Liebe landsmannfreunde(meine grossmutte war in Detschland geboren),
Ich ein brasilianischer hauptbäcker und bilde fast jeden tagesdeutschland brote. Ich liebe es!
Konnten sie mir mit irgendeinem eigenen rezept geben, das Sie zu hause bilden?
Ich danke ihnen sehr viel.
(traurig mein Deutschland, meine sprache ist portugues)
2007-03-26 17:44:28 · 4 antworten · gefragt von padeirogaucho 6 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Oi Padeiro, sempre simpatizei com vc.Não sei se vc aceitou ser meu amigo.Lá na Alemanha eu fazia uns pães para o café da tarde, a massa é igual a do pão frances, só que coloco meia medida e agua e meia medida de leite,Acrescento baicon defumado forte, cortado em pedacinhos e o pão fica com um sabor gostoso.Tenho centenas de receitas, Assim que meu escritório estiver pronto, vou mexer em meus livros, e mando para vc.Sou professora de culinária internacional.e tipicas brasileiras.Meu marido é alemão e meus filhos tambem.Ontem chegou uma filha com a familia de Koblens, minhas netas não falam portugues.Morei em varias cidades da Alemanhã e a que mais gostei foi Freiburg, floresta negra. Um abraço.
2007-03-27 10:57:11 · answer #1 · answered by veruska 6 · 0⤊ 0⤋
Zur Zeit backe ich häufig ein einfaches aber leckeres Dinkelvollkornbrot:
0,5 Liter warmes Wasser
1 Würfel frische Hefe
500 Gramm Dinkelvollkornmehl
1 Teelöffel Salz
Die Hefe und das Salz in das Wasser einrühren, dann langsam das Mehl unterkneten. Nach Geschmack kann man noch Körner(Sonnenblumenkerne, Leinsamen, ganze Getreidekörner...) mit unterrühren.
Den Teig in eine Form geben und in den kalten Backofen schieben. Beim backen eine Tasse mit Wasser in den Ofen Stellen. Den Ofen auf 250°C einstellen, nach ca. 20 min auf 200°C reduzieren.
In 60 min Backzeit ist das Brot fertig.
Juten Hunger
2007-03-27 01:11:44 · answer #2 · answered by j_rotten71 4 · 1⤊ 0⤋
Hier habe ich ein sehr gutes Rezept:
http://www.top-getreidemuehlen.de/rez_brot1.shtml
sehr gut beschrieben.
Vollkornbrot gesund.
einen lieben Gruß nach Brasilien.
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2007-03-27 03:04:53 · answer #3 · answered by Karlchen * 7 · 0⤊ 0⤋
Ich backe nur noch recht selten selbst, habe Dir aber mal eine Seite herausgesucht mit einer Vielzahl von (internationalen) Brot-Rezepten:
http://www.petras-brotkasten.de/Brotrezepte.html
2007-03-27 03:04:08 · answer #4 · answered by Ken Guru MacRopus 6 · 0⤊ 0⤋