ho dei pezzetti di manzo x fare lo spezzatino chi ha la sua ricetta da darmi grazia?

Answer 1

OK eccoti alcune ricette:
SPEZZATINO
INGREDIENTIE DOSI PER 4 PORZIONI
300-400 g di carne di manzo
1/2 cipolla
1/2 carota
1 costa di sedano
1 bicchiere di vino bianco
3 patate
1 cucchiaio di conserva
1 dado
Olio d'oliva
Burro
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
Si fa un pesto con mezza cipolla, mezza carota e una costa di sedano (più o meno per quattro persone o tre pasti).
Lo si mette in un tegame con un po' di olio e burro, lo si fa passare un po' (fino che prende un po' di colore e si infiappisce), poi si aggiungono 3-4 hg di carne di manzo tagliata a pezzetti nonché un bicchiere di vino bianco.
Assaggiare quando è quasi cotto e aggiungervi 2-3 patate sempre tagliate a pezzetti, un bicchiere d'acqua se c'è poco sugo, un cucchiaio di conserva e un po' di dado.
Pepe e sale possono essere aggiunti a piacimento.
Terminare la cottura.

SPEZZATINO AGLI ASPARAGI
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
500 g di spezzatino di manzo
300 g di punte d'asparagi
30 g di burro
2 cucchiai di farina
1/2 bicchiere di panna
1 dado
Olio d'oliva
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
Far rosolare lo spezzatino infarinato in una padella con olio e burro, unire il dado sbriciolato, 5 cucchiai di acqua, coprire e far cuocere per 1 ora.
Scottare per 6-7 minuti le punte di asparagi in acqua bollente, unirle alla carne 10 minuti prima del termine di cottura, salare, pepare, versare la panna, far insaporire e servire.

SPEZZATINO AI CIPOLLOTTI
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
800 g di polpa di manzo
500 g di cipollotti freschi
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di farina
75 cl di latte intero
50 g di burro
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
Dividete la polpa di manzo a pezzetti di uguali dimensioni e passateli in un velo di farina.
Mondate i cipollotti, lavateli bene e affettateli sottilmente.
Mettete sul fuoco, in una casseruola, il burro e non appena sarà sciolto unite la carne e, smuovendo spesso i pezzetti, fatela leggermente rosolare.
Aggiungete i cipollotti, l'aglio tritato, sale e pepe.
Mescolando, lasciate insaporire il tutto per un paio di minuti, poi unite il latte caldo.
Coprite e cuocete a fiamma molto bassa per 1 ora e 30 minuti.
A fine cottura lo spezzatino dovrà essere legato da una salsa cremosa.

SPEZZATINO AI PEPERONI
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
600 g di polpa di manzo (spalla o petto)
2 peperoni gialli carnosi
500 g di pomodori san marzano maturi
1 cipolla grande
2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
1/2 bicchiere di vino bianco secco
Alcune foglie di salvia
Alcuni aghi di rosmarino
Sale
Pepe
PREPARAZONE
Tuffate per mezzo minuto i pomodori in acqua in ebollizione quindi passateli sotto l'acqua fredda, pelateli e tagliateli a pezzi scartando contemporaneamente i semi.
Lavate i peperoni, divideteli in due, mondateli dai semi e dai filamenti bianchi interni e tagliateli a strisce.
Spellate la cipolla e affettatela sottile.
Tagliate la carne a dadi di circa tre cm.
Scaldate l'olio in un tegame a fondo pesante e, a fuoco vivace, fatevi rosolare i dadi di carne, girandoli spesso.
Dopo un decina di minuti, quando la carne sarà colorita in maniera uniforme, tiratela su e tenetela in caldo fra due piatti.
Abbassate un po' la fiamma e mettete nel tegame la cipolla affettata insieme a qualche foglia di salvia e a qualche aghetto di rosmarino.
Mescolatela spesso e quando comincia a prendere colore, rimettete nel tegame la carne, salate, pepate e lasciatela insaporire nel soffritto per qualche minuto.
Bagnate con il vino e, quando è sfumato, unite alla carne i pomodori, incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco dolce per circa un'ora aggiungendo, se serve, qualche cucchiaio di acqua calda.
Trascorso questo tempo, unite alla preparazione i peperoni, mescolate e proseguite la cottura per un'altra ora circa, fino a quando la carne sarà tenera.
In fine cottura regolate il sale e servite lo spezzatino caldo accompagnandolo con riso bollito o pilaf.

SPEZZATINO AI PEPERONI AL MICROONDE
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
700 g di polpa di manzo tagliata a cubetti
1 peperone verde
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 cipolla
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
10 cl di vino bianco secco
1 dado
Sale
Pepe
PREPARAZONE
Sbucciate la cipolla, tritatela finemente nel mixer e fatela rosolare nell'olio per 2' nel forno a microonde a massima potenza.
Aggiungete la carne, il concentrato di pomodoro e il dado.
Versate il vino, mescolate bene e lasciate cuocere per 5-7' a potenza media.
Nel frattempo mondate e lavate i peperoni e tagliateli a listarelle regolari.
Uniteli allo spezzatino, regolate di sale e di pepe e, mescolando di tanto in tanto, cuocete per altri 15-16' a potenza media.
Lasciate riposare 1' prima di servire.

SPEZZATINO AL LATTE (1)
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
700 g di polpa di manzo a pezzi
50 g di burro
1 cipolla
1 sedano
1 carota
500 g di cipolline
Conserva di pomodoro
Latte
Sale
PREPARAZIONE
Rosolare nel burro cipolla, carota e sedano.
Rosolarvi leggermente anche la carne.
Unire la conserva e salare.
Cuocere per 10 minuti e coprire a filo con il latte.
Cuocere ancora per 1 ora poi passare al setaccio il fondo di cottura e rimettere sul fuoco aggiungendo le cipolline mondate.
Portare a cottura e servire ben caldo.

SPEZZATINO AL LATTE (2)
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
700 g di spezzatino di manzo
50 g di burro
1 cipolla
1 costa di sedano
1 carota
500 g di cipolline novelle
Conserva di pomodoro
Latte
Sale
PREPARAZONE
Fare un trito con carota, cipolla e sedano e farlo rosolare nel burro.
Unire la carne e farla insaporire a fuoco medio.
Aggiungere qualche cucchiaio di conserva e salare.
Far rosolare ancora poi coprire a filo con il latte e cuocere per circa 1 ora.
Passare al setaccio il fondo di cottura, rimetterlo sul fuoco e aggiungere le cipolline.
Portarle a cottura e servire.

SPEZZATINO AL MARSALA (1)
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
500 g di filetto di manzo
30 g di burro
Sale
1 cucchiaino di farina
6 cucchiai di vino marsala
PREPARAZIONE
Tagliare a pezzettini piccoli il manzo.
Far schiumare il burro in una padella, unire i pezzetti di carne e, mescolando spesso, cuocerli su fiamma vivace per circa 3 minuti.
Mescolare la farina al marsala sbattendo con una forchetta, unirvi poi 3 cucchiai di acqua.
Versare la salsa nella padella, salare e cuocere per altri 5 minuti.

SPEZZATINO AL PEPE VERDE
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
600 g di filetto di manzo in fette alte un dito
20 g di burro
4 cucchiai di cognac
100 g di panna
4 cucchiaini di pepe verde in grani
Sale
PREPARAZIONE
Tagliare le fette di carne in piccoli pezzetti della stessa misura.
Far schiumare il burro, unire la carne e cuocere su fiamma vivace per 3 minuti.
Unire il cognac, poi infiammarlo spostando la padella e inclinandola leggermente.
Quando le fiamme si sono spente, unire la panna, il pepe e il sale.
Mescolare e cuocere per altri 3 minuti.

SPEZZATINO AL PORTO
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
500 g di filetto di manzo
30 g di burro
Sale
1 cucchiaino di farina
6 cucchiai di vino porto
PREPARAZIONE
Tagliare a pezzettini piccoli il vitello.
Far schiumare il burro in una padella, unire i pezzetti di carne e, mescolando spesso, cuocerli su fiamma vivace per circa 3 minuti.
Mescolare la farina al porto sbattendo con una forchetta, unirvi poi 3 cucchiai di acqua.
Versare la salsa nella padella, salare e cuocere per altri 5 minuti.

SPEZZATINO AL VINO BIANCO SECCO
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
500 g di filetto di manzo
30 g di burro
Sale
1 cucchiaino di farina
6 cucchiai di vino bianco secco
PREPARAZIONE
Tagliare a pezzettini piccoli il manzo.
Far schiumare il burro in una padella, unire i pezzetti di carne e, mescolando spesso, cuocerli su fiamma vivace per circa 3 minuti.
Mescolare la farina al vino bianco secco sbattendo con una forchetta, unirvi poi 3 cucchiai di acqua.
Versare la salsa nella padella, salare e cuocere per altri 5 minuti.

SPEZZATINO ALLA BIRRA
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
800 g di spezzatino misto di vitello, manzo e di maiale
80 g di pancetta affumicata
33 cl di birra
1 dado
2 cucchiai di farina di grano
10 cl di panna liquida
2 cipolle
PREPARAZIONE
Cuocere nell'olio la pancetta a pezzetti e la cipolla a fettine sottili.
Unire lo spezzatino infarinato e farlo rosolare da ogni lato a fuoco vivo.
Unire la paprica, il sale e la birra.
Unire anche un po' di brodo di dado, coprire e cuocere a fuoco dolce per circa 1 ora.
Prima di servire unire la panna e servire caldissimo.

SPEZZATINO ALLA BOLZANESE
INGREDIENTIE E DOSI PER 4 PORZIONI
800 g di carne di manzo a pezzi
150 g di cipolle tritate
100 g di burro
1/2 cucchiaio di paprica
400 g di polpa di pomodoro
1 bicchiere di vino bianco
Salvia
1 cucchiaio di farina
Sale
PREPARAZIONE
Soffriggere il burro e imbiondirvi la cipolla e la salvia.
Aggiungere la carne e cuocere a fuoco vivo, condire con paprica e sale, bagnare con il vino e far evaporare, cospargere con la farina e mescolare.
Unire il pomodoro, coprire e continuare la cottura a fuoco moderato per circa 1 ora.

SPEZZATINO ALLA NAPOLETANA
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
1000 g di carne di vitello a pezzetti
300 g di pomodori freschi
150 g di olio d'oliva (o sugna o margarina)
1 cipolla grande
Sale
Pepe
1 bicchiere di vino bianco
PREPARAZIONE
Fate rosolare la cipolla affettata in un tegame scoperto, a fuoco molto allegro e quando comincia ad imbiondire buttatevi la carne già tagliata a pezzi e possibilmente liberata da nervi o da grasso eccessivo.
Coprite e aspettate che si asciughi, mescolando di tanti in tanto:a questo punto fatela rosolare finché diventi di un bel colore biondo scuro, aggiungendo ogni tanto un po' di vino bianco, perché non bruci.
Quando la carne sarà ben rosolata e quasi cotta, aggiungete i pomodori e fate terminare la cottura mettendo, se necessario, un po' d'acqua ogni tanto.

SPEZZATINO ALLA NAPOLETANA (2)
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
1000 g di carne per spezzatino
300 g di pomodori freschi
150 g di olio d'oliva
1 cipolla rossa
Sale
Pepe
1 bicchiere di vino bianco
PREPARAZIONE
Ridurre in pezzetti la carne dopo averne tolte le eventuali eccedenze di grasso e di nervature, unirla alla cipolla già abbastanza rosolata e lasciarla rosolare a sua volta nel tegame coperto girandola di tanto in tanto; aggiungere, di volta in volta, un po' di vino bianco perché non bruci, fin quando sia asciugata al punto giusto e abbia assunto un bel colore biondo caramello.
Aggiungere i pomodori, sale e pepe e fare completare la cottura aggiungendo eventualmente un po' d'acqua per mantenere il sugo alla giusta consistenza.

SPEZZATINO ALLE OLIVE VERDI
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
500 g di polpa di manzo
200 g di passato di pomodoro
1 bicchiere di olio d'oliva
1 spicchio di aglio
Alcune foglie di salvia
100 g di olive verdi snocciolate
1 tazza di brodo
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
Dopo aver tagliato a pezzetti la carne di vitello, infarinarla leggermente e metterla a rosolare in una casseruola con l'olio d'oliva, l'aglio e la salvia.
Aggiungere quindi il passato di pomodoro, le olive tagliate a rondelle, il brodo, sale e pepe.
Portare a cottura a fuoco basso, aggiungere eventualmente altro brodo per mantenere il sugo cremoso.

SPEZZATINO AI CARCIOFI
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
600 g di muscolo di manzo
6 carciofi
1 cucchiaio di farina
1 bicchiere di vino rosso
Burro
1 mestolo di brodo
1 foglia di alloro
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
Far rosolare la carne nel burro, bagnare con il vino, farlo evaporare, unire un cucchiaio di farina, una foglia di alloro, un mestolo di brodo, salare, pepare e far cuocere lentamente.
Soffriggere nel burro i carciofi tagliati a spicchi, salare, cuocere coperto per 30 minuti, unirli alla carne, far insaporire e servire.

SPEZZATINO CON I FUNGHI
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
700 g di manzo a pezzi
Pomodori
Funghi
1 spicchio di aglio
Prezzemolo
1/2 bicchiere di vino bianco
Olio d'oliva
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
Rosolate il manzo a pezzi nell'olio scaldato con l'aglio, salate, pepate e aggiungete il prezzemolo tritato.
Lasciate cuocere a fuoco vivo per qualche minuto poi bagnate col vino bianco; solo quando questo sarà completamente evaporato aggiungete la polpa dei pomodori che non deve essere troppo abbondante.
Cuocete per una decina di minuti, poi unite un mestolo d'acqua e lasciate sobbollire per circa trenta minuti.
A questo punto potete aggiungere i funghi freschi, lavati, puliti perfettamente e tagliati a tocchetti.
Dopo una mezz'ora il piatto sarà pronto da portare in tavola.

SPEZZATINO CON LE OLIVE
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
600 g di spezzatino di manzo
60 g di olive verdi
1 cucchiaio di capperi sott'aceto
400 g di patatine
Salvia
Timo
20 g di burro
2 cucchiai di olio d'oliva
1/2 limone
1 spicchio di aglio
Brodo
1 bicchiere di vino bianco secco
Sale
PREPARAZIONE
Soffriggere il burro e l'olio con l'aglio e la salvia.
Unire la carne e farla dorare per 10', spruzzare con il vino, unire sale, timo e 1/2 bicchiere di brodo.
Coprire e cuocere su fuoco dolce per 1 ora.
Unire a metà cottura le olive snocciolate e le patate a pezzi insieme a un po' di brodo bollente.
Infine unire i capperi e il succo di limone.

SPEZZATINO CON VERDURE
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
800 g di carne di manzo tagliata a dadi
1 carota
3 coste di sedano
2 zucchine
2 cipolle
1 bicchiere di vino bianco
1/2 bicchiere di vino marsala
Brodo
Burro
4 cucchiai di olio
Sale
PREPARAZIONE
Scaldare in una casseruola l'olio e 40 g di burro; farvi rosolare la carne, bagnarla col marsala e col vino bianco e lasciarlo evaporare.
Salare, bagnare con qualche mestolo di brodo e mettere in forno caldo a 230 gradi per 2 ore.
Intanto mondare e lavare tutte le verdure, tagliarle a pezzi e unirle alla carne.
Unire ancora un po' di brodo e continuare la cottura per 45 minuti.

SPEZZATINO DI MANZO
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
600 g di spezzatino di manzo
2 cucchiai di olio d'oliva
30 g di burro
1/2 cipolla
1 costa di sedano
1 carota
1/2 bicchiere di vino bianco secco
2 pomodori (o pomodori pelati)
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
Tritate cipolla, carota, sedano.
In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure.
Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo.
Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe.
Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d'acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un'ora mescolando ogni tanto.
Servite a tavola lo spezzatino caldo.
Vini di accompagnamento: Valcalepio Rosso (anche "Riserva") DOC, Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, Montepulciano D'Abruzzo DOC.

SPEZZATINO DI MANZO AL CAFFE' (ricetta brasiliana)
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
600 g di polpa di manzo
2 cipolle
2 peperoni verdi
2 cucchiai di olio d'oliva
1 spicchio di aglio
30 g di farina
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1/2 bicchiere di caffè
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi la carne tagliata a cubetti.
Toglietela e tenetela da parte al caldo.
Nel recipiente di cottura aggiungete le cipolle tagliate a fettine sottili, l'aglio intero, i peperoni a falde e insaporite a fuoco basso per 10 minuti.
Spolverizzate con un po' di farina e cuocete ancora 2 o 3 minuti mescolando.
Versate gradatamente il vino e il caffè, portate a ebollizione continuando a mescolare.
A questo punto rimettete la carne nel tegame, regolate sale e pepe.
Coprite, cuocete per un'ora abbondante o fino a quando i rebbi di una forchetta penetrano facilmente nella carne.
Servite lo spezzatino ben caldo.
Vini di accompagnamento: Collio Cabernet DOC, Sagrantino Di Montefalco DOCG, Salice Salentino "Riserva" DOC

SPEZZATINO DI MANZO AL VINO E CIPOLLE
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
600 g di polpa di manzo
800 g di cipolle
150 g di pancetta
40 cl di vino bianco
35 cl di vino rosso
Burro
Farina
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
Tagliate la carne a piccoli cubetti.
In un tegame lasciate sciogliere il burro, fatevi dorare le cipolle tagliate finissime e la pancetta a dadini.
Aggiungete la carne, mescolate, cospargete un po' di farina.
Mescolate ancora per insaporire.
Versate il vino e cuocete a fuoco lento sino alla quasi completa riduzione del liquido.
Regolate sale e pepe.
Servitelo caldissimo.
Vini di accompagnamento: Lessona DOC, Percarlo VdT Di Toscana, Rosso Del Conte VdT Di Sicilia.

SPEZZATINO DI MANZO E VERDURE
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
800 g di spezzatino di polpa di manzo
1 cipolla
1 patata
Farina
Brandy
1 melanzana
1 peperone
2 zucchine piccole
100 g di piselli in scatola
Prezzemolo
Olio d'oliva
Sale
PREPARAZIONE
Mondare peperone, melanzana e zucchine, sbucciare cipolla e patata.
Tagliare il tutto a pezzi.
Rosolare la carne passata nella farina in 4 ore di olio d'oliva, spruzzarla con il brandy, unire le verdure e salare.
Coprire e cuocere per 40' circa.
Unire i piselli, sale, pepe e cuocere ancora per 10' a recipiente scoperto.
Prima di servire cospargere con prezzemolo tritato.

SPEZZATINO DI MANZO SENZA GRASSI
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
500 g di spezzatino di manzo
Sale
Pepe
4 cucchiai di farina
1 scatola di pomodori pelati
3/4 tazza di yogurth
Olio d'oliva
PREPARAZIONE
Mescolare sale, pepe e 2 cucchiai di farina; passare la carne in questa miscela.
Scaldare l'olio e rosolare la carne da tutte le parti; aggiungere i pomodori, mescolare e coprire.
Far cuocere per circa 2 ore, finché la carne sarà tenera, mescolando ogni tanto e aggiungendo acqua se necessario.
Stemperare 2 cucchiai di farina nello yogurth e lavorare fino a quando il composto non risulterà liscio.
Incorporare questa miscela alla carne rimestando fino a quando la salsa si sarà addensata; servire subito.

SPEZZATINO DI MANZO AL CURRY
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PORZIONI
600 g di spezzatino di manzo
30 g di burro
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di curry
2 cipolle
Timo
Prezzemolo
Farina
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi ammorbidire le cipolle tritate.
Quando sono diventate trasparenti aggiungete lo spezzatino infarinato e fatelo rosolare bene a fuoco vivace.
Dopo 5 minuti salate e pepate.
Sciogliete il curry con un po' d'acqua calda e versatelo sulla carne.
Mescolate, cuocete coperto a fuoco medio per un'ora.
Unite le foglioline di timo e il prezzemolo tritato.
Passate sul piatto da portata.
Servite accompagnato con riso pilaf o riso solo lessato.
Vini di accompagnamento: Cellatica DOC, Cagnina Di Romagna DOC, Lacryma Christi Rosso DOC.

Answer 2

Puoi fare il gulash!
Ecco le ricette che uso sempre (e che ho rielaborato io...):

Gulasch alla goriziana
http://www.spadellare.com/index.php?module=articles&func=display&ptid=10&aid=344

Spezzatino di manzo tipo gulash
http://www.spadellare.com/index.php?module=articles&func=display&ptid=10&aid=170

Answer 3

trita abbondante cipolla e del peperone rosso,mettili in pentola con olio di semi e falli passire dolcemente,nel fratempo infarina la carne con la paprica(dolce e forte),uniscila al soffritto e lasciala cuocere mescolando di tanto in tanto,poi bagnala con della birra(abbondante),aggiungi il sale e poca passata di pomodro.. lascia cuoere a fuoco lento e se vuoi accompagnalo con delle patate bollite intere.. spero ti piaccia buon appetito
PS. se vedi che è troppo denso aggiungi acqua o brodo.

Answer 4

puoi fare un semplice spezzatino
fai rosolare sedano carota e cipolla poi ci metti lo spezzatino dopo che si e` colorato sfumi tutto con del vino bianco un po di rosmarino e un pizzico di origano sale pepe nero
fai cuocere un brodino a parte poi unisci tutto con 400 gr di pomodori pelati passati

Answer 5

Allora,intanto preparara in una padella larga un soffritto con olio,carota,sedano,cipolla e peperoncino.Metti uno spicchio d'aglio intero, fai soffriggere anche quello senza però farlo bruciare troppo, poi toglilo subito.
Ora metti nella pentola i pezzetti di carne leggermente infarinati, falli cuocere e bagna con del vino rosso che farai di conseguenza evaporare.Una volta fatto ciò, aggiungi il pomodoro con una foglia di alloro, poi aggiusta di sale e pepe.Se vuoi ci potresti aggiungere anche delle patate tagliate a pezzettini.
A me piace unire, quando soffriggo la carne, un po' di curry.

Answer 6

alla cipolla sedano carota agg.carne vino rosso,sale conserva,io metto 1 cucchiaio di capperi.

Answer 7

grassali,mettoli in una padella grende con un po di cipolle e olio,falli rosolare aggiungi del vino bianco e fallo sfumare,aggiungi una manciata di piselli, un po di patate tagliate a cubetti piccoli,metti l'aqua tiepida a coprire,aggiusta con sale e pepe,un pizzico di zafferano,quando sara asciugata l'acqua nel frattempo cuoceranno bene,piselli e patete,l'ho preparo sempre cosi,anche ieri sera buon appetitop.s. mio marito non l'aveva mai mangiato cosi e gli è piaciuto tanto da dirmi:fallo sempre cosi è buonissimo.

Answer 8

INVECE DI FARE IL COPIA E INCOLLA
SE VUOI TI DO LA MIA PERSONALE CHE FACCIO A CASA
ABITO SOLA DA 5 ANNI E MI SONO SPECIALIZZATA!

Answer 9

Fai rosolare la carne in poco olio e quando comincia ad arrostire sfumala con mezzo bicchiere di vino bianco. Aggiungi delle cipolle affettate e qualche cucchiaio di passata di pomodoro.Aggiungi acqua sale e pepe e lasciala cuocere (anche in pressione per fare prima). Prima di finire aggiungi dei piselli surgelati.

Answer 10

Carmi , .....................ma fallo in umido con le patate !
Ho fatto diverse esperienze personali in cucina xkè singel e se ti posso essere d'aiuto in idee, sfoglia e consulta un ricettario in qualche giornale , o enciclopedia della cucina . Suggerire la ricetta ad un'esperta come te , mi riesce difficile , variano e influenzano tante che solo l'esperienza può dettare e far da maestra . Auguri e buon appetito Pool46 da Bari