Uma boa receita de Feijão Tropeiro, alguém se habilita?

Question

Antecipadamente agradeço.

Answer 1

INGREDIENTES:
1 cebola média picada
1 xícara de chá de cheiro-verde picado
2 xícaras de chá de farinha de mandioca
2 ovos cozidos e picados
4 xícaras de chá de feijão cozido e escorrido
4 dentes de alho picados
4 gomos de lingüiça defumada em rodelas
250 g de bacon picado
Cheiro-verde e rodelas de lingüiça defumada para decorar
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até ficar dourado e crocante.

Retire e reserve.

Na mesma panela, junte a cebola, o alho e frite até dourar.

Acrescente a lingüiça, sal, pimenta, o cheiro-verde, o feijão e refogue, mexendo de vez em quando.

Acrescente a farinha aos poucos, sem parar de mexer.

Adicione o bacon reservado.

Retire do fogo, transfira para uma travessa e decore com os pedaços de ovo, cheiro­verde e rodelas de lingüiça.

Sirva em seguida.

Dica: Se você desejar, sirva o feijão-­tropeiro acompanhado de arroz branco, costelinha de porco e couve-manteiga refogada com bacon.

Bom apetite.

Answer 2

ha disso eu entendo pois sou mineira
faça o seguinte depois de cozinhar o feijão, em uma panela frite um ovo uns pedacinhos de bacon e um pouco de calabresa na hora que estiver ebm torrradinho joge o feijão junto tempere com sazon vermelho que da um gosto otimo.
Isso vc pode fazer meia hora antes mais a farinha de mandioca vc só pode colocar na hora de servir
depois é só deliciar

espero que tenha ajudado

Answer 3

Feijão tropeiro
Ingredientes:
500g de feijão carioca
200g de farinha de mandioca
200g de toucinho de porco uo bacon
1 concha de gordura de porco ou óleo
1 colher de sal de alho
1 cebola média em cubinhos
5 ovos
cheiro verde a gosto
pimenta a gosto

modo de preparo :
coloque a fordura ou o óleo na panela quente e acrescente os ovos inteiros , desligando o fogo em seguida para que cozinhe bem lentamente.solte os ovospara que as gemas cozinhem ligeramente.na mesma panela fritar o alho e fritar para que fique bem dourado , quando dourar junte a cebola (de preferencia cebola roxa ).Em outra panela fritar o bacon em fogo baixo . Depois da cebola coloque no refogado o pimentão e o tempeiro caseiro .Junte o feijão já cozido , mas não desmanchado, tem que estar mais ou menos inteiro .prove o sal abaixe o fogo e junte a farinha de mandioca torrada sobre o refogado de feijão até que fique uma farofa não muita seca . Suplique bastante cheiro verde .Misture o ovo em pedaços e bacon frito . Napanela que fritou o bacon revogue a couve crua e picada fina com tempeiro caseiro bem calculada para que a cuve não fique salgada. Decore o prato com linguiça assada e torresmo.

Answer 4

FEIJÃO TROPEIRO

INGREDIENTES
. 500 g de feijão carioca ou macassa;
. 200 g de farinha de mandioca;
. 200 g de toucinho de porco ou bacon;
. 1 concha de gordura de porco ou manteiga;
. 1 colher de sal de alho picado;
. 1 cebola média em cubinhos;
. 5 ovos
. cheiro verde a gosto
. pimenta a gosto

MODO DE PREPARO
Coloque a gordura ou manteiga, numa panela quente e acrescente os ovos inteiros, desligando o fogo em seguida para que cozinhe bem lentamente. Solte os ovos aos poucos para que as gemas cozinhem ligeiramente.
Na mesma panela colocar o alho e fritar até ficar dourado. Quando dourar junte a cebola. Em outra panela, fritar o bacon picado em fogo baixo. Depois da cebola, coloque no refogado o pimentão e o tempero caseiro (todos os cheiros de sua preferência louro, orégano, o que quiser). Junte o feijão já cozido, mas não desmanchando. Tem que estar mais ou menos inteiro.
Prove o sal, baixe o fogo e junte a farinha de mandioca torrada em "chuva" sobre o refogado de feijão, até que fique uma farofa não muito seca. Salpique bastante cheiro verde. Misture o ovo em pedaços e o bacon frito.
Na panela em que fritou o bacon, refogue a couve crua picada fina com o tempero caseiro, bem calculado para que a couve não fique salgada.
Decore o prato com pedaços de lingüiça assada, torresmo.
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beijinhos

Answer 5

Legítima receita Mineira! Muito gostoso UAI!

COMIDA MINEIRA:

Feijão tropeiro com lombinho

INGREDIENTES
Para o feijão tropeiro:
1 kg de feijão bolinha ou carioquinha
½ kg de lingüiça Gosto com Gosto
2 dentes de alho socado
3 cebolas picadas
½ kg de bacon picado
10 ovos
5 colheres de sopa de cheiro verde picado
sal a gosto
1 xícara de chá de farinha de mandioca grossa
Para o lombinho de porco:
1 lombinho de porco magro de aproximadamente 1 kg
1 cebola
1 pimentão
1 maço de cheiro verde
3 dentes de alho
1 copo de suco de laranja
1 xícara de vinho tinto
MODO DE PREPARO
Feijão Tropeiro
Cozinhar o feijão até ficar ao dente, temperar e escorrer o caldo. Em uma panela colocar a lingüiça para fritar com o bacon. Acrescentar a cebola e o alho e deixar dourar. Colocar os ovos inteiros e sal a gosto. Mexer os ovos depois que formar grumos. Colocar os caroços de feijão e a farinha e mexer bem. Ajustar o sal e por último o cheiro verde.

Para o lombinho de porco:
Bater no liquidificador a cebola, o pimentão, o cheiro verde e o alho. Acrescentar óleo se necessário. Temperar o lombinho com esta mistura e o vinho. Deixar marinando por 4 horas.
Em uma panela colocar o lombinho com 1 colher de sopa de cebola para dourar. Ir pingando água até a cor desejada. Colocar o suco de laranja e deixar cozinhar em fogo brando.

Answer 6

Entre no site: www.tudogostoso.uol.com.br
Esse site tem vários tipos de receitas fáceis e práticas e além do mais as pessoas fazem as receitas e escrevem dando a opinião.
Boa sorte!

Answer 7

Foi o que eu achei.

Feijão tropeiro
Por: Maria Liliam de Almeida Nascimento
5 votos - opine

INGREDIENTES:
500g de feijão cozido
200g de toucinho
1 concha de óleo
1 cebola média picada
4 dentes de alho
5 ovos
1 colher de sopa de sal com alho
cheiro verde a gosto
200g de farinha de mandioca


Veja a ta


Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) 1h 00min 6 porções

MODO DE PREPARO:

Coloque o óleo em uma panela, torre o toucinho, retire o toucinho da panela e reserve.

Nesse mesmo óleo coloque a cebola, o alho e o sal, deixa dourar e refogue o feijão, baixe o fogo, misture a farinha, o cheiro verde e o toucinho.

Apague o fogo.

Frite os ovos e misture com o feijão.