想把生栗子和雞一起下去煮湯,但是剝生栗子實在是很難剝又很慢,殼去除後還會有一層膜在栗子上,光要去除一顆就花了好多時間.如何快速剝生栗子殼呢?
2007-03-30 08:55:39 · 3 個解答 · 發問者 Kitten 7 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
TO: 小熊zoe,我問的是剝生栗子,而不是外面炒熟的栗子. 熟栗子很好剝,那個小器具我早就會用了.
2007-03-30 10:13:32 · update #1
TO: 你好！烤的方法不就將生栗子整個烤熟了嗎？而且還要煮第二次更麻煩．我發現直接煮滾泡水，再用剪刀剪反而更快．
2007-04-01 11:07:38 · update #2
我以前看過料理節目，如何剝栗子殼，印象中栗子先川燙再過冷水或泡冰水，比較容易剝去栗子殼，再用牙簽或叉子去栗子內的膜
2007-04-01 16:21:29 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
賣粟子的有板子前面有踞子,小小的..(請他教你用)
或是你從粟子的中間,把瞉輕碎一圈(一條線),然後就可以速剥
2007-03-30 09:32:18 · answer #2 · answered by ? 2 · 1⤊ 0⤋
小弟在此提供的方法~~ 希望對您有幫助喔!!
先用剪刀在栗子頂端剪一小口, 然後再放進烤箱裏用250F(125C)烤30分鐘. 讓殼自己裂開, 然後就很好剝了. 生栗子剝不開的. (記得一定要劃洞好好讓栗子膨脹時可以放氣. 不然會像爆米花一樣喔!!)
剝完殼後, 再將栗子和水煮滾熄火泡10分鐘, 就很好剝那層膜了. (如果水冷了. 再將它加熱即可!!)
2007-04-01 17:46:13 補充：
呵呵~~
很替您感到高興~~
您有找到更容易的方法!!
知識本來就是要互相交流的嘛!!
這也讓我上了一課囉!!
2007-04-01 17:46:37 補充：
呵呵~~
很替您感到高興~~
您有找到更容易的方法!!
知識本來就是要互相交流的嘛!!
這也讓我上了一課囉!!
2007-03-31 18:18:41 · answer #3 · answered by 您好! 需要什麼? 4 · 0⤊ 0⤋