Meine philippinische Freundin kommt am Wochenende zu mir. Und zur Feier des Tages wollte ich ihr einen Reiskuchen backen. Doch für den Kuchen benötige ich 'klebrigen Reis'. Ist das eine bestimmte Sorte von Reis oder einfach nur normaler Reis, der eben klebrig ist. Und wenn das nun eine spezielle Sorte ist: Kann ich dann auch normalen Reis benutzen?
Danke schon mal im Voraus!
2007-03-23 08:37:03 · 10 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Internationale Küche
du musst rundkornreis nehmen.
oder gehst in den asia laden und kaufst speziellen"klebreis", den gibt´s dort,heisst aber etwas anders.
2007-03-23 08:41:04 · answer #1 · answered by Alter Ego 7 · 1⤊ 1⤋
Klebereis bekommst Du in japanischen Geschäften. Wahrscheinlich auch in anderen asiatischen Läden.
Normaler Reis geht nicht.
2007-03-23 15:46:12 · answer #2 · answered by andrzej k 6 · 2⤊ 0⤋
das ist eine besondere Reisart,
gibt's in jedem Supermarkt in der Chinaabteilung und es steht drauf wie er zubereitet wird
2007-03-25 05:48:05 · answer #3 · answered by Sigrid H 6 · 1⤊ 0⤋
Ich schliesse mit auch dem Vorschreiber an:
Warum machst du nicht eine Torte oder irgendeinen Kuchen, dass sie etwas neues kennenlernt?
Meine chinesischen Freunde jedenfalls freuen sich immer über eine Nusstorte mit viel Creme.
2007-03-26 23:27:56 · answer #4 · answered by Hilly 6 · 0⤊ 0⤋
Normaler Reis kann dafür nicht genommen werden. Im Asialaden Kelbereis kaufen, oder Sushi Reis oder auch Risotto Reis als letzte Möglichkeit... viel Spaß beim Backen, aber warum einen Reiskuchen (und es zu riskieren, sich zu blamieren) und nicht einen guten deutschen Kuchen? Ich bin sicher, die Freundin kennt Reiskuchen, hat aber sicherlich noch nicht alle guten deutsche Rezepte versucht...
2007-03-26 07:05:19 · answer #5 · answered by Effendi R 5 · 0⤊ 0⤋
hi,
gehe in deinen nächsten asia shop dort bekommst du Sushi Reis oder halt Reis den auch die Asiaten essen, der kelbt richtig da ie Völkergruppe ja mit Stäble ist. *Normaler* Reis wie Uncle Bens oder sowas ist meist körnig und fällt einem immer von der Gabel, bei den Asiaten in dem Fall von den Stäble.
Den Asia Reis musst Du aber sehr sehr gut mit Klarwasser spülen, bis das Wasser *Klar* ist.
Ich würde den *Normalen* Reis auch net zu lange kochen lassen bis er klebt, denn der klebt dann net sondern ist richtiger Matsch.
Viel Glück
LG
2007-03-24 03:14:51 · answer #6 · answered by bricze 3 · 0⤊ 0⤋
Ich weiß, dass es in manchen Edeka-Geschäften eine Feinkostabteilung gibt und da bekommst du auch klebrigen Reis.
Es ist ein Reis, den man leicht mit Stäbchen essen kann.
2007-03-24 02:45:41 · answer #7 · answered by barbara s 3 · 1⤊ 1⤋
hole dir vom Asiaten,Jasminreis,einen Topf für Klebereis mit einem Bambusdeckel in dem du den Reis hin einfüllst.Erst einmal muss der Reis 12 Stunden im kalten Wasser liegen,danach wird er sauber gespült,das Wasser im Topf gekocht und der Reis wird in dem Bambusdeckel getan wo er dann von dem Wasserdampf zum Klebereis wird.
2007-03-24 05:47:08 · answer #8 · answered by Jirawan 6 · 1⤊ 2⤋
Es ist kein Parboiled Reis, der extra durch Dampf- und Wärmebehandlung unklebrig gemacht wurde. Es gibt zwar besonderen, klebrigen Reis in Asia-Läden meist zur Verwendung für Reisbällchen, die mit der Hand geformt werden und somit gut kleben müssen, doch klebt auch normaler Basmati- oder Duftreis ganz gut. Ich weiß nun allerdings natürlich nicht, welcher Art dein Rezept ist und ob das ausreicht.
2007-03-23 15:45:16 · answer #9 · answered by AliceDasWunder 6 · 0⤊ 2⤋
Du kannst auch Risottoreis nehmen. Es ist ein Italienischer Reis der sehr klebrig ist .Viel Spaß beim backen.
2007-03-23 16:16:26 · answer #10 · answered by Radler 3 · 0⤊ 3⤋