Hat jemand ein Rezept?
Hier in Texas gibt es kein Braet und ich lieeeeeeeeeeebe meine Maultaschen!
2007-03-27 10:52:33 · 9 antworten · gefragt von RoteHexe 7 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
@ franky das porto ist schweineteuer, bis zum einem kilo auf dem schiffweg 16Euro (die Post spinnt)
2007-03-28 15:36:15 · update #1
@birdseye das waere ganz arg lieb, wenn du mir da namen nennen koenntest!
2007-03-28 15:37:06 · update #2
@ulmeuhu danke fuer das rezept, werde ich sicher demnaechst ausprobieren.
2007-03-28 15:38:30 · update #3
@keltenfee, seh ich auch so, echte maultaschen sind aus braet hergestellt
jetzt frag ich aber nochmals ganz doof......was IST braet? glaub da mach ich schnell noch eine neue frage auf......wenn es jemand weiss, bitte antworten!!
thanks!!!
2007-03-28 15:41:34 · update #4
Also ECHTE schwäbische Maultaschen sind das dann aber nicht mehr. Denn die sind mit Brät zubereitet. Das hat einen historischen Hintergrund:
In der Fastenzeit wurde diese Spezialität im Kloster MAULbronn (daher der Name MAULTASCHE) von einem pfiffigen Mönchlein erfunden. Der hatte nämlich heimlich, um trotzdem in der strengen fleischlosen Zeit etwas Fleisch essen zu können, einfach in den Nudelteig das Brät mit viel Kräutern und etwas Gemüse "verpackt". Fortan hießen die leckeren Maultaschen in ganz Schwaben auch "Herrgottsbescheisserle" :-))))
Hier aber jetzt specially for you mal ein leckeres Maultaschenrezept OHNE den lieben Gott zu besch***ssen:
Gemüse-Maultaschen mit Nuss-Kräuter-Sauce
(4 Personen)
* 2 Packungen fertige Gemüsemaultaschen oder 8 selbst hergestellte Gemüse-Maultaschen
* 100 Gramm Walnüsse
* 60 Gramm Butter
* 100 Gramm Pinienkerne
* 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
* 2 Teelöffel Thymian
* Salz, Pfeffer
* 60 Gramm frischer Ricotta
* 6 Esslöffel Sahne
1. Gemüse-Maultaschen in Salzwasser erhitzen
2. Walnüsse klein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen.
Die Walnüsse und Pinienkerne zufügen und 5 Minuten rösten.Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben.
3. Ricotta mit Sahne glattrühren.
Die Maultaschen in der Sauce schwenken und mit einem Klecks Ricotta garnieren und sofort servieren.
2007-03-27 21:35:34 · answer #1 · answered by Lila_fee 3 · 0⤊ 0⤋
in der liebe und bei maultaschen ist alles erlaubt,hau da alles rein,dann haste auch nix vergessen!!
2007-03-27 12:31:02 · answer #2 · answered by hardy 4 · 2⤊ 0⤋
Maultaschen kann man einfach mit Spinat füllen man braucht kein b...
das ist nicht notwendig
2007-03-27 10:58:44 · answer #3 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Es gibt doch auch andere Rezepte mit anderen Zutaten wie z.B. gekochten Schinken, geräucherte Schinkenwurst, Hackfleisch oder Bratenreste . Jo, und warum macht man das Brät, oder Hackfleisch, net selbst ? Für den Teig braucht man doch auch nen Fleischwolf, kann man doch vorher das Fleisch da durchhauen....Wünsche dir einen guten Appetit
...mfg ronny
2007-03-27 17:32:11 · answer #4 · answered by rronny 7 · 1⤊ 0⤋
Ich mache meine Maultaschen nur mit Rinderhachfleisch.
Zutaten: 1kg Nudelteig
3kg Rinderhackfleisch
4 Eier
2-3 getrocknete Semmeln, fein reiben
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, zertrücken
1 Bund Petersilie oder 800 g Spinat
Pfeffer, Paprikapulver, Gemüsebrühepulver
Zubereitung: Alle Zutaten einen Teig machen. Aus dem Nudelteig Vierecke schneiden und mit etwas Füllug füllen, dann zu einem kleinen Päckchen zumachen. Die Maultaschen in Fleischbrühe je nach größe 15-20 Minute kochen.
2007-03-27 11:58:22 · answer #5 · answered by ↓ 7 · 1⤊ 0⤋
Texas... Land der Rinder... Gibt es dort keine Fleischwölfe
zu kaufen?... Diese Dinger, die man am Tisch festklemmt
und wo man oben das Stück Fleisch reinpresst und mit
einer Drehkurbel das fertige "Brät" (Hackfleisch, Mett...)
produziert?... Oh Mann, und das im Land der "unbegrenzten"
Möglichkeiten...
ich mußte jetzt arbeitstechnisch aus Norddeutschland nach
München ziehen... wenn ich aber im kommenden Winter
hier nicht meinen Grünkohl kriege, dann laß ich mir etwas
einfallen...
2007-03-27 11:26:35 · answer #6 · answered by Gerd 7 · 1⤊ 0⤋
Die echten schwäbischen Maultaschen werden mit Hackfleisch und nicht mit Brät hergestellt.
Außerdem gibt es in Tulsa/Oklahoma einen deutsch-österreichischen Metzger, der auch Brät herstellt.
Es gibt in Moore/Oklahoma ein bayrisches Lokal (ich weiß jetzt den Namen nicht mehr, kann aber bei Interesse nachsehen) und der bezieht seine Würste(Bratwurst usw.) von ihm.
2007-03-27 10:59:57 · answer #7 · answered by birdseye 6 · 1⤊ 0⤋
Ich glaube du hast ein Problem.
Kennst du niemanden im Schwabenland der dir so etwas schicken könnte. Brauchst dafür zwar einen Umspanner, aber das wäre es mir wert wenn ich so auf diese Maultaschen stehen würde.
Gruß
Franky
2007-03-27 10:58:15 · answer #8 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
brät kannst du selber herstellen.Hast du ein mixer und ein Wolf.
zuerst das schweinefleisch durch den Wolf dreiben,dann in den Mixer geben und mit Sahne solange verfeinern bis ein streichbares brät entsteht so kann man auch gleich die kräuter dazu geben und die gewürze.
es wäre ideal ein krätermixer,kein mixer für getränke oder was änliches.Geht halt leichter raus zuholen.
2007-03-28 22:13:06 · answer #9 · answered by rh.eckert 1 · 0⤊ 0⤋