2007-03-22 23:56:19 · 15 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
se è tagliata a metà te ne rendi conto perchè si scurisce....
altrimenti ti accorgi che è quasi cotta quando infilzandola con la forchetta fuoriesce il grasso quasi a "zampilli"!
2007-03-22 23:58:51 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
non appena il colore della carne non è più rosso vivo - la griglia va girata per cuocerle sul dorso (la parte con la "pelle", per intenderci).
2007-03-26 01:58:39 · answer #2 · answered by marius438 5 · 0⤊ 0⤋
Boh... Io la mangio cruda
2007-03-23 05:52:28 · answer #3 · answered by la_sognatrice 3 · 0⤊ 0⤋
io la cucino così :
pratico un taglio per il lungo tolgo il budello poi la metto in una padella antiaderente e la faccio cuocere a fuoco non alto fino a farla abbrustolire da entrambe le parti poi un po' prima di spegnere il fuoco la bagno con un po di vino bianco o rosso a piacere la rigiro nel tegame fino a che il vino si sia vaporizzato. e se la salciccia è buona ti dico che fatta così è squisita. buon appetito.
2007-03-23 02:08:04 · answer #4 · answered by renato c 3 · 0⤊ 0⤋
caro amico\ca. in dieci minuti la salsiccia è pronta. però io ti consiglio di... falla cuocere per due minuti, poi tagliala a pezzi, intorno ai 10 cm. poi aprila e falla andare per altri 5 minuti, circa.
2007-03-23 02:06:33 · answer #5 · answered by uomo c 1 · 0⤊ 0⤋
io la cucino cosi fai dei buchi sulla salsiccia con una forchetta,mettila in una padella con un mestolo d'acqua cosi scioglie i grassi quando non c'è più acqua metti un po di vino rosso dopo che anche il vino è evaporato falle arrostire tempo totale 30 minuti mio marito da quando l'ha provata cosi me la chiede sempre
2007-03-23 00:57:32 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Le salsicce cuociono circa in 15-20 minuti. Ti propongo una mia ricetta.
Salsiccia grigliata al vino rosso
Ingredienti per 4 persone
4 salsicce
2 scalogni
4 dl di vino rosso.
Affetto lo scalogno, lo raccolgo in una piccola casseruola, unisco il vino , porto in ebollizione, regolo la fiamma e lascio sobbollire facendolo restringere. Bucherello le salsicce e le dispongo intere sulla griglia a temperatura media. Lascio cuocere le salsicce in modo uniforme, ossia ruotandole sul loro asse di un quarto di giro complessivamente 15-20 minuti; quando sono interamente dorate, le incido, sopra un tagliere, nel senso della lunghezza e le apro a libro; le rimetto sulla griglia con la pelle rivolta verso l’alto, le schiaccio lievemente con la paletta, e dopo pochi minuti le trasferisco nel vino ristretto; lascio cuocere un minuto, spengo la fiamma, lascio riposare per un altro minuto. Le sgocciolo, le faccio asciugare pochi secondi sulla griglia e le servo.
2007-03-23 00:42:02 · answer #7 · answered by guatteri_fabiano 3 · 1⤊ 1⤋
la vedi...deve essere un pò rosolata....uhmmmmmmmmmm che buona....
2007-03-23 00:08:23 · answer #8 · answered by kc 4 · 0⤊ 0⤋
Ti consiglio di tagliarla a meta' per la sua lunghezza , togli anke il budello, sara' piu' facile accorgersi quando e' pronta.
Buon appetito.....
2007-03-23 00:07:44 · answer #9 · answered by dada 1 · 0⤊ 0⤋
Ti consiglio prima di lessarla per 10 minuti cosi la sgrassi e poi a fuoco lento altri 5/7 minuti così è molto buona e salutare se no sul barbecue molto lontana dal fuoco 10minuti
Buon appetito
2007-03-23 00:01:46 · answer #10 · answered by super_cicky 6 · 0⤊ 0⤋