rotolo....! rotolo...! con nutella?

Question

devo preparare il rotolo alla nutella per domani sera. chi mi sa dare la ricetta per preparare il pan di spagna??? mi servono le dosi per un rotolo nn troppo piccolo, i miei amici sono golosissimi.. grazie a tutti in anticipo e buona domenica

Answer 1

Rotolo alla nutella

Ingredienti :
5 uova di cui 2 tuorli e 3 intere
100 gr di farina (mulino bianco che contiene amido di mais)
100 gr di zucchero o fruttosio (anche con 70 gr viene bene lo stesso)
alchermes (o altro liquore/sciroppo)
un pizzico di sale
nutella q.b.


Ricetta :
1- Amalgamare bene i tuorli e le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
Montare bene tutti gli ingredienti con il frullatore affinché si formi una soffice spuma.
Unire man mano la farina e continuare a montare finché il composto risulta omogeneo.

2- Cuocere a 180° per 15 minuta circa con carta forno e in una teglia rettangolare.
Una volta cotto staccarlo dalla carta e arrotolare il pan di spagna in un panno ben bagnato d’acqua. La parte più chiara deve rimanere fuori in quanto la nutella va spalmata sulla parte più abbrustolita.

3- Passati 5 minuti srotolare il rotolo dal panno bagnato e spennellarlo con l’alchermes. Infine stendere la nutella (quantità a piacere).
Arrotolare di nuoto, decorare a piacimento.

Answer 2

INGREDIENTI

5 uova di cui 2 tuorli e 3 intere
100 gr di farina (tipo mulino bianco che contiene amido di mais)
100 gr di zucchero
alchermes (o altro liquore/sciroppo)
un pizzico di sale
nutella q.b.

ESECUZIONE
Amalgamare bene i tuorli e le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Montare bene tutti gli ingredienti con il frullatore affinchè si formi una soffice spuma. Unire man mano la farina e continuare a montare finchè il composto risulta omogeneo. Cuocere a 180° per 15 minutI circa con carta forno e in una teglia rettangolare. Fare bene attenzione che non diventi croccante da una parte e troppo morbido dall’altra altrimenti al momento dell’arrotolamento una parte si rompe. Una volta cotto staccarlo dalla carta e arrotolare il pan di spagna in un panno ben bagnato d’acqua. La parte più chiara deve rimanere fuori in quanto la nutella e l’alchermes vanno spalmati sulla parte più abbrustolita. Passati 5 minuti srotolare il rotolo dal panno bagnato e spennellarlo con l’alchermes. Infine stendere la nutella (quantità a piacere). Arrotolare di nuovo e decorare a piacimento.

Answer 3

Ingredienti:
6 uova
180 gr di zucchero
75 gr di farina
75 gr di fecola
un pizzico di sale.

Preparazione:
1) Sgusciare in una ciotola le uova intere. Frullare a lungo (almeno 15 minuti)con uno sbattitore a frusta le uova e lo zucchero (a mano servono almeno 30 minuti), finché diventano una massa gonfia, ben spumosa e di colore giallo chiaro.
2) Sollevare le fruste e lasciare cadere un po' di composto sull'impasto montato: è montato a sufficienza se il filo di pasta "scrive".


3) Aggiungere la farina e la fecola mescolate insieme, versandole a pioggia da un setaccio, e mescolarle delicatamente con un cucchiaio di legno, in modo che si incorpori al composto senza smontarlo.

4) Versare l'impasto al centro dello stampo bene imburrato e infarinato, livellarlo bene dando un paio di colpi sul tavolo con la teglia piena, e infornare a 150° - in forno già caldo - per circa 40 minuti.

Answer 4

100gr. di farina, 80gr. di zucchero, 1 busta di vanillina, 1 busta di lievito, 1 uovo, latte q.b., 1 pizzico di sale, nutella, carta da forno



In una terrina unire la farina al lievito e la vanillina e mischiare bene. Dividere l'uovo e unire il tuorlo allo zucchero, mentre l'albume dovrà essere montato a neve con un pizzico di sale. Unire tutto e se necessita aggiungere del latte. Preriscaldare il forno a 200° e versare sulla teglia, precedentemente ricoperta di carta da forno, il composto. Infornare per 10 min. al max (magari controllare che l'impasto non si secchi troppo!!!). Una volta cotto il pan di spagna, estrarlo dal forno e ricoprirlo di nutella precedentemente allungata col latte freddo. Arrotolare il tutto ed avvolgere in un panno umido.
... è più facile da fare che da descrivere

Answer 5

io la faccio così ed è sicurissima perchè provata e collaudata.
le dosi dono per una media poi ti gestisci tu.100g zucchero 100g farina 100 burro 5 uova un pizzico si sale 1 bustina di lievito e buccia gratt. di un limone.
sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso aggiungere un po alla volta la farina poi burro ammorbidito sale limome e lievito
sulla teglia con carta forno ( così ti verrà meglio nel girarle) livella il composto e cuoci a 150° fino a quando non imbiondisce. spalma la nutella girare e rollare lascia raffreddare aggiungi lo zucchero a velo tagli e mmmmmhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh. ciao se sceli la mia ricetta fammi sapere

Answer 6

100gr. di farina, 80gr. di zucchero, 1 busta di vanillina, 1 busta di lievito, 1 uovo, latte q.b., 1 pizzico di sale, nutella, carta da forno



In una terrina unire la farina al lievito e la vanillina e mischiare bene. Dividere l'uovo e unire il tuorlo allo zucchero, mentre l'albume dovrà essere montato a neve con un pizzico di sale. Unire tutto e se necessita aggiungere del latte. Preriscaldare il forno a 200° e versare sulla teglia, precedentemente ricoperta di carta da forno, il composto. Infornare per 10 min. al max (magari controllare che l'impasto non si secchi troppo!!!). Una volta cotto il pan di spagna, estrarlo dal forno e ricoprirlo di nutella precedentemente allungata col latte freddo. Arrotolare il tutto ed avvolgere in un panno umido.
... è più facile da fare che da descrivere!!!!

Answer 7

mi inviterai dopo che lo farai????

ti consiglio le crepes, almeno a me piacciono di piu'!!!

Answer 8

100gr. di farina, 80gr. di zucchero, 1 busta di vanillina, 1 busta di lievito, 1 uovo, latte q.b., 1 pizzico di sale, nutella, carta da forno



In una terrina unire la farina al lievito e la vanillina e mischiare bene. Dividere l'uovo e unire il tuorlo allo zucchero, mentre l'albume dovrà essere montato a neve con un pizzico di sale. Unire tutto e se necessita aggiungere del latte. Preriscaldare il forno a 200° e versare sulla teglia, precedentemente ricoperta di carta da forno, il composto. Infornare per 10 min. al max (magari controllare che l'impasto non si secchi troppo!!!). Una volta cotto il pan di spagna, estrarlo dal forno e ricoprirlo di nutella precedentemente allungata col latte freddo. Arrotolare il tutto ed avvolgere in un panno umido.
... è più facile da fare che da descrivere!!!!

ciao