadas y peladas
200 grs. de Nueces peladas
200 grs. de cacahuetes pelados
400 grs. de Miel
300 grs. de frutas escarchadas

Preparación:

En una picadora echa los frutos secos picados (puedes comprarlos ya picados o picarlos por separado en la picadora) y tritúralos junto con las frutas troceadas. A continuación, añade la miel y mézclalo todo muy bien.
Vierte este preparado en un molde tipo pudin forrado con papel transparente que sobresalga. Aplasta con una cuchara y cubre con el plástico sobrante. Tapa con otro molde encajándolo y coloca un peso encima a modo de prensa.
Transcurridas de 24 a 48 horas retira el plástico y sirve. Puedes decorar este turrón casero con unas fresas.

Consejos: Es muy importante que la masa del turrón quede compacta así como que se le de forma con un correcto prensado.

Saludos

Answer 2

Se me hace agua la boca.... me convidarás ?

Answer 3

Jolines como te vas a poner.

Answer 4

yo no se pero si me apunto a darle un bocado, solo para decirte como salio, ji ji ji

besis.

Answer 5

Ingredientes:

-400 gramos de almendra molida
-400 gramos de azúcar
400 gramos de nuez pelada
-6 yemas de huevo

Preparación:

-Separar las yemas y pesar la almendra
-Forrar con papel cebolla los moldes, dejando papel de sobra para poder tapar el turrón con el mismo
-En una cazuela, poner el azúcar con un vaso de agua a hervir para hacer almíbar
-Cuando el almíbar alcanza el punto de hebra se vierte rápidamente la almendra, remover con una cuchara de madera resistente utilizando las dos manos, puesto que endurece rápidamente. Es aconsejable que otra persona sujete la cazuela
-Cuando esté bien mezclado, sin grumos, añadir las yemas y mezclar de la misma manera, finalmente añadir las nueces
-Verter toda la mezcla sobre el molde forrado y cubrir con papel
-Colocar un peso sobre la masa para que quede prensado
-Dejar secar dos semanas al menos para poder forrarlo
-Adornar con nueces

Answer 6

Hola Virnu, te consegui una, ademas te dejo el enlace para que puedas ver otras opciones. Saludos.

Receta de Turrón
Ingredientes:
1 kilo miel de romero
500 g azúcar
2 claras de huevo
1.500 g almendras
1 limón

Pasos:
Calentar a fuego lento la miel en un cazo hasta que se evapore todo el agua. Añadir el azúcar y mezclar con una cuchara de madera
Batir la clara del huevo a punto de nieve y añadir la mezcla de miel y azúcar. Mezclar sin parar durante 8-12 minutos y luego poner sober un fuego lento hasta que la mezcla empiece a caramelizarse (el color se hace marrón)
Añadir las almendras a la mezcla con la piel rallada de un limón. Mezclar bien y dejar enfriarse durante unos minutos
Vertir la mezcla en moldes de madera o metal forrados con papel de cocina
Después de 2 horas y media el turrón está listo. Una vez que esté completamente frio, hay que colocar los trozos en un contenidor hermético.
Saludos.

Answer 7

TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE (con Thermomix)

100 g de manteca blanca de cerdo (o mantequilla)
300 g de chocolate con leche
250 g de chocolate de postres nestle
120 g de avena
100 g de nuez picada

Vierta en le vaso la manteca de cerdo 3 o 4 minutos hasta que se derrita a velocidad 2 a unos 70º.
Se le añade el chocolate negro y después el chocolate con leche a 40º un minuto y medio a velocidad progresiva 5-6-7-9, después se le pone la mariposa y se le va echando la avena a velocidad 1 y sin temperatura. Se pasa todo a un molde agrega la nuez picada y a enfriar a temperatura ambiente

Answer 8

Con tu permiso Virnu voy a tomar nota de las recetas. Gracias.

Besos.

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Ah! veo que voy hacer lo mismo que Betty, lo acabo de leer, xd.
Hay dedillos abajo, Virnu no gusta el turrón...

Answer 9

Aqui te dejo varias recetas. Espero te gusten y te sirvan de ayuda.
Saludos.

TURRÓN DE NUECES

Ingredientes:
medio kilo de nueces molidas,
50 gramos de nueces enteras;
300 gramos de azúcar blanco
dos yemas de huevo.

Preparación:
En un cazo se añade un poco de agua. Para calcular se mide antes en un vaso (con dos dedos de agua será suficiente). Se pone a calentar y se añaden los 300 gramos de azúcar. Se deja a fuego lento, removiendo un poco el contenido, hasta que el almíbar alcance una textura espesa.
Cuando esté tibio se ponen las yemas, que previamente habremos batido, y se añaden las nueces picadas. Se deja un rato a fuego lento, mezclando todos los ingredientes, con el fin de que la masa resulte homogénea. Una vez listo preparamos un molde, a ser posible en forma de barra, para que el turrón adquiera su forma característica.
Se puede utilizar cualquier recipiente, en función de la forma que se quiera dar. Se toma el molde y se vierte en él todo el contenido que habíamos apartado del fuego. Ahora hay que dejarlo enfriar, y cuando alcance temperatura ambiente se adorna. Para ello se colocan las nueces enteras en la superficie y, si se quiere, se pueden añadir frutas escarchadas. Otra opción es recubrirlo con una capa de chocolate muy espeso.

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TURRÓN DE CHOCOLATE CON NUECES

Ingredientes:
Chocolate foundant: 200 gramos
Mantequilla: 100 gramos
Azúcar: 100 gramos
Nueces peladas: 300 gramos

Preparación:
Se reservan unos 50 gramos de nueces para la guarnición del turrón mientras que el resto se trocean a trocitos muy pequeños
Por otro lado se pone el chocolate y la mantequilla en un cazo y se calienta, procurando que no hierva, hasta que el chocolate y la mantequilla queden completamente deshechos y mezclados. Es importante remover el chocolate y la mantequilla haciendo forma de ocho ya que es la forma de asegurar que no se peguen
Cuando el chocolate y la mantequilla se han deshecho se apartan del fuego y se incorpora el azúcar removiéndolo bien para que se deshaga
Por otro lado se cubre un molde, preferentemente rectangular, con papel de aluminio y se vierte la pasta en su interior
Inmediatamente se colocan las nueces que hemos reservado anteriormente para el adorno, bien colocadas encima del turrón
Se pone el turrón en la nevera durante un mínimo de cuatro horas. Pasado este tiempo ya se podrá desmoldar y consumir. Es preferible guardarlo siempre en la nevera ya que se deshace con facilidad

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TURRÓN DE ALMENDRAS Y NUECES

Ingredientes:
● 250 gr de nueces
● 250 gr de almendra cruda
● 1 bote pequeño de leche condensada
● cobertura de chocolate
● nueces para decorar

Preparación:
Triturar las nueces y las almendras que queden en trocitos muy pequeñitos pero sin que llegue a quedar una textura “polvo”.
Añadir la leche condensada y mezclar (Hasta que “ligue”) a veces según el aceite que suelten los frutos secos no hace falta echar todo el bote.
Darle forma a las barras de turrón. bañarlas con cobertura de chocolate y ponerles alguna nuez entera para decorar.

Answer 10

Hola Virnu, no se hacer turrones, pero si comerlos, voy aprovechar tu pregunta para copiar alguna de la buenas recetas que te están pasando ¡¡¡Que rico!!!

te mando un beso y una estrella de mazapan