il minestrone noooooooooooooooo?

Question

come ogni lunedì inizio la dieta, e guarda caso minestrone.
senza pasta e poco condimento.
mi date un consiglio su un piatto unico, dietetico, che possa sostituire il minestrone????
la lasagna non è dietetica vero?? va bè c'ho provato!!

x sofia, mandamela tutta la dieta.
che faccio mangio solo oggi??

Answer 1

MA CHI TE LO HA DETTO CHE LE LASAGNE NON VANNO BENE?

Eccoti alcune ricette dietetiche delle lasagne:
LASAGNE LIGHT (310 cal.)
INGREDIENTI E DOSI PER 2 PORZIONI:
- 100 gr di pasta fresca in sfoglie per lasagne
- 1 cucchiaio d'olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 50 gr rispettivamente di porro, peperone, carota, sedano, zucchine, fagiolini, pisellini
- 10 foglie di spinaci
- 10 gr di farina
- 2 dl di brodo vegetale
- 10 gr di Parmigiano grattugiato
- sale
- pepe.
PREPARAZIONE:
Pulite tutte le verdure e tagliatele a dadini. Lessate insieme fagiolini e pisellini per circa 10/15 minuti.
Fate dorare lo spicchio d'aglio tagliato in due nell'olio in una padella media e toglietelo. Gettate nella padella tutte le verdure crude e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando spesso.
Unite anche le verdure lessate precedentemente e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Salate, cospargete con la farina e mescolate bene, quindi unite il brodo bollente e mescolate subito, lasciando ispessire a fuoco basso.
Lessate la pasta dopo aver rotto le sfoglie in due o 3 pezzi. Mescolate la pasta scolata con il sugo e versate in una pirofila antiaderente.
Cospargete con il formaggio e fate gratinare nel forno molto caldo per circa 10 minuti.

LASAGNE DIETETICHE
INGREDIENTI E DOSI PER 6 PORZIONI:
Per la pasta:
- 200 gr di farina
- 2 uova
- un cucchiaio di olio di sesamo
- sale q.b
Per il ripieno:
- 4 zucchine di dimensione media
- 4 carote di dimensione media
- un mazzetto di basilico
- 2 decilitri di brodo vegetale
- 15 gr di farina
- 100gr di mozzarella
- sale e pepe q.b
Per la salsa:
- 800gr di pomodori
- un mazzetto di basilico
- un cucchiaio di succo di limone
- sale e pepe q.b
PREPARAZIONE:
Preparare la pasta o comprare quella già pronta.
Tagliate le zucchine e carote a rondellesottili, fate cuocere a vapore le zucchine per 2 minuti e le carote per 5 minuti circa. Spezzettate il basilico, tagliate la mozzarella a fettine. In una piccola casseruola portate ad ebollizione il brodo e aggiungete la farina, fate cuocere 10 minuti circa continuando a mescolare. Insaporire con sale e pepe.
Ungete la pirofila e disponetevi la quarta parte delle lasagne, copritele con un terzo delle zucchine e carote alternandole e sovrapponendole leggermente. Copargetele con un poco di basilico, salate e pepate. Continuate gli strati terminando con le lasagne.Copritele con la mozzarella tagliata a fettine e veratevi sopra la salsa di brodo e farina, stendendola in uno strato sottile e uniforme.
Ponete la pirofiola in forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere per 20 minuti circa. Frullate i pomodori con il basilico, il succo di limone, sale e pepe, versate il composto ottenuto in un tegame e fatelo cuocere finchè avrà raggiunto la consistenza di purea....accompagnatela calda alle lasagne.
E' possibile evitare l'uso delle uova e della mozzarella,in questo caso potete renderle più saporite aggiungendo un sugo di tofu e funghi.

Ed ora una besciamella dietetica:
INGREDIENTI:
50 gr di farina bianca
1/2 litro di latte
sale
pepe
noce moscata
PREPARAZIONE:
Si mette il latte in un recipiente alto , si aggiunge la farina e con il mixer si frulla il tutto per benino, una volta amalgamato tutto per bene, si versa nella pentola, di aggiungono le spezie e si fa cuocere.
Con questa besciamella si possono fare delle ottime lasagne al pesto.

Prova a provarle e poi mi dirai.....

Answer 2

una bella zuppa di cereali : farro, orzo etc...
ricca di fibre, condita semplicemente con un filo di olio extravergine:)

Answer 3

anch’io sono a dieta e quindi ti posso dire cosa mangio io (seguo la dieta datami dalla nutrizionista)
metto a lessare in una pentola dei broccoli verdi (tipo cavolo per intenderci) quando sono ben lessati da spappolarsi ci calo 50 gr. di riso a cottura ultimata ci aggiungo due cucchiaini di parmigiano (sarebbe previsto anche un cucchiaino d’olio ma è buon anche senza e quindi evito per rendere il piatto ancora meno calorico)

ps.
 se ti piacciono i piatti abbondanti anche alla vista aumenta la dose dei broccoli
 in alternativa al riso puoi usare la pasta e in alternativa ai broccoli altre verdure: zucchine cavolfiori asparagi spinaci ecc ecc

Answer 4

Ho iniziato proprio oggi la dieta di Rosanna Lambertucci...sta dando molti risultati ad altre persone e poi è varia e x niente restrittiva !!!
Ti dico cosa mi tocca oggi così capirai che il minestrone soltanto nn può darti tutte quelle sostanze di cui il tuo corpo ha bisogno !
Stamattina a colazione yogurt magro con fiocchi di avena e 2 kiwi...x spuntino un bicchiere di succo di pompelmo , x pranzo 1 bistecca ai ferri con erbe aromatiche, bietole all'agro, 50 g di pane integrale e 3 cucchiaini di olio. Per merenda mangerò una mega insalatona di mele, finocchi, carote, succo di limone e cannella e un vasetto di yogurt. Stasera insala di lattuga e poi minestrone con orzo !

Ogni giorno gli alimenti variano, quindi c'è carne, pesce, frutta , verdura...e il pane che è molto importante !!!!!

Poi figuarti che il giovedi sera ti viene concessa una piccola delizia : cioccolata calda :)

Io ho iniziato oggi e mi sento già sazia :)


Ehehhee, hai ragione. Ti scrivo l'indirizzo del sito così puoi scaricare quella della prima e delle seconda settimana...
www.rosannalambertucci.com

Answer 5

Una mega bisteccona con l'osso ai ferri con insalata. Oppure un insalatona con tonno o uovo

Answer 6

una bella insalata mista carote pomodori

Answer 7

per le lasagne dipende tutto da come le prepari utilizzane 40 g e farciscile con ricotta magra e spinaci poi x non far indurire la pasta al posto della besciamella copri il tutto con della passata di pomodoro ed un filo d'olio o se preferisci con un cucchiaio d panna da cucina light(solo 15 kcal x cucchiaio)

Answer 8

Verdura fresca e proscuitto di tacchino, buono come il prosciutto normale ma con meno calorie lo trovi in tutti i supermercati al banco dei salumi..

Answer 9

puoi cuocere tutte le verdure che vuoi saltate in padella con acqua,sale e formaggio per insaporire e se la dieta ti consente l'uso di poco olio è anche meglio.
aggiungi alle verdura un po di carne (sicuramente nella dieta ci sarà) e fai cuocere tutto insieme

Answer 10

Anch'io , come ogni lunedì, mi sono messa a dieta: yogurth magro e mele (ma solo per oggi!). Non so se ce la farò!