2007-03-26 08:38:17 · 3 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Bebidas Não-Alcoólicas
Cara Carla, o leite esburra (transborda) porque como não é uma substância pura, os pontos de ebulição (fervura) e as tensões das partículas que formam o líquido são diferentes. Quando a temperatura do leite se aproxima de 100º C, a água se transforma em vapor que, por sua vez, forma bolhas que sobem até a superfície. Com o aquecimento, a gordura se separa do restante da mistura. Por ser menos densa que os demais componentes do leite, ela sobe e forma a nata, que impede que as bolhas d'água sejam expulsas do líquido. Em certo momento, a pressão vinda de baixo é maior que a resistência que a nata oferece. Então, as bolhas acumuladas saem de uma vez só, fazendo com que o leite transborde.
Creio que a explicação para o café seja parecida à do leite.
Espero tê-la ajudado. Abraço.
2007-03-28 08:13:39 · answer #1 · answered by S@n 5 · 0⤊ 0⤋
É falta de educação. Não sabem ficar quietos.
2007-03-27 11:58:20 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Esburram!!!
Entornam é isso?
Essa resposta já foi dada pelo "Bom aluno" do YR no link:
http://br.answers.yahoo.com/question/index?qid=20060930204217AAexvEd&show=7
2007-03-26 15:47:41 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋