2007-08-02 00:28:54 · 7 respostas · perguntado por químicoloco 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Quími, coloque 2 copos de arroz cru em um escorredor de arroz e leve-o até sair aquela água branca igual a talco.Depois escorra bem a água .
Em uma panela coloque mais ou menos 2 colheres de cebola picadinha com 4 colheres de sopa de azeite ou óleo de soja , dourar um pouquinho sem deixar escurecer a cebola e colocar 1 colher de sopá de sal e jogar o arroz na panela e com uma colher de pau ir mechendo sempre até os grãos praticamente grudarem uns nos outros coloque água fria mesmo até cobrir o arroz e deixe cozinhar em fogo médio até levantar fervura com a tampa na metade da panela.Quando levantar fervura abaixar o fogo completamente e tampar a panela .Se o arroz ainda não estiver bem cozido colocar meio copo d´água e tampar de novo.Só deslique o fogo quando estiver seguinho.O teste p/ saber se está seguinho é virar um pouco a panela e se estiver ainda com água deixar .
Voce vai ouvir tipo uns estalinhos baixinhos é pg está pronto e soltinho.
Depois de cozido coloque coloque coentro picadinho fica uma delícia.
Ou pode cozinhá-lo também com cenoura crua picadinha, colocando-as na hora que colocar a água p/ cozinhar.
Boa sorte e mil beijos
2007-08-02 00:49:22 · answer #1 · answered by pontapatty 4 · 1⤊ 0⤋
Pode ser que você esteja colocando o fogo muito alto ou pouco óleo. Se for arroz branco, tem que cozinhar primeiro em fogo alto, quando ferver a água, coloque no mínimo (fogo baixo).
2007-08-02 00:42:32 · answer #2 · answered by ***Mãe da Camila*** 5 · 1⤊ 0⤋
Presta atenção na panela e não esquece a coitada no fogo! Se gruda é pq queimou ou tava começando a queimar embaixo. Coloca um pouquinho de óleo que ajuda tbm!
2007-08-02 02:32:22 · answer #3 · answered by Lu 1 · 0⤊ 0⤋
Lave o arroz mais cedo e deixe escorrer bem, coloque 2 colher de óleo na panela frite bem o alho , tempero a gosto ,coloque o arroz mexa bem por 5 minutos coloque água quente deixe cozinha até secar , se precisar coloque mais ´´agua......são duas xícaras de arroz, uma xícara de água.
Boa Sorte.
2007-08-02 00:48:12 · answer #4 · answered by ieda t 5 · 0⤊ 0⤋
Ponha um pouquinho de óleo na panela, deixe esquentar bem, bote o arroz e o sal, fique sempre mechendo para não queimar, quando o arroz todo estiver bem branquinho, coloque agua quente ate ele submergir, quando o arroz estiver quase seco bote agua quente novamente, ate ele secar quase todo repita isso ate o arroz amolecer, quando isso tiver ocorrido deixe-o secar para saber se o arroz esta seco bote uma colher no meio do arroz e puxe um pouquinho para o lado se não tiver NADA de agua esta pronto.
Obs: Para que o arroz não grude VOCÊ TEM DE FRITA-LO BEM E NÃO DEIXAR AGUA NO ARROZ DEPOIS DE PRONTO, ELE TEM DE ESTAR BEM SEQUINHO.
bom apetite.
2007-08-02 00:43:50 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Existem regrinhas básicas para um bom arroz:
A panela tem de ser grossa, aquelas fininhas queimam mesmo.
Óleo e sal
Lave o arroz, escorra muito bem
Frite bastante
Jogue agua, tipo um dedo acima do nível do arroz
Semi tampe a panela e abaixe o fogo!
Quando estiver quase seco tampe-a totalmente.
Detalhe: não descuide da panela, senão queima mesmo!
Bjs
2007-08-02 00:43:38 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
poe oleo na panela
2007-08-02 00:35:00 · answer #7 · answered by bfpires 5 · 0⤊ 1⤋