pq as pessoas dizem que para amadurecer a banana é preciso enrolar num jornal? qual o fundamento disso?
(Nossa.... rss, essa pergunta foi realmente profunda)
=D
2007-03-23 01:46:27 · 9 respostas · perguntado por Letícia X-ereta 4 em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
Existem controvésias... se o jornal é pra esquentar, pq eu ja vi mta gente enrolar uma garrafa gelada para manter a temperatura dela fria??
heim, heim??
Afinal, o efeito do jornal é esquentar ou apenas térmico? e pq?
2007-03-23 02:06:21 · update #1
Galera.. nada disso..... é assim: toda fruta tem hormônios responsáveis pelo seu amadurecimento...o etileno é um deles.... e enrolando a fruta no jornal, vc não deixa ele "escapar", a fruta o produz e ele fica concentrado ali, fazendo ela amadurecer mais rápido. A questão do calor, é que quanto maior a temperatura, mais os gases trabalham, e como o etileno é um gás, amadurece a fruta mais rápido quando abafamos a coitadinha!!!! e na geladeira é o contrário, a fruta demora mais para amadurecer, pq no frio os gases tendem a movimentar menos! é mais ou menos isso!
2007-03-23 03:57:44 · answer #1 · answered by SuperJoci 1 · 2⤊ 1⤋
Porque a banana, sendo uma fruta tropical, amadurece mais depressa com o calor. O jornal abafa a fruta mantendo-a numa temperatura elevada em relação à do ambiente, acelerando seu processo de amadurecimento.
2007-03-23 08:58:32 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Para que elas possam amadurecer por igual. As frutas tropicais que sao exportadas em grandes escalas, sao colhidas bem verdes, depois de selecionadas, sao mergulhadas em agua quente e sao pulverizadas com o gas eitleno(para matar bichinhos e para facilitar o amadurecimento), depois sao encaixotados e colocados em compartimentos de cargas frias ou resfriadas, para que freiar o amadurecimento ate chegar no local do pedido(no caso o exterior)
2007-03-25 20:40:45 · answer #3 · answered by emy 3 · 0⤊ 0⤋
DEVIDO AO CALOR DOS JORNAIS, FAZ COM QUE ELAS AMADUREÇAM RAPIDAMENTE...
2007-03-25 15:52:04 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Não sei, mas talvez seja pelo aquecimento. O jornal, não parece, mas esquenta. Conta-se que Abraham Lincoln era muito pobrezinho. Tanto que, aquecer-se nas noites frias, dormia debaixo de uma mesa enrolado em jornais. E vemos muito disso nos mendigos que encontramos pelas nossas ruas.
2007-03-25 13:00:13 · answer #5 · answered by donatohashi 5 · 0⤊ 0⤋
Cara, daonde vc tiro isso rs, nunca nem ouvi falar dessa "técnica".rs
2007-03-25 12:52:32 · answer #6 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋
Muito profunda mesmo, Leti...
Foi até o âmago da questão da bananeira... mas dizem que isso funciona com melão, mamão, e frutas em geral ...
Acredito que haja células ainda vivas na fruta, que 'sentem' a temperatura e o grau de umidade e assim "orientem" o amadurecimento para que as sementes se "aprontem" para a reprodução...
O problema neste caso, é o da banana... ela não tem semente... então só pode ser por outro motivo... a falta de umidade amadurece as frutas mais rapidamente...
Deve ser por isso...
(Eu poderia até eliminar os preambulos de minha resposta que ficaram sem sentido, mas estou com preguiça... vou dormir...)
Um abraço
2007-03-23 09:06:38 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Por que toda fruta não só a banana, quando é colocada em um estado de temperatura acima do normal(ambiente) , as suas proteínas aceleram e fazem com que amadureçam mais rápido.
Vale lembra que para a comercialização é uma ótima estratégia , mas o gosto muda consideravelmente de uma que foi amadurecida em seu estado normal.
Abraços, espero que tenha gostado.
2007-03-23 09:06:27 · answer #8 · answered by Carlos H 2 · 0⤊ 0⤋
Acho que a Nacy falou e disse, eumesma não saberia te explicar isso.
Beijos ♥
2007-03-23 09:03:28 · answer #9 · answered by Psico£ove ® 6 · 0⤊ 0⤋