2007-03-26 10:07:52 · 14 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
poço... vai ficar muito fundo
2007-03-26 10:12:55 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
poço??fundo?ou raso?não seria posso?se você cozinhar como escreve.....tô fora...ehehehe
2007-03-26 17:19:09 · answer #2 · answered by detonadora 3 · 1⤊ 0⤋
Lasanha à Bolonhesa
Colaboração de Sónia santos
Ingredientes:
Para o molho de carne
100 g de cogumelos frescos
1 cebola
1 dente de alho
1 cenoura pequena
100 g de bacon
70 g de margarina
400 g de carne picada
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 dl de vinho branco
2,5 dl de caldo de carne
1 dl de natas
sal e pimenta
12 folhas de lasanha
Ingredientes:
Para o molho béchamel
45 g de Vaqueiro
45 g de farinha
7,5 dl de leite.
Ingredientes:
Para a cobertura
queijo ralado q.b.
50 g de margarina em nozinhas
Modo de Preparação:
(molho de carne)
Pique finamente os cogumelos frescos, a cebola, o dente de alho, a cenoura e o bacon.
Aloure tudo em margarina durante cerca de 10 minutos.
Junte a carne picada e deixe alourar.
Adicione a salsa picada, a polpa de tomate, o vinho branco e o caldo de carne.
Deixe cozer em lume brando cerca de 15 minutos.
Junte as natas e mexa.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozer suavemente mais 10 minutos.
Enquanto isso, coza as folhas de lasanha, 4 de cada vez, em abundante água temperada com um pouco de sal.
Depois de cozidas, escorra-as em cima de um pano de cozinha húmido.
Modo de Preparação:
(molho Béchamel)
Derreta a margarina, polvilhe com a farinha, mexa e regue com o leite.
Deixe cozer suavemente e retire do lume 5 minutos
após ferver.
Tempere com sal e pimenta.
Modo de Preparação:
(Lasanha)
Coloque num tabuleiro untado com margarina, 2 ou 3 folhas de lasanha, lado a lado.
Regue, primeiro com o molho béchamel e, depois com o molho de carne.
Polvilhe com 1 colher de sopa de queijo ralado.
Repita as operações até esgotar o molho de carne e termine com uma camada de lasanha regada com molho béchamel.
Polvilhe com o queijo ralado e a margarina em nozinhas.
Leve a gratinar em forno moderadamente quente (200ºC) durante cerca de 45 minutos.
Nota
É importante não descorar a última camada, a qual dever ser generosamente regada com molho béchamel, pois, caso contrário, as folhas secarão com o calor do forno.
2007-03-26 17:18:21 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
É difícil você encontrar alguém que não gosta de lasanha. Que tal ter esta carta na manga para os dias de muita preguiça. Você cozinha num dia, faz um pouco mais coloca em outro refratário e congela. Muito prático, não?
Ingredientes
- 200g de massa para lasanha
- 200g de carne moída
- 1/2 copo de óleo
- 1/2 cebola média
- 1 lata de molho de tomate
- 1 folha de louro
- sal, pimenta a gosto
- queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Cozinhe a lasanha em bastante água fervente, tempere com sal. Passe os pedaços por água fria e disponha-os sobre um pano de prato limpo. Reserve-os. Prepare o molho: numa panela, coloque o óleo. Deixe-o esquentar e refogue nele a cebola picada. Tempere com sal e pimenta. Junte a carne moída e deixe cozinhar bem. Adicione o molho de tomate e o louro. Tampe a panela e cozinhe, em fogo brando, por 20 minutos. Arme a lasanha: unte uma forma refratária com bastante molho. Coloque sobre este uma camada de lasanha. Espalhe mais molho por cima desta. Repita várias camadas, terminando com bastate molho. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno quente, por 30 mnutos. Se quiser pode colocar entre as camadas presunto e mussarela.
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LASANHA à BOLONHESA
INGREDIENTES:
500g de lasanha, fresca
300g de queijo mussarela fatiado
300g de presunto fatiado
1 litro de molho branco
1 litro de molho à bolonhesa
MODO DE PREPARO:
Leve uma panela grande com água ao fogo alto. Quando ferver, regue com um fio de óleo. Coloque 3 folhas de lasanha por vez e deixe cozinhar na água fervente por 3 minutos. Retire a massa cozida com uma escumadeira. Coloque numa tigela com água fria para cessar o cozimento. A massa não ficará totalmente cozida, pois terminará o cozimento no forno. Repita o procedimento com toda a massa. Deixe dentro da tigela com água enquanto prepara os outros ingredientes.
Ligue o forno em 180º. Coloque um pouco de molho bolonhesa no fundo de um recipiente refratário e espalhe com uma colher. Coloque sobre o molho uma camada de lasanha, cobrindo todo o fundo da travessa. Sobre a lasanha, coloque uma camada de presunto. Sobre a camada de presunto, cubra a travessa com as fatias de queijo. Cubra as fatias de queijo com mais uma camada de molho a bolonhesa, outra de massa e por cima uma camada de molho branco. Repita as camadas anteriores sucessivamente e finalize com uma camada de molho branco e outra de queijo.
Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até que o queijo fique gratinado.
Rendimento : 8 porções - Tempo : 2 horas
2007-03-30 00:49:16 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Até eu aproveitei a sua pergunta para copiar algumas receitas saborosissímas.....
Valeu amiga
Espero que faça algumas das receitas acima pois são ótimas....
2007-03-28 13:54:31 · answer #5 · answered by cida 3 · 0⤊ 0⤋
Sabe de uma coisa, fazer lasanha dá uma trabalheira danada e tem por ai tantas já prontinhas só esquentar, ou vá até um restaurante italiano, que neste país é o que mais tem e coma lá.
Bom apetite!
2007-03-28 12:13:05 · answer #6 · answered by blergh 4 · 0⤊ 0⤋
A lasanha à Blonha ou à bolonhesa se refere à região onde essa receita foi inventada, ou seja, à província de Bologna na Itália.
O diferencial dessa receita está no molho bolonhesa, feito com carne, tomate e temperos. Veja como fazer o molho no link abaixo. Depois, é só montar a lasanha, alternando camadas de massa, e o molho com fatias de queijo mussarela. Comece com uma camada fina de molho para a lasanha não grudar no fundo e termine com o molho e queijo por cima.
http://www.italiaoggi.com.br/gastronomia/salse/ita_salse_rec009.htm
2007-03-27 10:23:38 · answer #7 · answered by Luz 6 · 0⤊ 0⤋
Nossa, com esse português, você vai anotar tudo errado e a lasanha vai virar uma feijoada,rarara.
2007-03-27 09:37:49 · answer #8 · answered by Aquecimento Global 6 · 0⤊ 0⤋
Lasanha à Bolonhesa
- 200 gr de massa para lasanha
- 200 gr de patinho moído(s)
- 1/2 copo(s) de óleo de soja Sadia
- 1/2 unidade(s) de cebola média(s)
- 1 lata(s) de molho de tomate
- 1 folha(s) de louro
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de queijo ralado
Cozinhe a lasanha em bastante água fervente, tempere com sal. Passe os pedaços por água fria e disponha-os sobre um pano de prato limpo. Reserve-os. Prepare o molho: numa panela, coloque o óleo. Deixe-o esquentar e refogue nele a cebola picada. Tempere com sal e pimenta. Junte a carne moída e deixe cozinhar bem. Adicione o molho de tomate e o louro. Tampe a panela e cozinhe, em fogo brando, por 20 minutos. Arme a lasanha: unte uma forma refratária com bastante molho. Coloque sobre este uma camada de lasanha. Espalhe mais molho por cima desta. Repita várias camadas, terminando com bastate molho. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno quente, por 30 mnutos. Se quiser pode colocar entre as camadas presunto e mussarela.
Lasanha Rápida de Queijo e Presunto
Molho
- 1 caixinha(s) de creme de leite
- 1 pacote(s) de mistura para sopa creme de cebola
- quanto baste de massa para lasanha
- 400 gr de presunto sem capa de gordura Sadia
- 400 gr de mussarela
Molho
Em 900ml de água filtrada, junte o creme de cebola em uma panela e mexa até começar a ferver. Apague o fogo e misture o creme de leite mexendo. Enquanto isso, coloque a massa para cozinhar. Coloque num refratário, o molho, uma camada de presunto e uma de queijo e a massa; vá repetindo as camadas até acabar. Termine com uma camada de queijo e uma de molho. Leve para gratinar.
2007-03-26 23:49:44 · answer #9 · answered by @... 5 · 0⤊ 0⤋
Bem...
Não sei bem a receita do "molho a bolonha" mas aqui vai a receita de um que por aqui faz muito sucesso...
Adicione duas colheres de manteiga! ,tempero e corante a gosto e frite a quantidade de carne moída desejada...depois de frita,acrescente o molho de tomate(200grs),extrato de tomate(150grs),dois copos duplos de agua e deixe ferver...Quando estiver fervendo,dissolva uma colher e meia(sopa) de maizena em 3dedos de agua e junte ao molho.Logo após,acrescente também duas colheres rasas (sopa)de açucar ,ferva mais um pouco e está pronto...
Ah,e nao se assuste...o açucar colocado serve para quebrar a acidez do molho de tomate...Se acrescentar tambem duas colheres de Katchup o molho fica ainda mais gostoso...
E pode ficar tranquila q todos irão gostar....bjm
2007-03-26 23:01:52 · answer #10 · answered by Suellem 1 · 0⤊ 0⤋