哪些是高胰島數的食物?

Question

我知道米飯 鳳梨 是高胰島數的
還有哪些也是呢
要採用低胰島數減肥法
所以要忌口

Answer 1

是指GI昇糖指數嗎?
因為高昇糖指數的食物會使血糖增加而促進胰島數分泌。

2007-07-12 20:55:41 補充：
高去網路找到了一些資料
昇糖指數的高低與熱量無關，一般而言，含糖份較高或是消化吸收快的醣類食物，如精製過的白米、麵粉製品，及水果類的西瓜、鳳梨、芒果、奇異果、荔枝、龍眼等，比較會增加胰島素分泌；而含纖維素較多的食物，如葉菜類蔬菜，水果類的蕃茄、芭樂、葡萄柚，與糙米、全麥食品等，比較不會刺激胰島素分泌。

2007-07-12 20:57:35 補充：
同一種食物其顆粒愈小，昇糖係數就愈高如：速食粥大於（煮好後經乾燥加工）大於精製後的白米飯大於糙米飯大於煮成半熟的米飯

2007-07-12 20:58:11 補充：
因為高昇糖指數高的食物會使血糖增加而促進胰島數分泌。
少打了一個高

Answer 2

我只知道這些看你要ㄅ要(低胰島素)
◎常見食物GI值之對照表：
主食類──
GI值（每100g） 　　熱量（每100g）
白米飯 　84　　　　　356
糙米飯 　56　　　　　350
肉類──
牛肉 　　46　　　　　318
豬肉 　　45　　　　　263
雞肉 　　45　　　　　200
羊肉 　　45　　　　　227
蔬菜類──
高麗菜 　26　　　　　23
青江菜 　23　　　　　 9
豆芽菜 　22　　　　　15
菠菜 　　15　　　　　20
花椰菜 　25　　　　　33
美式薄煎餅 67 燕麥粥　　　58
燕麥麩　　　55 沖泡快煮燕麥66
桂格麥片　　74 奶油沖泡麥片74
米粥　　　　89 白米飯　　　84
燕麥　　　　55 糙米飯　　　56
白米稀飯　　57 胚芽米　　　70
全麥麵包 50 黑麥麵包 58
義大利麵 65 牛角麵包 68
貝果 75 白土司 91
法國麵包 93 芋頭 64
甘藷 55 馬鈴薯 90
山藥 75 玉米 70
南 瓜 65 甜玉米 53
南瓜 75 芋頭 37
草莓 29 木瓜 30
葡萄柚 31 柳橙 31
梨子 32 檸檬 34
奇異果 35 蘋果 36
櫻桃 37 桃子 41
哈密瓜 41 芒果 49

2007-07-12 21:17:57 補充：
美式薄煎餅 67 燕麥粥　　　58
燕麥麩　　　55 沖泡快煮燕麥66
桂格麥片　　74 奶油沖泡麥片74
米粥　　　　89 白米飯　　　84
燕麥　　　　55 糙米飯　　　56
白米稀飯　　57 胚芽米　　　70
全麥麵包 50 黑麥麵包 58

2007-07-12 21:19:46 補充：
義大利麵 65 牛角麵包 68
貝果 75 白土司 91
法國麵包 93 芋頭 64

2007-07-12 21:21:27 補充：
甘藷 55 馬鈴薯 90
山藥 75 玉米 70
南瓜 75 芋頭 37
草莓 29 木瓜 30
葡萄柚 31 柳 橙 31
梨子 32 檸檬 34
甜玉米 53

2007-07-12 21:22:24 補充：
奇異果 35 蘋果 36
櫻桃 37 桃子 41
哈密瓜 41 芒果 49

2007-07-12 21:23:42 補充：
可以吃的食物:
肉類：牛、豬、羊、雞、鴨、火雞、鴿子，不論肥瘦均可，以及各種蛋類、各種魚蝦、除了貝和螺....
乳類、油類：奶油、乳酪、牛油及其他均可，除了牛奶〈因牛奶中含乳糖〉
飲料類：飲水不限量，各類肉湯、茶及無糖汽水、檸檬汁柚子洋，除了桔子汁，不加糖的咖啡一天也不可超過６杯！【全部都要無糖】
疏菜類：蘆筍、豆芽、甘藍、包心菜、香菇、洋蔥、辣椒、菠菜考可！
作料：除了糖均可！

2007-07-12 21:27:49 補充：
不能吃的食物:
凡是高糖分或澱粉類食物均不宜:蘋果、香蕉、豆、麵包、蛋糕、米飯、胡蘿蔔、蕃茄醬、口香糖、餅乾、玉米、玉米粉、小點心、棗子、乾果、葡萄、蜂蜜、冰淇淋、果醬、通心粉、可樂、汽水、牛奶。

2007-07-12 21:28:52 補充：
以下附上日常常吃食品GI值一表：(每100 公克）白米：84胚牙米：70榖片：75糙米：65麥片：65 燕麥：55稀飯(白米)：57稀飯(糙米)：47吐司：91培果：75牛角麵包：68黑麥麵包：58全麥麵包：50 烏龍麵：80 麵線：68 蕎麥麵：65蝦子：40 鮪魚：40 花枝：40 蛤蜊：40 蜆：44 牡蠣：45 喜相逢：40 沙丁魚：40 牛

2007-07-12 21:30:17 補充：
肉：46 火腿：46 香腸：45 豬肉：45 雞肉：45 羊肉：45 蛋：30 奶油：30 低脂牛奶：25 全脂牛奶：25 原味優格：25 炸豆腐：46 豌

2007-07-12 21:30:27 補充：
豆：45 油豆腐：43 豆腐：42納豆：33 毛豆：30 杏仁：25 花生：22
芋頭：64 蒟蒻：24 玉米：70 韭菜：52 牛蒡：45 洋蔥：30 蕃茄：30
可可亞、100%柳、紅酒：全在50以下橙汁、咖啡歐蕾、日本酒、啤酒、優格飲料高麗菜：26 四季豆：26 茄子：25 花椰菜：25 苦瓜：24 小黃瓜：23 青江菜：23 水芹菜：23 菠菜：15 菇類：全都很低哈蜜瓜、芒果、柿子、蘋果、奇異果、檸檬、梨子、柳橙、葡萄柚、木瓜、草莓、杏桃：都在以下

2007-07-12 21:35:21 補充：
菜豆 32 全脂奶 34香腸 34 脫脂奶 37巧克力奶 38番茄 38蘋果 38 梨 39優酪乳 40 蘋果汁 42葡萄 43柳橙 47葡萄柚汁 48乳糖 49海綿蛋糕 52 布丁 53青豆仁 53糙米 55甜洋芋 55 全麥麵包 55巧克力 55低脂冰淇淋 58奇異果 58香蕉 59柳橙汁 60芒果 60麵糰65 冰淇淋 68香蕉 55菠

2007-07-12 21:35:33 補充：
菜 5酸奶;酸蕉乳酪 15 黃豆 15低脂優酪乳 18櫻桃 22花生 22果糖 24葡萄柚 25桃子 28牛奶 <30扁豆 30蔗糖 69西瓜 70鳳梨 73芬達汽水 74葡萄乾 75貝果 75蜂蜜 75玉米片 75玉米 75甜甜圈 76鬆餅 76炸薯條 80米糕 80 南瓜 84胡蘿蔔 85白米 88白吐司 95法國麵包 95馬鈴薯 95葡萄糖 100麥芽糖(有蜂蜜的) 110

Answer 3

水果類的西瓜、鳳梨、芒果、香蕉、奇異果、荔枝、龍眼等。

含糖份較高或是消化吸收快的醣類食物，如精製過的白米、麵粉製品，煮得愈熟或呈膠糊狀的米飯。

而含纖維素較多的食物，如葉菜類蔬菜，水果類的蕃茄、芭樂、葡萄柚，與糙米、全麥食品等，比較不會刺激胰島素分泌。

只想靠吃得少來維持體態苗條是不夠的，光限制每天的熱量攝取也無法得到滿意效果，不要只注意餐盤上的量，飲食的組成內容也是很重要的，不同的醣類：綠色蔬菜、酸水果（如櫻桃、青蘋果、莓果、葡萄柚等），適量的油脂類（橄欖油、紅花籽油、芥花油）與蛋白質等對體重的維持是有幫助的。