﹝胃﹞的內部是何形狀？

Question

　　想知道胃的內部長的什麼樣子？

　　是一整個大袋子，吃下去的東西全部在此大袋子裏邊翻滾磨爛，然後依序的往十二指腸、大腸、直至大便排泄？

　　還是說胃的內部是一條﹝長長肉管子﹞纏繞在裏頭？

　　不知我以上的形容，可以看得懂嗎？

　　因為兩種情況的不同，跟飲食是有關係的。好比現代人注重三餐吃飯前應當先吃水果，這樣可讓好消化的水果，先行消化排泄，以免水果後吃，被消化較慢的其他食物給擋住，使得水果容易發酸變質什麼的。

　　這種的飲食觀念需要建立在胃內部是為﹝肉管子﹞的集合袋才有用，這才能依照飲食先後做出依序的消化。倘若胃是一個﹝大空袋﹞的話，那麼短時間的先後進食也就差別不大了，因為一樣都是進入此大袋子，在裏邊翻攪，哪管你是水果或肉飯先吃，如此水果雖然先進食，也一樣混雜其中，有些也會滯留到最後才能消化排出。

　　請有專業知識者告知，謝謝。

小明：

　　謝謝你用心的回答。

　　●你說：﹝胃(Stomach)算是一個肉管子沒錯,但正確的說應該是比他上端或下端管子還要彭大的肉管,說他是個袋子比較恰當.﹞。

　　●再說：﹝因為胃部的功能就是混合食物!)。

　　●又說：﹝如果你先吃了水果,先往下排的還是水果為主,先吃了肉,先往下排的還是肉為主﹞。

　　從你前兩段的說詞來看，說胃是一整個大肉袋，食物會在大肉袋裏頭混合攪動消化。可是為何第三段說的好像是大肉袋裏邊裝著長長的肉管子，因為是長長的肉管子，才能夠先吃的先消化、後吃的後消化。倘若是一整個大肉袋子，短時間內的先食後食不都是混雜在此大肉袋裡，哪還能先食先消化、後食後消化呢？

　　我問的主要疑點是：長期來搞不清到底是﹝一個大肉袋﹞而已，還是大肉袋裏邊裝著﹝長長的肉管子﹞。

　　請你再明確告知，釋我長期的疑惑，謝謝。

Answer 1

首先看解剖學上胃部的結構:

圖片參考：http://www.mydr.com.au/content/images/categories/Gastro/stomach_normal.gif

胃(Stomach)算是一個肉管子沒錯,但正確的說應該是比他上端或下端管子還要彭大的肉管,說他是個袋子比較恰當.他的上端是食道(Oesophagus),與食道相接的地方有個門,稱為下食道擴約肌(Lower oesophageal sphincter),食物進入胃部開始消化後這個們會關閉.
胃向下會到十二指腸,之間也有個門稱為幽門擴約肌(Pyloric sphincter),在食物進入胃部這個門也會關閉以利消化.
食物在進入胃之後會停留大約兩個鐘頭左右,視食物的種類而稍有不同,碳水化合物排空的時間就比較快(所以容易肚子餓),食物中含有脂肪或蛋白質的話排空的速度就慢一點.
特別說明一下,食物並非很準時的在兩個鐘頭後"同時"打開幽門往下走,而是慢慢的一點一點把先進來的食物往下排.如果你先吃了水果,先往下排的還是水果為主,先吃了肉,先往下排的還是肉為主.(所謂"為主"當然是說大部分是此種成分,同時合併其他食物成分,因為胃部的功能就是混合食物!)
至於水果會變酸,這點不用擔心,因為胃裡面的胃酸本來就很酸(PH 2),酸的作用除了幫助食物消化,同時也有殺菌的作用.所以才會建議大家細嚼慢嚥,可以在口中先初步消化,進入胃部也才能跟胃酸充分混合,達到消化與殺菌的作用.如果沒有嚼的很細或是混著很多水分食入,不但會消化不良,過多的水分還會稀釋胃酸使他的消化功能降低.
變酸也就是發酵,也算是消化的一環,腸胃道中有所謂的腸內益菌,這些細菌本來就會發酵食物以利消化.所以在消化道功能正常的情況下,食物不會淤積在某段腸子的時候,您說的變酸(發酵)是不要緊的!
最後,先吃水果還是先吃飯的問題我的見解如下:
1. 水果糖分含量多,先吃水果會讓血糖上升較快,容易產生飽食感,讓接下來的食物攝取不會太多.而最後才吃水果也有同樣的作用,讓自己覺得吃飽了.
2. 水果纖維素比較多,可以清除腸道中的雜質.因為纖維素無法被消化,所以他就像掃把一樣清除腸道的雜質.到底要吃飯前掃還是吃飯後掃就見仁見智了.

2007-11-20 22:01:37 補充：
因為先吃的東西會先堆積在胃的低處,接下來的東西會繼續堆在上面,雖然胃本身會蠕動混合食物(藉由食物與胃酸的充分混合來消化),但卻沒辦法做到整個胃袋的東西均勻混合,所以等到幽門打開的時候靠近幽門的大多是先吃進去的東西,但也會混著後來才吃的東西.而且胃裡面的東西也不是在幽門打開的時候全部一起跑到十二指腸,而是一點一點的跑過去.

至於形狀就像我所附的圖一樣,是一段像袋子一樣的膨大的管子,而不是胃裡面還有長長的肉管子.(牛或其他動物才可能有這樣的結構,有好幾個胃幫忙消化!)

Answer 2

阿健 ：

　　你亂給評價，雖然如何評價是你的自由，但是我剛選小明為﹝最佳解答﹞，也馬上給他﹝正評﹞，誰知你卻早我一步給了﹝普通﹞。

　　你到底有沒有看內文，約略３０秒鐘的時間你能夠看完發問題和回應文嗎？還是來此賺點數的。要賺點數也要有點基本良知吧！