請問羊肉爐之類的沾醬做法??

Question

冬天常吃羊肉爐 .有些店家的沾醬真的很不錯吃 !

煩請大大們 . 教我做出好吃的沾醬 .

尤其有一種加了黃豆薣的.

Answer 1

沾醬做法;
醬油, 豆腐乳, 豆瓣醬和果糖壓成泥即成可口沾醬



沾醬A 紅糟豆腐乳6塊、豆瓣醬6大匙、二號砂糖3大匙（不辣）
沾醬B 麻油辣豆腐乳6塊、米酒2大匙（辣）

圖片參考：http://www.ytower.com.tw/prj/prj_272/images/p1_9.jpg

材料：黃豆瓣醬 2大匙　　蕃茄醬 1大匙
辣豆腐乳 1大匙　　料理米酒 3大匙　　香油 1大匙

作法：將全部材料倒入小鍋中，用小火煮勻即可。

羊肉爐沾醬

材料：
涮羊肉鍋湯底2大匙
豆腐乳1塊
粗辣椒粉1小匙
芝麻醬1大匙
麻油 1小匙
醬油1/4小匙
蔥末1大匙
白糖1小匙

作法：將所有材料攪拌均勻即可。





羊肉爐沾醬(1)【材　料】

辣豆腐乳

200克

辣椒醬

2大匙

黃豆醬

3大匙

細味噌

2大匙

細糖

3大匙

冷開水

100 C.C

香油

4大匙



【做　法】

將辣豆腐乳、辣椒醬、黃豆醬、細味磳、細糖、冷開水放入果汁機中快速攪打20秒，打成泥狀後取出，再加入香油拌勻即可







圖片參考：http://pic.ytower.com.tw/recipe/bk77-035b.JPG
羊肉爐沾醬








【材　料】

淡色醬油

5大匙

海山醬

3大匙

麻油豆腐乳

12公克

糖

1大匙



【做　法】

1.將所有材料攪拌均勻至糖溶化，裝入小碟即完成。

2.將羊肉塊沾醬食用特別美味。
~~發問者您好,以下請您點選進去看內容http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?keyword=%A6%CF%A6%D7%C4l
http://www.ytower.com.tw/prj/prj_272/p1.asp?serno=275
http://www.wretch.cc/blog/EmilyHH&article_id=5062923
http://www.cookpower.com.tw/new_page/cookbook.php?ckno=561
http://www.jenbotech.com/forum/forum_posts.asp?TID=742&PN=1&TPN=150種醬汁做法
http://flowers.hunternet.com.tw/archive/index.php/f-277.html

Answer 2

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