Rezepte erwünscht.Danke!
2007-10-18 07:54:55 · 9 antworten · gefragt von Mami 4 2 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
alle Rezepte erwünscht,von allen Eintöpfen.
2007-10-18 08:45:15 · update #1
Was ist Schustertippe?
2007-10-18 08:46:49 · update #2
ich hätte da einen leckeren Möhreneintopf zu bieten:
Zutaten:
1 Bund Möhren
3-4 mittlere Kartoffeln
1 Pfund Kasslerkamm
1/2 Pfund Gehacktes
1 große Zwiebel
1 Eßlöffel Gemüsebrühe (Pulver)
Salz, Pfeffer nach Belieben, eventuell etwas Maggi
2 Eßlöffel gehackte Petersilie
1 Eßlöffel Butter
Zubereitung:
Fleisch in Würfel schneiden in Wasser mit Brühe ca 10 min kochen, danach die geschälten und kleingeschnittenen Möhren dazugeben, weitere 10 min kochen
Dann die kleingewürfelten Kartoffeln dazu geben und weitere 10 min kochen lassen, während dessen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Butter goldbraun braten (können ruhig etwas braun werden gibt tolles Aroma)
diese dann in die Suppe geben
Das Hackfleisch zu kleinen Bällchen formen und ebenfalls in die Suppe geben und noch ca 5 min leicht mitkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Schluß die Petersilie untermischen.
Zum andicken, wer es dicker mag, etwas Speisestärke mit Wasser verrühren und in den Eintopf geben.
Guten Appetit
PS. meine Familie ist verrückt nach diesem Eintopf und er schmeckt wirklich sehr sehr lecker
2007-10-18 08:11:46 · answer #1 · answered by mady 3 · 1⤊ 0⤋
Schusterstippe oder arme Schuster:
sind aufgeschnittene Brötchen, diese werden in Leinöl und zerrührtem Ei getunkt und in der Pfanne leicht gebraten.
Bei uns in der Niederlausitz wird viel mit Leinöl gebacken und gekocht, so Kartoffelpuffer, Quark mit Leinöl und Pellkartoffeln oder auch Gurkensalat mit Leinöl
http://www.chefkoch.de/rezepte/434984328773,82/Arme-Ritter.html
http://de.wikipedia.org/wiki/Arme_Ritter
ein gericht von 1935 meiner tante, handschriftlich in Sütterlin geschreiben:
Irländisches Kohlgericht geschrieben am 07.11.1935
Zutaten für 5 Portionen
¾ Pfund Rind- oder Hammelfleisch
30gr. Zwiebeln
1 Prise Salz, Pfeffer und Kümmel
1 ½ Pfund Kohl (weiß Kohl)
1 ¼ Pfund Kartoffeln
½ l saure Sahne oder Buttermilch
Zubereitung:,
zuerst werden die Zutaten gesäubert und die Kartoffeln und das Fleisch in Würfel geschnitten.
Dann kommt ein Stückchen Butter in den Topf und dann werden die Zutaten abwechselnd kohl, Fleisch, Kartoffeln in den Topf gelegt und mit Pfeffer, Salz, Zwiebeln und Kümmel bestreut. Anschließend gießt man etwas Buttermilch und saure Sahne drüber und lässt es dann leicht kochen.
2007-10-19 06:57:59 · answer #2 · answered by Karlchen * 7 · 2⤊ 0⤋
Kennt ihr Schusterstippe?
2007-10-18 15:25:23 · answer #3 · answered by Knolli 6 · 1⤊ 0⤋
Gersten -Eintopf
200g Gerste
800 g gemischtes Gemüse nach Geschmack
1 Teel.Gemüsebrühepuver
2Eßl Sojasoße
20g Butter
1 l Wasser
1l Lorbeerblatt
3 Wacholderbeeren
1Teel.Salz
2 Nelken in eine Knoblauchzehe gesteckt
Schnittlauchröllchen
Die Gerste in einem Sieb waschen über Nacht einweichen
und anderntags 30 Minuten im Einweichwasser kochen.
Das Gemüse,das die Jahreszeit bietet,kleinschneiden und mit den angebenen Gewürzutaten un der der Gerste
30 Minuten leicht kochen.Mit Soja ich würde Maggi
nehmen abschmecken Butter unterrühren und mit Schnitt-
lauch bestreuen.
2007-10-20 09:27:13 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Hi,
Hier hast Du verschiedene Eintöpfe zur Auwahl
2007-10-18 15:25:13 · answer #5 · answered by A-Team 3 · 0⤊ 0⤋
Hier ein Eintopf aus unserer Gegend (Oberösterreichischer Eintopf)
http://www.thea.co.at/index.php?rid=894
2007-10-18 15:07:23 · answer #6 · answered by Hans Wal 6 · 0⤊ 0⤋
Moin Mammi 4,
es wäre schon hilfreich, wenn du nach einem speziellen Rezept fragen würdest.
Gerade hier in Ostfriesland gibt es Eintopfrezepte wie Sandkörner am Meer.
Moin aus Ostfriesland............. ;-))
2007-10-18 15:03:47 · answer #7 · answered by boentrucker 4 · 0⤊ 0⤋
wo drin die grossmutter verarbeitet wird ka *fg*
http://www.chefkoch.de/rezepte/584831157633009/Grossmuttersuppe.html
2007-10-18 15:01:25 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Grünkohl-Eintopf mit Pökelfleisch
Zutaten: 1 Liter Wasser
750 g Grünkohl (nur Blätter)
250 g Pökelfleisch
1 kg rohe Kartoffeln
etwas Selleriegrün und Lauch
Muskat, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Das Fleisch in Würfel schneiden und im heißen Wasser ankochen lassen.
2. Den Grünkohl kurz mit kochendem Wasser überbrühen. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Sellerie, Lauch und Grünkohl anschließend durch die Fleischmaschine geben und mit den Kartoffeln zu dem Fleisch geben.
4. Bei fest verschlossenem Topf alles weich kochen lassen und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.leckarrr
Guten Appetit!
2007-10-18 15:01:19 · answer #9 · answered by ? 6 · 0⤊ 0⤋