e che ci posso fare con un petto di tacchino ?

Answer 1

Beh, di solito io lo cucino e me lo mangio!!!!!

A mio marito piace cosi':
lo faccio a pezzettini, lo soffrigo con cippolla e un filo d' olio, quando e' un po d'orato da tutti i latti, li do una spolverata di curry e paprika, aggiungo peperoncino e un dado, do una girata e aggiungo un barattolo di pomodori pelati macinati.
tappo e faccio cucinare a fuoco lento.
Buonissimo!!!!

Answer 2

Preparate la marinata.
Mescolate in una ciotola l'aceto con la salsa di soia, l'olio, il peperoncino, lo zucchero e l'aglio schiacciato, poi sistematevi dentro il tacchino e lasciatelo marinare per 12 ore al fresco, coperto con della pellicola, avendo cura di girare e di bagnare ogni tanto.
Asciugatelo quindi bene con della carta assorbente, legatelo con del filo da cucina e fatelo rosolare uniformemente a fuoco vivace in una casseruola con l'olio caldo.
Abbassate poi la fiamma, salate, pepate e cuocete per un'ora e 15 minuti, bagnando ogni tanto con il liquido della marinata (nel caso non fosse sufficiente, utilizzate del brodo).
Nel frattempo, sbucciate le patate e riducetele a fettine.
Tagliate a pezzi la zucca e trasferitele entrambe in una teglia imburrata, bagnatele con qualche cucchiaio di acqua, copritele con alluminio e cuocetele per un'ora in forno già caldo a 180 gradi.
A fine cottura, schiacciatele con una forchetta in modo da ottenere una purea.
Fate fondere il burro in una padella con lo zenzero grattugiato, quindi unite la purea di patate e zucca, sale e pepe a piacere e lasciate cuocere per un paio di minuti.
Servite l'arrosto affettato con il pasticcio preparato.
Per un sapore ancora più agrodolce, sostituite le patate comuni con quelle dolci.

Ingredienti e dosi per 6 persone
1200 g di petto di tacchino
300 g di polpa di zucca
200 g di patate
4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
40 g di burro più quello per la teglia
1 pezzetto di zenzero fresco
Brodo vegetale
Sale
Pepe
Per la marinata:
2 cucchiai di salsa di soia
4 cucchiai di aceto di vino
1 cucchiaio di olio d'oliva extra-vergine
2 spicchi di aglio
1 cucchiaino di zucchero
1/2 cucchiaino di peperoncino piccante secco

Answer 3

Un bell'arrosto farcito con spinaci, prosciutto e formaggio!
Se l'arrosto è troppo conplicato, ricava delle fettine e fai gli involtini, metti dentro quello che preferisci....

Answer 4

TACCHINO ALL'ARANCIA
ripieno di prosciutto crudo, una fetta di arancia e salvia....lo chiudi a mo' di involtino. Lo fai rosolare nel burro, con del vino bianco e del succo di arancia.
BUON APPETITO!
E' un'ottima ricetta:)))

Answer 5

lo lessi, poilo sfilacci e ci puoi fare o l'insalata di pollo quindi aggiungi maionese, lattuga e radicchio. oppure lo condisci solo con sale e tanto aceto balsamico! fatto così è una vera delizia!!!!!! e non è grasso per niente.

Answer 6

schiaccialo bene con un batticarne, o con la caffettiera se non hai il batticarne,stendici sopra una fetta di prosciutto cotto e del grana o pecorino fresco tagliato sottile, arrotolalo e fallo rosolare bene 2 min, sale,aggiungi un goccio di vino bianco ,coperchio e abbassa la fiamma ,quando il soghino si è ristretto.....vaiiiiiiii!!!

Answer 7

tacchino in agrodolce,petto di tacchino alle erbe,ma il mio preferito è il tacchino saporito:
Un chilo di petto di tacchino
Cento grammi di pancetta
Tre foglie di salvia
Un rametto di rosmarino
Uno spicchio d'aglio
Un bicchiere di brodo
Una spruzzata di brandy
Olio Sale Pepe
devi tritare la pancetta con l'aglio e le foglie di salvia e di rosmarino; fai dei buchi sulla carne e mettici dentro in ciascuno un poco del trito; poi metti sale e pepe e legalo. Far soffriggere il trito rimasto in una teglia con qualche cucchiaio di olio, fai rosolare la carne, spruzzarla con un poco di brandy, bagnarla con qualche cucchiaio di brodo e portarne a termine la cottura cospargendola, quando è necessario, con dell'altro brodo.
credimi è ottimo.buon appetito

Answer 8

ECCOTI UNA RICETTA


Arrosto di tacchino con speck




Ingredienti e dosi per 4 persone
600 g di fesa di tacchino
100 g di speck a fette non troppo sottili
1 bicchiere di vino bianco
2 spicchi di aglio
30 g di burro
3 cucchiai di olio d'oliva
Sale
Pepe
Salare e pepare la fesa, avvolgerla su se stessa, quindi foderarla con le fette di speck e legarla con uno spago da cucina.
Scaldare l'olio con il burro e l'aglio.
Disporvi la carne e farla rosolare per 30 minuti circa a fuoco dolce, girando di tanto in tanto.
Togliere la carne dal fuoco, tagliarla a fette e irrorarla con il sugo di cottura

Answer 9

in padella oppure aulla piastra

slurp

Answer 10

lo fai a cubetti e lo passi in pentola con un po' d'olio aggiungendoci zenzero in polvere, limone e salsa di soja...almeno tiriamo su le sorti di un pezzo di carne completamente insapore!