(...in forno ovviamente).
Escluse spigole e orate che da molto sono mie gradite ospiti.
2007-05-05 01:49:59 · 9 risposte · inviata da Caìgo 7 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Io ho provato con la cernia,è venuta favolosa anche se la carne tende un pò a seccarsi,ma forse era una questione di temperatura...
2007-05-05 01:57:12 · answer #1 · answered by bikaner 7 · 0⤊ 0⤋
il pagro oppure il pagello
2007-05-05 12:48:17 · answer #2 · answered by remo 2 · 0⤊ 0⤋
Pesce al sale grosso (ROMBO)
Ingredienti:
Kg. 5 sale grosso ; 1 branzino o rombo da 1/2 Kg.; 1 mazzetto striduli (strigoligli strigoli sono piante erbacee diffuse nelle zone del viterbese..ma anche a nord puoi trovare una misticanza simile) ; sale, pepe, aglio, olio.;
Procedimento:
Inumidire il sale solo se necessario. Pulire accuratamente il pesce senza togliere le scaglie.
Versare uno strato di sale sul fondo di una teglia da forno, sistemarvi il pesce e coprire col restante sale. Cuocere in forno a 220° per 1 ora.
Portare la teglia in tavola e rompere il sale con un martello. Sporzionare il pesce e servire con verdure al vapore e burro fuso aromatico alle erbe.
Buon appetito.
2007-05-05 10:40:15 · answer #3 · answered by CANADA2002 3 · 0⤊ 0⤋
branzino
2007-05-05 09:39:11 · answer #4 · answered by bimba b 6 · 0⤊ 0⤋
salmone e fragolino ciao antonio
2007-05-05 09:32:46 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
pesce spada
2007-05-05 09:29:45 · answer #6 · answered by ivano_y73 4 · 0⤊ 0⤋
Per esperienza i migliori sono il branzino e l'orata.
Buon appetito!
2007-05-05 09:01:27 · answer #7 · answered by . 7 · 0⤊ 0⤋
accidenti ! stavo per dirti proprio quelle! non mi resta che aspettare consigli assieme a te!
2007-05-05 08:54:07 · answer #8 · answered by IHRIEL 4 · 0⤊ 0⤋
prova con i gamberoni ciao
2007-05-05 09:01:56 · answer #9 · answered by manto63 3 · 0⤊ 1⤋