2007-03-25 07:52:34 · 2 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Ciao, eccoti la ricetta. Buon appetito.
Ricetta base per la pasta al torchio
Ingredienti per 10 persone
800g di farina grano tenero per pasta, 180g – 240g di uova (n°3-4)
In un contenitore capace, con una frusta miscelate gli ingredienti in modo da confezionare una massa briciolosa e piuttosto asciutta.
Questa potrà essere conservata in frigo ben coperta ed essere utilizzata al momento.
Inserite poi il preparato nel torchio ad una velocità media e confezionate la pasta, con la trafila da voi scelta.
Suggerimenti:
Pensiamo che non sia utile salare l’impasto della pasta fatta in casa, perché il sale tenderebbe a macchiare la superficie e disidratare il preparato. Del resto la pasta assorbirà il sale in cottura, in acqua.
2007-03-25 20:07:29 · answer #1 · answered by blu_sex 6 · 0⤊ 0⤋
non lo so... sono una grande ignorante in fatto di cucina... è già tanto se riesco a mettere su un caffè
2007-03-25 15:07:10 · answer #2 · answered by kiki91 4 · 0⤊ 0⤋