Cerco ricette di pasta con gorgonzola?

Question

Vorrei ricette originali e soprattutto quelle che fate voi, non mi date siti perchè già li conosco.

Answer 1

RISOTTO SPECK, GORGONZOLA E NOCI
Tagia finemente della cipolla e falla soffriggere in una pentola con del burro. Quando il burro si è "asciugato" agiungi il risotto edel brodo vegetale, e prosegiu la cottura come x qualsiasi risotto. Quando sarà quasi cotto aggiungi lo speck a piccoli pezzetti, e poco dopo il gorgonzola. Mescola bene e quando il gorgonzola sarà sciolto, aggiungi le noci e mischia ancora; se vuoi aggiungi direttamente del parmigiano nella pentola, perchè in questo modo il riso viene più saporito.

In alternativa allo speck puoi mettere del radicchio rosso trevigiano (quello lungo), che è più dolce dell'altro, ma a differenza dello speck questo va fatto appassire assieme alla cipolla, prima di versarvi il riso.

Spero di esserti stata utile, e buon appetito!!

Answer 2

Mezze maniche pomodorini e gorgonzola:

- fare un soffritto con cipolla
- soggiungere delle olive nere tagliate a 1/2
- aggiungere i pomodorini tagliati a quarti
- aggiungere sale pepe e aromi vari
- lasciar cuocere x 10 minuti poi unire il gorgonzola dolce e lasciarlo sciogliere a fuoco lento. A piacere puoi aggiungere del basilico!

Lasci riposare il sugo x 5 minuti prima di unirlo alla pasta!

Answer 3

PASTA ALLE ZUCCHINE E GORGONZOLA


Ingredienti:Dosi per 4:

300 g penne

4 zucchine

200 g gorgonzola

sale

pepe

olio

origano




Tagliate le zucchine a fettine sottili e cuocerle in una padella con l' olio, il sale, il pepe e abbondante origano.

Cuocere la pasta e saltarla in padella con le zucchine ed il gorgonzola a dadini.



LASAGNE GORGONZOLA E SPINACI
Ingr4pax: 300gr pasta secca per lasagne, 300gr spinaci lessati, 500gr besciamella, parmigiano, 200gr gorgonzola, 50gr burro, una bustina di zafferano, sale
Scottate gli spinaci in acqua bollente salata. Tagliate il gor­gonzola a tocchetti; scaldate la besciamella e unite lo zaffe­rano mescolando bene. Scottate leggermente in acqua calda la pasta secca per lasagne, imburrate una pirofila, sistematevi la pasta formando degli strati. Partendo dal basso pasta, besciamella allo zaf­ferano, spinaci cotti, tocchetti di gorgonzola, parmigiano grattugiato fino ad esaurire gli ingredienti. Terminate con uno strato sottile di besciamella e una spolverata di parmigiano. Aggiungete ancora qualche fiocchetto di burro e infornate a 180° per circa 25 minuti. Servite caldissime.



GEMELLI CON RICOTTA E GORGONZOLA
INGREDIENTI:
(dosi per 6 persone)


500 gr. di gemelli, 250 gr. di ricotta,
100 gr. di gorgonzola dolce, sale e pepe q.b.

Tagliare il gorgonzola dolce a pezzetti.
In un piatto da portata mettere la ricotta, il gorgonzola, il sale, il pepe,
un po' d'acqua di cottura della pasta e stemperare il tutto.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente e salata, scolatela al dente.
Versate la pasta nel piatto con la ricotta e mescolate bene.
Se e' necessario aggiungere alcune cucchiaiate di latte.



Pizza con pere e gorgonzola

Ingredienti :
500g pasta da pane o pizza
2 pere
250g di gorgonzola
1 cucchiaino di pepe verde in grani
3 cucchiai di olio di oliva
1 pizzico di sale

Ricetta :
1-scaldare il forno al massimo.
foderare con la pasta da pane o pizza una teglia rotonda unta con un pò di olio.
Infornarla per 10 minuti.

2-lavare le pere e tagliarle a fettine.
Sfornare la pasta.

3-spalmare sulla pasta il gorgonzola (100g) e tagliare il resto a dadini.
Sistemare sulla pizza le fettine di pera alternandole con il gorgonzola.
Mettere un pò di olio e sale.
Infornare per 15 minuti.
Una volta sfornata metterci il pepe verde.

Answer 4

PENNETTE AL GORGONZOLA
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

350 gr. di pennette, 200 gr. di gorgonzola dolce,
1/2 bicchiere di latte, una manciata di formaggio Grana Padano grattugiato.

Cucinate la pasta.
Nel frattempo a parte sciogliete il gorgonzola insieme al latte,
in modo da formare una salsa omogenea.
Appena la pasta e' cotta, scolatela e gettatela nella pentola
con la salsa precedentemente preparata,
aggiungete una manciata di Grana Padano grattugiato e servite.


La pasta e' uno stile di vita, la genuinita' si richiama al moderno concetto
di dieta mediterranea.

Answer 5

PENNE AL GORGONZOLA
Ingredienti :
350 gr di penne
200 gr di gorgonzola dolce
½ bicchiere di panna
70 gr di burro
pepe nero in grani

Ricetta :
Cucina la pasta.
In una capace padella sciogli il gorgonzola insieme al burro e alla panna, in modo da formare una salsa omogenea.
Cuoci le penne al dente e, senza scolarle troppo, versale nella padella con la salsa precedentemente preparata, mescola il tutto velocemente sul fuoco vivo, aggiungi una macinata di pepe macinato di fresco e porta in tavola.

Answer 6

spaghetti con pistacchi e gorgonzola:


Ingredienti per 4 persone:
400 gr di spaghetti
250 gr di gorgonzola dolce
80 gr di pistacchi sgusciati e tritati
Burro q.b.
Sale q.b.
Formaggio grattugiato q.b.




In un tegame lasciar sciogliere il burro insieme al gorgonzola, aggiungere i pistacchi e con questo sugo condire la pasta, passandola per qualche minuto nel tegame a fuoco alto. Aggiungere il formaggio e servire.
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di spaghetti
250 gr di gorgonzola dolce
80 gr di pistacchi sgusciati e tritati
Burro q.b.
Sale q.b.
Formaggio grattugiato q.b.





farfalle con gorgonzola ( x 4persone ):

1. Mascarpone 100 g

2. Gorgonzola dolce 100 g

3. Farfalle 320 g

4. Pera 1

5. Gherigli di noce

6. Sale q.b.

7. Olio extravergine q.b.


Preparazione:

Fate cuocere le farfalle in abbondante acqua salata, condite con un filo d'olio e lasciatela raffreddare.

Lavorate il gorgonzola con il mascarpone e mantecatevi la pasta.

Tagliate a cubetti la pera e aggiungetevi alla pasta, quindi unitevi le noci, mescolate bene il tutto e servite.

bacio.:)