Was ist an diesen Kernen so schlechtes dran?
2007-03-23 21:36:14 · 9 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Das ganze innere,die Kerne der Tomaten werden meistens vor dem kochen entfernt weil sie keinen Geschmack haben und das Essen nur verwässern und dadurch viel vom Geschmach verloren geht.
2007-03-23 21:52:25 · answer #1 · answered by ↓ 7 · 6⤊ 0⤋
Moin!
Der "Glibber" und die Kerne enthalten einfach kaum Geschmack, und um einen "glatten" Sugo zu erhalten, sind die Kerne nur lästig!
Grüße, Andreas!
2007-03-24 04:48:38 · answer #2 · answered by pttler2 5 · 2⤊ 0⤋
Wozu auch? Mache ich nie und es hat immer geschmeckt. Was man aber eher macht, ist, fuer manche Tomaten-Gerichte die Haut abziehen!
2007-03-24 08:06:04 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Es sieht einfach leckerer aus, wenn Du vor dem Verarbeiten der Tomaten das "Innenleben" entfernst. Die Gerichte werden dadurch nicht nur schmackhafter, sondern behalten eine kräftige Farbe, die durch "Innenleben" verloren gehen würde.
2007-03-24 06:01:11 · answer #4 · answered by JosieDD 2 · 1⤊ 0⤋
wegen den bitterstoffen.
kannst sie aber drin lassen auch.
2007-03-24 05:19:46 · answer #5 · answered by whyskyhigh 7 · 1⤊ 0⤋
habe mal gehört das sie das essen etwas bitter machen können, bin mir aber nicht sicher ob das stimmt...
2007-03-24 04:41:28 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
nichts,es ist nur lästig auf die Kerne zu beißen.
2007-03-24 15:26:53 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Schlecht ist NICHTS daran.Aber sie verwässern das Gericht.Wenn du die Kerne und den Rest rausnimmst,dann wird das Essen nicht so ,,flüssig".Und je nach Speise ist es für manche auch unangenehm auf die Kernchen zu beißen.
2007-03-24 14:13:33 · answer #8 · answered by mosi 6 · 0⤊ 0⤋
Empfohlen!!! Mach doch wie willst Du!
Man sollte nie sklavisch an Rezepten festhalten. Das erste Mal vielleicht, bei etwas völlig Neuem. Ich weiß immer schon beim Lesen was ich anders mache oder gegen andere Zutaten tausche.
Frank
2007-03-24 11:25:51 · answer #9 · answered by Frank W 2 · 0⤊ 0⤋