Alguém sabe fazer um molho de tomate, simples e gostoso?

Answer 1

Molho de Tomate Al Sugo

Receita Rendimento: 6 porções

Ingredientes
6 tomates grandes, sem pele e sem sementes
1 cebola grande, ralada
2 dentes de alho espremidos
1 folha de louro
1 maço de cebolinha verde e salsinha, amarrado
1 cenoura pequena, cortada em pedaços miúdos
1 colher de chá de açúcar i colher de café de orégano
2 colheres de sopa de azeite
sal a gosto

Modo de Preparo
• Refogue no azeite o alho, a cebola e a cenoura. Junte a polpa de tomate picada, o orégano, o louro, o açúcar, o amarrado de cheiro verde e o sal. Cozinhe lentamente, em fogo baixo, acrescentando água sempre que necessário.
• Após o cozimento, passe o molho pela peneira.
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Molho de tomate fácil

INGREDIENTES:
1/2 kg de tomate
3 colheres de sopa de extrato
4 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
Orégano e sal
1/3 de xícara de água

20min 5 porções

MODO DE PREPARO:
Bater tudo no liquidificador, colocar manjericão picado para dar sabor.

Obs: Usar sem refogar o molho é cru.
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Molho de tomate delicioso

INGREDIENTES:
1 kg de tomates maduros
1/2 kg de cebolas
2 pimentões grandes
2 tabletes de caldo de galinha ou carne
2 colheres (sopa) de azeite
1 lata de massa de tomate
1 colher (sopa) de vinagre
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Cozinhe em um pouco de água os tomates, a cebola, os pimentões e o vinagre.
Não precisa cozinhar muito.
Deixe esfriar e passe no liquidificador.
Volte para a panela e acrescente os outros ingredientes.
Mexa de vez em quando, deixe ferver para apurar um pouco.
Prove o sal e acrescente mais se necessário.
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Como fazer molho de tomate

Uma receita muito prática e fácil que tornará possível ter um delicioso molho de tomate caseiro para utilizar em vários pratos.

Separe os ingredientes:
5 tomates maduros picados, sem pele e sem sementes
2 xícaras chá de caldo de legumes
3 colheres de sopa de azeite
Sal, orégano e alho a gosto

Misture o tomate, o caldo de legumes e o sal e coloque numa panela para cozinhar.
Quando a mistura encorpar, acrescente o azeite, o orégano e o alho.
Deixe por mais uns 3 minutos e desligue o fogo. Você terá um ótimo molho de tomates.

Dicas
"Você pode descascar o tomate de maneira bem rápida e simples: Encha uma panela com água e leve ao fogo com os tomates inteiros dentro. Quando notar que as peles dos tomates estiverem rachando, retire a panela e coloque os tomates debaixo de uma torneira com água fria. Você verá que a pele vai sair bem fácil. Pronto, agora os tomates estão prontos para usados no molho."
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beijinhos

Answer 2

It depends on many factors

Answer 3

Um jeito rapido... compre uma lata de extrato de tomate e uma de molho pronto, frite cebola, alho, coloque o molho de tomate e o extrato, adicione água, mas cuidado para não ficar muito ralo, pique pedacinhos bem pequenos de cenoura, pimentão amarelo ou vermelho, cheiro-verde, se quiser pode colocar berinjela picada, deixe cozinhar (apurar), e depois de pronto coloque azeitonas picadas... é diferente e muito gostoso...

Answer 4

Molho de tomate


INGREDIENTES:

* 2 kg de tomate maduro (débora ou italiano) cortado ao meio,sem semente
* 6 colheres (sopa) de azeite
* 1 cebola pequena picada
* 2 dentes de alho amassados
* 1 pitada de cominho
* Folhas de manjericão a gosto
* Sal à gosto




Molhos MODO DE PREPARO:

1. Numa panela, coloque 2 kg de tomate maduro sem sementes e deixe até amolecer.

2. Depois, passe pelo passador de legumes ou numa peneira.

3. Leve ao fogo 6 colheres (sopa) de azeite e refogue 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho amassados.

4. Junte o tomate processado e 1 pitada de cominho.

5. Cozinhe por 15 min em fogo baixo.

6. Acerte o sal e finalize com folhas de manjericão à gosto.


Molho de tomate

Ingredientes

3 kg de tomates
1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
1/4 xícara de óleo
6 dentes de alho picados
3 talos de aipo picados
3 cebolas grandes picadas
2 pimentões verdes picados
1 cenoura picada
2 folhas de louro
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de manjericão
1 colher de sopa de orégano
um colher de sopa de salsa
1 colher de chá de sal marinho
1/2 colher de chá de manjerona
2 colheres de sopa de sorgo
3 colheres de sopa de araruta em pó


Modo de fazer

Corte os tomates em quartos e colocque-os em uma panela grande até a metade de água. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, até ficarem macios. Acrescente a farinha. Coloque a mistura em um liquidificador e bata em velocidade média por um minuto. Despeje na panela outra vez.

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio; adicione 2 dentes de alho, o aipo, a cebola, o pimentão e a cenoura e frite por 7 minutos. Coloque esta mistura no liquidificador e bata por um minuto. Adicione esta mistura ao tomate. Acrescente o louro e metade dos temperos. Cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 horas, mexendo de vez em quando.
Acrescente os demais 4 dentes de alho, o resto dos temperos e o sorgo. Cozinhe por mais uma hora e meia.. Para um molho mais encorpado, adicione 3 colheres de pó de araruta (peneirado) e mexa bem; cozinhe por mais 5 minutos. Este molho pode ser congelado.

Do livro The Cookbook for People who love animals.


Molho de Tomate

1 cebola pequena;
1 cenoura;
1 maço de salsa;
1 talo de aipo, algumas folhas de manjericão;
4 colheres de sopa de óleo;
1 kg de tomate;
sal;
pimenta do reino;
1/2 kg de rigatone;
queijo parmesão ralado;

Pique junto a cebola, a cenoura, a salsa, o aipo e o manjericão. Despeje numa panela e leve ao fogo. Acrescente o óleo. Deixe dourar.
À parte, mergulhe os tomates em água fervente. Tire a pele e as sementes e pique-os. Junte à panela, misture bem. Tampe-a, abaixe o fogo e deixe cozinhar cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando. Faltando uns 10 minutos para terminar o cozimento, tempere com sal e pimenta-do-reino.

Enquanto isso, cozinhe o rigatone em bastante água fervente e sal. Tire do fogo, escorra e coloque numa travessa, previamente aquecida.
Por cima, despeje o molho preparado. Polvilhe com queijo parmesão. Misture bem e sirva quente


Molho de Tomate à Valenciana

200 g de cogumelo;
150 g de bacon;
3 colheres de sopa de manteiga;
1 colher de sopa de óleo;
1 dente de alho;
1/2 kg de tomate maduro;
1 xícara de manjericão picado;
1 pimentão;

Corte os cabinhos dos cogumelos. Lave-os bem em água corrente. Depois, corte-os em fatias bem finas.
Corte o bacon em tiras. Leve ao fogo uma panela com metade da manteiga e as tiras de bacon. Logo que o bacon estiver crocante, tire e reserve.
Na mesma panela, coloque o alho picado e deixe dourar. Adicione o cogumelo. Refogue em fogo forte, mexendo sempre, para evitar que grude na panela.
A seguir, junte o bacon que ficou reservado. Mexa, deixe no fogo por mais alguns minutos e tire. Reserve.
À parte, mergulhe os tomates em água fervente. Tire a pele e as sementes e cort-os em pedaços pequenos. Coloque-os numa panela e junte o manjericão picado e o pimentão cortado em tiras bem finas. Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo de vez em quando, cerca de 20 minutos.
Depois acrescente o refogado de cogumelo e bacon que ficou reservado. Deixe no fogo para adensar o molho. Por cima do prato a ser servido(ex:espaguete), despeje o molho. Junte manteiga restante cortada em pedaços. Polvilhe com o queijo parmesão. Misture bem e sirva imediatamente.


Molho de Tomate com Aipo

1/2 kg de tomate maduro;
1 ramo pequeno de manjericão;
1 cebola;
2 dentes de alho;
1 cenoura;
2 talos de aipo;
1 maço de salsa;
1/2 xícara de óleo;
sal;
pimenta-do-reino;
1/2 kg de fusili;

Lave bem os tomates, corte-os ao meio e elimine as sementes. Coloque numa panela, junte as folhas de manjericão, a cebola e o alho picados. Ferva durante 20 minutos em fogo moderado. Depois, retiire do fogo, passe numa peneira e coloque em outra panela. Leve novamente ao fogo para que seque um pouco mais.
Enquanto isso, pique a cenoura raspada, o aipo e a salsa. Coloque-os numa panela com o óleo. Leve ao fogo e deixe dourar por alguns minutos. Depois, junte à panela do molho de tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar lentamente por mais 15 minutos.


Bom Apetite!


PREPARO
55 Minutos


RENDIMENTO

Atenção

À parte, cozinhe o fusili em bastante água fervente e sal. A seguir, escorra-o e coloque-o numa travessa. Misture

Answer 5

E bem simples.
Ingredientes:
8 tomates sem sementes bem picados
1/2 cebola bem picada
3 dentes de alho bem picados
cheiro verde a gosto
sal e pimenta a gosto
Molho de tomate
-8 tomates sem sementes bem picados
-uma pitada de acucar
(levar ao microondas, potencia alta por 4 minutos)
Na frigideira, colocar um fio de azeite, fritar o alho e a cebola, colocar a pasta de tomate, deixar apurar um pouco, add o cheiro verde, acertar o sal e a pimenta.

Answer 6

Sim eu sei uma receita fácil e prática...