non mi interessano ricette scaricate da internet, ma l'esperienze personali dell'utente, magari aggiungeteci anche una vostra ricetta che abbia come ingrediente principale proprio l'astice.......personalmente lo adoro al naturale....
2007-03-23 02:34:42 · 8 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
quando assume un bel colore rosso-arancio bello acceso e uniforme il tuo astice è pronto! (cioè bastano pochi minuti).
A me piace al naturale, in una ciotolina sbatto insieme olio extra vergine di oliva, limone, sale e pepe e verso il tutto sul mio astice precedentemente tagliato a metà per il lungo.
2007-03-23 05:59:04 · answer #1 · answered by ✿♥ßetty♥✿ 6 · 0⤊ 0⤋
Quando smette di gridare e di dibattersi nella pentola è pronto........
2007-03-23 02:39:28 · answer #2 · answered by J.D. 4 · 2⤊ 1⤋
Ciao io la faccio andare circa 20 minuti ma non lo compro mai troppo grosso...
di solito io lo faccio beollire poi lo metto in una pentola con del sugo, trito e spezie varie in modo da dare il sapore al sugo ma non lo rompo... così il sugo lo metto nella pasta mentre l'astice lo presento come secondo insieme magari a delle patate lesse... mio marito si diverte a aprire l'astice insieme ai miei figli!!!!!!!
spero di esserti stata utile ciao irene
2007-03-23 03:33:40 · answer #3 · answered by iryx81 2 · 0⤊ 0⤋
Il tempo di bollitura dipende dal peso. In linea di massima un un astice di:
400 g cuoce in 10 minuti
600 g cuoce in 15 minuti
800 g cuoce in 20 minuti
900 g cuoce in 25 minuti
Bollito, tagliato a metà ne senso della lunghezza servito con burro leggermente agliato...
2007-03-23 03:03:53 · answer #4 · answered by guatteri_fabiano 3 · 0⤊ 0⤋
Adagiate l'astice, che deve essere vivo, su un pezzo rigido di legno, va bene un mestolo, e legatelo con dello spago da cucina.
Tuffatelo nell'acqua bollente per 5 minuti, scolatelo e fatelo raffreddare.
Poi con delicatezza staccate la testa dal corpo e le chele.
Estraete la polpa delle chele, rompendo il carapace con la forbice trinciapollo e togliendo la carne con delicatezza.
Prendete ora il corpo dell'astice, premete i suoi lati con la mano in modo da rompere il carapace e poi estraete la polpa, eliminando la parte scura.
Ricavate 5 o 6 fette che metterete sul piatto decorandolo con le 3 chele della coda.
Il modo migliore per gustare l'astice bollito è di accompagnarlo con del buon olio extravergine di oliva.
Buon appetito
ciao
2007-03-23 02:44:01 · answer #5 · answered by PAOLA C 3 · 0⤊ 0⤋
In acqua bollente, 8/10 minuti per un astice di circa 500gr.
Piu' bolle e piu' la carne dell'astice diventa stopposa e dura.
Purtroppo la bestiola deve essere viva e pescata da un paio di giorrni al massimo. Gli astici vivi e fuori dall'acqua che vivono parecchi giorni comunque si autocannibalizzano e la loro carne diminuisce fino a rimanere solo il guscio semivuoto.
Povere bestie...........Ma un bel piatto di verdure accompagnate da varie salsette, tipo curry, citronette, yoghurt e sesamo....al posto di un omicidio in acqua bollente?
2007-03-23 02:56:29 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Circa 30 minuti.
Spaghetti all'astice
in una pentola fai imbiondire uno spicchio d'aglio con dell'olio poi aggiungici l'astice e fai rosolare 10 minuti.
Aggiungici 300g di pomodorini ,sale q.b. e fai cuocere per 20 minuti.
Una spruzzata di pepe e una di prezzemolo,lascia riposare mentre cuoci gli spaghetti che poi farai saltare nel sugo.
Buon appetito :)
2007-03-23 02:49:54 · answer #7 · answered by Jack 4 · 0⤊ 1⤋
Metti l'astice a bollire in acqua salata,1\2 bicchieie di vino bianco secco,1\2 cipolla,pepe nero in grani e una foglia d'alloro.
Basteranno 7-8 minuti,poi spegnete e lasciatelo raffredare nel brodo. E buon appetito
2007-03-23 02:49:02 · answer #8 · answered by yenbagodur 1 · 0⤊ 1⤋