mi consigliate qualcosa da preparare per portare ad una gita? Preferirei una torta o robe del genere, dolce o salata, non untuosa e con creme, che posso tagliare a fette e trasportare in un recipiente non tanto grande, siamo 20 persone circa.... Grazie e aiutatemi!!!
2007-03-23 06:02:59 · 7 risposte · inviata da Rory 3 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
considerate che devo prepararla il giorno prima..
2007-03-23 06:22:40 · update #1
considerate che devo prepararla il giorno prima..
2007-03-23 06:22:44 · update #2
pk, te lo dico io..
arrotolato di spinaci alla cry..
prendi spinaci surgelate, le fai sgelare, le strizzi e le tagli grossolanamente..
aggiungi alle spinaci ricotta e tonno e mischi tutto..
prendi la pasta sfoglia.. la stendi.. meti sto preparato.. in mezzo un bel wuster.. meglio se saporito..
e poi aggiugni dadini di scamorza..
chiudi facendo un rotolo e chiudento le estremità..
spalmi con uovo.. e via in forno..
otttimoo
2007-03-23 06:23:55 · answer #1 · answered by cry 5 · 0⤊ 0⤋
TORTA SALATA FINOCCHI E PECORINO
Ingredienti
Pasta sfoglia
2 grossi finocchi
100 gr fiocchi di latte (facoltativi, io li avevo)
abbondante pecorino fresco grattugiato
1 uovo
sale e pepe q.b.
Preparare la pasta. Tagliare i finocchi a spicchi non troppo grossi e cuocerli al vapore o in microonde finchè sono teneri poi stufarli per qualche minuto in padella con aglio e un filo d'olio, salare e pepare. Dividere la pasta in 2 parti di cui una leggermente più grande. Stendere con il matterello quest'ultima e foderare una tortiera da 26 cm. di diametro. Punzecchiare il fondo con una forchetta e cospargere di pecorino grattugiato. Disporre gli spicchietti di finocchio a raggiera sopra il pecorino poi cospargere ancora con altro abbondante pecorino grattugiato e i fiocchi di latte. Spennellare i bordi con l'uovo sbattuto leggermente. Stendere l'altra parte di pasta, coprire il tutto, sigillare i bordi, bucherellare con la forchetta e spennellare con l'uovo. Se avanza della pasta decorare a piacere la torta e spennellare ancora di uovo anche i decori. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti.
TORTINO DI ZUCCHINE
g. 250 pasta sfoglia
g. 200 panna
g. 100 parmigiano grattugiato
n. 5 zucchine
n. 2 uova
cipolla per soffritto
poco olio, sale e pepe
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Lavare le zucchine e tagliarle a julienne. Far soffriggere in poco olio la cipolla e prima che si scurisca aggiungere le zucchine e far cuocere (a piacere). Quando sono quasi cotte salare e pepare. Far raffreddare.
Separare i tuorli dagli albumi: montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.
Sbattere i tuorli con un pizzico di sale, aggiungere la panna e il formaggio grattugiato.
In una capace terrina mettere le zucchine ormai fredde, il liquido di uova e panna, aggiungere gli albumi a neve mescolando dal basso verso l'alto per non rovinarli.
Tirare la sfoglia e rivestirne lo stampo lasciando ricadere il bordo all'esterno e bucherellare con una forchetta la pasta.
Versare la crema di zucchine nello stampo e ripiegare il bordo della pasta all'interno.
Infornare in forno già caldo e far cuocere 30 - 35 minuti.
TORTA SALATA
Ingredienti
1 rotolo di pasta brisè
1 crescienza media
carciofini e funghetti sott'olio q.b.
pomodorini cigliegino circa 10
5 fette di prosciutto cotto
pane grattuggiato q.b.
Srotolare la pasta brisè e appoggiarla con la sua carta d'avvolgimento direttamente in una tortiera da crosatata.mettere sul fondo della pasta,uno stato di pane grattuggiato,il prosciutto cotto,e dei ciuffetti di crescienza,tenendone quasi metà a parte.Aggiungere carciofini,funghetti ed ancora crescienza a ciuffetti;il tutto coperto con uno strato di pomodorini tagliati a metà .Infornare nel forno già caldo a 200°,per 30/40min circa
TORTA SALATA DI PORRI
Ingredienti
Un disco di pasta sfoglia
tre porri
400 gr. ricotta
due uova
sale, pepe, noce moscata, parmigiano grattuggiato
(150 gr. pancetta a dadolini e/o pomodorini ciliegia)
Stendere la sfoglia in una tortiera e bucherellarla con una forchetta.
Lavare i porri, tagliarli a metà per il lungo e poi a fettine di 3/4 mm.
In una patella antiaderente far brasare per 20 min. i porri senza nessun grasso a fuoco lento e coperti, dopo averli insaporiti con sale pepe e poca noce moscata.
In una capace terrina stemperare la ricotta con le uova ed abbondante parmigiano.
Aggiungere i porri brasati ed ormai tiepidi.
Cuocere in forno a 200” per circa 40-45 min.
Se non si vuole una ricetta completamente vegetariana si possono aggiungere ai porri mentre li brasiamo, dei dadini di pancetta (anche affumicata) o speck.
2007-03-24 09:01:55 · answer #2 · answered by ciaociao 4 · 0⤊ 0⤋
frittatina di piselli e prosciutto.Altrimenti frittata di carciofi.
Come dolce punterei su una crostata di marmellata!
2007-03-23 17:23:29 · answer #3 · answered by giuppyangel 2 · 0⤊ 0⤋
una bella torta salata cn pasta briseè e quello che vuoi dentro..raffinata:gorgonzola e radicchio,classica:formaggio a fette e prosciutto o spinaci e ricotta, insolite:tonno e zucchine o sottilette e champignon..a te la scelta!!
2007-03-23 13:41:46 · answer #4 · answered by letim 2 · 0⤊ 0⤋
hai presente la sfoglia della pizza già pronta?
la farcisci come ti pare (io ti consiglio fontina e prosciutto, o wustel, o con tutto quello che ti piace di più)
la arrotoli, la spennelli con il rosso d'uovo, metti in forno, poi la tagli a piccoli dischetti....
2007-03-23 13:14:41 · answer #5 · answered by .......................... 5 · 0⤊ 0⤋
Torta salata di porri, zucchine oppure una semplice crostata.
2007-03-23 13:13:01 · answer #6 · answered by BlackPhanter 4 · 0⤊ 0⤋
la pastiera dolce o salata con bucatini o spaghetti.
Ricetta meridionale ciao.
p.s. valla a trovare su internet o su un libro di ricette perke ora nn ho il tempo di dirtela.
Buona gita ciao
2007-03-23 13:07:30 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋