如果用傳統的電鍋煮白飯
還有用傳統量杯
外鍋水亮的比例該多少(例如一杯米幾杯水)
剛剛看資料都只有內鍋水量
有一個有提到外鍋
卻只說跟煮乾飯的方法一樣
2007-04-11 21:00:35 · 5 個解答 · 發問者 ? 1 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
一般用傳統的電鍋煮白米飯,
必須內外鍋都有水量,
一定要用傳統的量杯來量比較準確,
而且煮出來的白米飯會比較好吃喔!!
一般一杯米的米量來論定的話,
內鍋:用傳統量米的量杯量一杯半的水
外鍋:用傳統量米的量杯量一格的水即可,
倒入內外鍋必需的水量之後,
內鍋倒入半茶匙的白醋與二.三滴的沙拉油,
煮出來白米飯會更好吃,
白醋:可以讓白米在烹煮的過程當中,釋放出米原有蘊藏的香味,並且可以提高米本身的甜度喔!!
沙拉油:可以使煮好的白米飯看起來更加的晶瑩剔透,一般自助餐上看到的白米飯粒粒明亮的感覺,就是在水中加入沙拉油烹煮而來的.
建議白米飯煮好後,先不要掀開鍋蓋,大約等個15~20分鐘左右,再掀開鍋蓋,將飯翻一翻後,再蓋上鍋蓋繼續悶個十分鐘,你所吃到白米飯會香Q~好吃喔~~
2007-04-21 14:16:45 · answer #1 · answered by sandria 7 · 0⤊ 0⤋
可以加一點豬油喔...(餐廳阿姨都這樣做)
2007-04-14 07:27:40 · answer #2 · answered by maybe 3 · 0⤊ 0⤋
不管你煮的份量多少多加一杯的份量(媽媽的煮法)
煮食你可以加一滴的醋 吃的時候會QQ的
2007-04-13 10:12:20 · answer #3 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
傳統電鍋來煮飯
你不管內鍋的米飯量是多少
你煮1人或是10人的
只要外鍋水一杯水（內鍋的方式就如同你知道的）
就全部可以適用
那量杯你買電鍋就會送
若是沒有量杯就用白米的量杯
一樣是一杯水（
只是重點來了
電鍋他的開關跳起來時
別急的打開鍋蓋
要等個10分多鐘再開起
白米就是要等
你用瓦斯爐煮飯也是一樣
閉火後要等10分多鐘
因為米飯此時再吸水汽
他們才會軟軟好吃喔
2007-04-12 07:56:18 · answer #4 · answered by armon 2 · 0⤊ 0⤋
是大同電鍋嗎？呵呵
我的煮法是
用附的量杯，內鍋一杯米配一杯水，外鍋是量杯的1個刻度。都是1比1就對啦！
在來要好吃的訣竅在於
洗好的米要先浸泡個20-30分，可以在洗好的米裏加點食用油或是米酒。然後在按下電源，開始煮飯。
煮好的飯要悶過20-30分，然後打開電鍋用飯匙上下攪拌，把下面和上面的飯拌均勻。
大功告成 ^ ^" 幸福ㄟ
2007-04-12 06:13:05 · answer #5 · answered by 孤單三十三 3 · 0⤊ 0⤋