con estas guindillas, que llevara varios ingredientes y se pudiera conservar en un bote en la nevera por un cierto tiempo.
¿Y qué puedo hacer con jenjibre fresco? ¿Sábeis alguna receta? Millones de gracias!
2007-03-26 22:48:40 · 6 respuestas · pregunta de raquel s 3 en Comer y beber ➔ Vegetariana
con las guindillas, te dare una receta que es lo que ago yo, con un mortero picas las guindillas, una vez picadas le añades sal y aceite y lo mezclas, lo pones en un bote, una vez puesto en un bote lo cierras, pones agua a cocer, cuando este hirviendo pones el bote 4 min aprox y se te ara al bacio, lo pones en la nevera o incluso puedes tenerlo fuera de ella, una vez abierto ponlo en la nevera, y es una salsa picante para acompañar con pitas, burritos, o con lo que quieras tb con arroz chino es muy rico!!!besos
2007-03-26 22:55:05 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Hola:
Veo que eres de España, yo soy de Ecuador aquí existen muchas formas de hacer el aji (Chiles), el problema es como llaman ustedes a los ingredientes, de todas maneras ahí te doy una muy fácil pero es la mas común aquí en mi ciudad Quito.
3 o 4 ajies (el numero de ajies depende del de cuan picante te guste)
2 tomates comunes
2 tomates de árbol (así se llama una fruta que posiblemente no la conozcas pero podrías encontrarlos en las tiendas de productos ecuatorianos que abundan por allá)
1 puerro
unas ramitas de cilantro o perejil
Cocinar los 4 tomates (si no encuentras tomate de árbol lo puedes reemplazar con los tomates normales), dejarlos hervir hasta que espese un poco, cernir las semillas y licuar con el aji (con semilla si te gusta mas picante), picar un poco de puerro y cilantro y añadir sal al gusto.
Nunca lo guardes con cosas de metal, eso te dura en la refrigeradora hasta una semana
2007-03-27 14:06:16 · answer #2 · answered by Jose G 3 · 1⤊ 0⤋
Hola, soy mexicana, y si te gustan las verduras, estaría bien que mezclaras estos chiles, con tomate, cebolla, un diente de ajo y sal al gusto, todo molido, lo puedes comer fresco o lo puedes sofreir un poco en una sarten antes de consumirlo.
2007-03-27 06:06:11 · answer #3 · answered by Susie 2 · 1⤊ 0⤋
las pones en la batidora con tabasco y ya tienes salsa!!!
2007-03-27 05:51:16 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Aqui te dejo un par de recetas (una para hacer una salsa con chiles y otra de pescado con jengibre). Espero te sirvan de ayuda.
Saludos.
--- Salsa de Queso Picante ---
Ingredientes:
Chiles rojos, asados, sin semillas 3
Cebolla mediana, pelada, picada 1
Queso fresco troceado 150 g
Papas mediana, cocida, pelada, troceada 1
Puré de tomates 1 taza
Lima exprimida 2 cdas.
Sal a gusto
Preparación:
Lave los chiles y, junto con el resto de los otros ingredientes, tritúrelos, en la licuadora, hasta tener una crema.
---------------------------
--- Filetes de Mojarra a la Pimienta ---
Ingredientes:
1 libra de filetes frescos de mojarra, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de jugo de limón, 2 dientes de ajo macerados, 2 cucharadas de jengibre fresco rallado, 4 tallos de cebolla finamente picados, 2 cucharadas de pimienta negra macerada, 1 cucharada de perejil picado, sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Precaliente el horno a 220 grados.
En una bandeja coloque los filetes de tilapia roja en capas simples. Aparte en una taza combine el aceite, el jugo de limón, el ajo , el jengibre, la cebolla, la pimienta y la sal.
Esparza una mezcla cubriendo cada filete. Hornee sin cubrir aproximadamente de 8 a 10 minutos hasta que el filete esté dorado y sea fácilmente removible del horno con un tenedor. Acompáñese con papa al vapor, vino blanco frío y una ensalada.
2007-03-27 06:18:18 · answer #5 · answered by Cmb 7 · 1⤊ 1⤋
en www.recetas.net en el buscador pon salsa miraflores y te saldra una salsa para acompañar platos de pescados, carnes y patatas hecha con guindillas y algunas cosas mas.
yo la he probado y me encanta.
saludos y feliz dia
2007-03-27 06:10:19 · answer #6 · answered by mayka007 3 · 1⤊ 1⤋