請問在外求學的留學生們你們都吃什麼啊

Question

大家留學應該都去比較進步的地方吧
物價也比台灣貴的多
所以留學生大多自己煮的比較多
我也是在外求學但我因為不會煮飯又愛吃好吃的
所以都常吃外食
最近覺得真的應該省一點
而且年紀比較大了
應該要吃均衡一點對身體比較好
可我實在不知道可以主什麼吃很多餐耶
除了咖哩飯
請大家提供意見吧

真的很有幫助~~~
我知道大家都用大同店鍋
但真不知還有店鍋菜這種名詞耶

大家都幫我回答的好認真喔
我今天回日本了
開始煮飯了
不過因為我技術實在令人害怕
所以不敢一次煮很多
但是我會慢慢試試看大家說的喔
都很棒每個都想做做看
四號的朋友謝謝你真的寫很清楚
不過有的食材我真的不太懂是什麼
謝謝你喔

Answer 1

我假設你應該是對料理有基本概念的人
所以小細節我就不多提囉^^"
我用以下的東西在英國餵飽自己~

<煮很多可以吃很多餐版>
以下的調味料都請自己拿捏
因為我也都是自己亂加沒有一定的量的
1.紅燒牛肉
油爆香蔥薑蒜LEEK和洋蔥(台灣好像叫大蔥),有油蔥酥也丟一點下去吧
爆香後丟切小塊的紅蘿蔔下去炒
接著丟切一半的番茄
(也可以切四等分,但煮過的番茄會縮,我喜歡"看的到"的番茄~~哈哈)
蕃茄開始縮了之後就丟牛肉塊下去炒
牛肉炒到白就加水和醬油
淹過食材再多1/4左右的水
有八角陳皮丁香茴香花椒那些東西也可以放一點點
不過這些東西尤其是丁香茴香味道很重
只能放一~~~~~~~~~~~~~~~點點喔
因為要煮很久
要煮到汁收乾還要煮到牛肉軟爛
我水都會加多一點
因為湯多一點就可以來來煮紅燒牛肉麵~~~耶~~~
就這樣放他煮到你覺得差不多(加了水煮到水滾就丟電鍋裡的就更省事啦)
我會把它分裝放冰庫
前一天就拿出來放冰箱解凍
回家微波就可以吃囉
我連飯也都是這樣處理的
雖然有人說微波對身體不好
可是天天煮飯真的很麻煩><
而牛肉也可以換成雞腿或豬肉
有滷包也可以放進去
調味料都可以自己隨意加減的
像滷雞腿跟那些丁香茴香加在一起我就覺得怪怪的
所以你要自己拿捏;)

2.烤雞腿/翅
醃料有:少許太白粉,大蒜,洋蔥,醬油,nando's辣醬,
另一種醃法是我新疆同學教我的
醃料:少許太白粉,蒜,薑,花椒粉,醬油還有重頭戲孜然籽(粉)~~~~
一點點的孜然籽就好香
味道很特別
超市雞腿很便宜
我都買回來醃好
把醃料和雞腿混在一起幫雞腿按摩一下然後放冰箱
第二天拿出來每兩支分裝
以後回家就從冰庫拿出來丟到烤箱烤他40分鐘就好了
這段時間就去洗澡做自己的事XD
然後燙個青菜配上雞腿就是一餐啦

3.肉燥
因為超市的MINCE都只有瘦肉做起來不好吃
所以我都去買五花肉回來自己剁
有點麻煩
不過你可以去肉舖跟他說你要MINCE,but with some fat
然後
哈哈哈
一樣爆香薑蒜....中國食物嘛:P
不過這次沒有蔥了XD
但是放點洋蔥也滿好吃的
接著再丟香菇進去
我個人覺得肉燥一定要放油蔥酥
不過英國好像買不到帶油的油蔥酥,只有乾的
你可以試著自己做油蔥酥,
五花肉的肥肉切下來去炸油,再丟入切細碎的shallot
就是油蔥酥了
再把絞肉丟進去翻炒至散開
倒入水,醬油,一點糖,有人喜歡五香粉的味道也可以倒點進去
一樣,慢慢熬,或是丟進電鍋裡
肉燥很好用
伴麵拌飯拌燙青菜都很好吃

4.義大利肉醬
用橄欖油炒洋蔥至透明
將切細碎的紅蘿蔔和牛絞肉丟進去炒
再加上罐頭番茄,我喜歡有herb的
而且罐頭蕃茄便宜味道也不差
當然你也可以用大量的新鮮番茄啦^^"
加一點水熬煮
也是要熬煮一段時間(或是一樣交給萬能的大同電鍋XD)
這個我也是會分裝冷凍
要吃就拿出來解凍配上現煮義大利麵

5.奶油醬汁
cream sauce我沒有冷凍過
怕冷凍過的會油水分離@@"
煮一次大概可以吃三四餐
開小火用適量的橄欖油(我都大概放100cc,看起來很多,但是分成好幾餐下肚,別擔心啦^^")
將一顆切細碎的洋蔥丟進去炒至透明
再將一盒的磨菇接切片丟進去炒
炒到他熟了
再將一盒培根切小片丟進去一起煮
因為磨菇會出很多很多水
煮到水收乾(我義大利同學說要收到快乾,可是我喜歡濕一點,所以看你囉)
再將一罐DOUBLE CREAM放進去
超市都買的到,廠牌不同,可是外盒上應該都會有DOUBLE CREAM的字樣
滾後再煮個五分鐘
放到微涼後分裝進空罐裡
也是要吃再來出來熱就好了

4.5都是義大利同學教我的
應該算是滿道地的啦^^"

Answer 2

最普遍可吃多餐的應該就是燉肉吧:
豬肉or雞腿+ 洋蔥+ ( 蘿蔔) +蛋+ (豆腐)

也可煮炒飯阿:
1. 牛肉 +芹菜切丁 炒飯
2. 豬肉or雞肉 +青椒 炒飯
3. 玉米 +火腿 蛋 炒飯
4. 鳳梨 +火腿 + 蔥花 炒飯





希望對你有幫助喔!

Answer 3

我個人的經驗是(其實很多留學生都知道)~使用"法寶"~大同電鍋

煮電鍋菜, 很方便的

要能煮一次吃很多餐, 我的做法是~
煮好的東西, 分成好幾袋, 放入冰箱冷凍
要吃時再用電鍋蒸過, 就可以吃了
很多食物都可以這樣做, 煮一次, 分好幾次吃
(除了一些葉菜類,因為再加溫後口感比較不爽口...)

比如說, 將肉絲/蔬菜絲等加多一點水, 調味後, 放電鍋底層煮湯
上面加隔層,放上熟麵條(油麵/烏龍麵類),煮湯同時蒸麵條
(麵條不要加入湯中煮, 會軟糊糊的沒嚼勁)
等煮好後, 再把麵加入湯中, 就是好吃的什錦麵
也可煮生麵條喔(乾義大利麵)
http://blog.roodo.com/daphnewanote/archives/2552438.html

版大可以上網使用"電鍋菜"就會看到很多資料

http://crystalme.com/kitchen.htm (電鍋菜食譜)
http://www.ftvn.com.tw/Buy/Consumer/02Sep2.htm (往下一點有~"開學了！電鍋菜完全搞定"裡面有食譜)

有的網友部落格有電鍋菜的分享呢~
http://dabu.twbbs.org/blog/index.php?op=Default&postCategoryId=36&blogId=13

http://www.wretch.cc/blog/dameijen&article_id=2796724

http://blog.pixnet.net/hiru/post/899517
http://blog.pixnet.net/hiru/post/899521
http://blog.pixnet.net/hiru/post/899522

如果方便購得中文書籍, 有很多電鍋菜書籍可參考喔
http://www.kingstone.com.tw/Book/book_page.asp?kmcode=2014270376619
http://www.sanmin.com.tw/page-product.asp?pf_id=000535455
http://www.eslitebooks.com/Program/Object/BookCN.aspx?PageNo=&PROD_ID=2611326880009

我不是專業, 但有訂製家具經驗, 在此不贅述, 請參考
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1306050614557
提供個人經驗與小小心得分享
若有不正確的地方,希望大大們不吝指正
預祝版大順利解決留學期間伙食問題,
可以省時省力,還可吃得美味營養又健康
希望我的資料有幫上版大的忙喔 ~^_^~

2007-10-08 08:47:36 補充：
歐巴桑我那年代,網際網路尚未如此發達
很多"撇步"是靠前人傳授
現在很方便囉,有很多部落格分享留學生活,
還傳授祕技~
"窮留學生懶人食譜"~http://blog.xuite.net/iq943/recipe

Answer 4

凡事起頭難 多多做飯你就會得心應手了 外食沒有自己煮的健康
去中國超商買個辣豆瓣醬就可以自己做麻婆豆腐
芹菜炒豆乾不難 我們吃素所以吃很多炒青菜 和豆腐類很配飯
西餐可以做Roasted vegetables很簡單 可以跟馬鈴薯一起吃 也可以隔天做三明治吃